Aspic végétarien "Arc-en-ciel du goût"

Aspic végétarien "Arc-en-ciel du goût"

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Agar agar	2 cuillères à soupe. cuillères supérieures
Eau 100 ml
1 gâteau:
Champignons surgelés	150 gr.
L'eau	200 ml
Ampoule	1 pc
sel	0,5 cuillère à café
2 couches de gâteau:
Carotte	70 gr.
Paprika doux	2-3 cuillères à café
Pâte de tomate	2 cuillères à café
Curry	0,5 cuillère à café
l'eau	200 ml
sel	0,5 cuillère à café
Huile d'olive non raffinée	1 cuillère à soupe. l.
3 gâteaux:
Épinards surgelés	200 gr.
L'eau	100 ml.
Herbes provençales	1 cuillère à café
Sel	0,5 cuillère à café
4 couches de gâteau:
Pois chiche sec	170 grammes
Ail	5 dents
Sel	0,5 cuillère à café
Huile d'olive non raffinée	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

• J'ai été attiré hier par les expériences et les inventions. Et voici ce qui s'est passé.
  
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• Tout d'abord, j'ai trempé 2 cuillères à soupe. l. (avec une petite lame) dans 100 ml d'eau pendant deux heures.
  
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• J'ai sorti des champignons au miel du congélateur, je les ai lavés à l'eau courante, je les ai coupés, je les ai remplis d'eau (200 ml), j'ai mis l'oignon et le sel, j'ai laissé bouillir et cuit pendant 10 minutes. Sous un couvercle fermé. Ajout de 10 c. agar-agar imbibé (pré-secouer) et faire bouillir pendant encore 2-3 minutes, en remuant. Elle l'a retiré du feu, l'a mis à refroidir. Lorsque la casserole était encore chaude, mais qu'il était déjà possible de la prendre avec les mains, j'ai tout mélangé à nouveau, l'ai versée dans un moule et l'ai mise au réfrigérateur.
  
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• Dès que tout s'est figé, j'ai été ravi et j'ai décidé d'expérimenter davantage.
  
• J'ai pris une carotte, je l'ai râpée, je l'ai remplie d'eau (200 ml), j'ai ajouté du paprika sec, de la pâte de tomate, du curry en poudre et du sel. J'ai cuisiné la même chose pendant 10 minutes. après ébullition et 2-3 minutes. Avec 10 cuillères à café d'agar agar. A refroidi et, selon la tradition, a ajouté une cuillerée d'huile d'olive aux légumes et épices brillants. Je l'ai versé sur les champignons et je l'ai mis au réfrigérateur.
  
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• Mais même cela ne semblait pas suffisant. Elle a sorti des épinards surgelés. Verser de l'eau (100 ml.) Et mettre le feu. Quand il s'est réchauffé, j'ai ajouté un mélange provençal d'herbes et de sel. Faire bouillir pendant 3-4 minutes et 2-3 minutes avec 10 cuillères à soupe d'agar-agar.
  
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• Ensuite, l'agar-agar s'est terminé. Est allé dormir.
  
• Le matin, j'ai cuisiné des pois chiches. En fait, j'allais faire de la soupe, mais j'ai changé d'avis. Broyer les pois chiches cuits avec un mélangeur avec de l'ail et du sel, ajouter de l'huile et disposer le quatrième gâteau. En principe, les haricots et les pois feront l'affaire.
  
• Je l'ai mis au réfrigérateur pendant encore une heure.
  
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• Finalement, j'ai décidé d'essayer ce que j'y faisais. Je mets le plat dans une tasse de grand diamètre avec de l'eau chaude et le laisse réchauffer un peu. Je l'ai retourné sur une assiette. La gelée sortit facilement du moule.
  
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Le plat est conçu pour

Vous pouvez tout manger à la fois ;-)

Remarque

L'expérience a été si réussie que la moitié de l'expérience a été détruite en quelques minutes. Et l'autre moitié ne survivra probablement pas avant demain.