Muffins à l'ananas

Catégorie: Produits de boulangerie
Muffins à l'ananas

Ingrédients

Beurre fondu 6 cuillères à soupe l. (80 grammes)
cassonade 150 grammes
Ananas en conserve (anneaux) 570 avant JC
Cerises pour cocktails 6 pièces
Pour le test:
Farine de blé à usage général 180 avant JC
Sucre 195 (réduit à 100)
Huile de cuisson (shortening), remplacée par du beurre 80 grammes
Lait 180 ml
Levure 1 ½ cuillère à café (5 années)
Oeuf 1 PC. (58 grammes)
Sucre vanillé 1 paquet (10 g.)

Méthode de cuisson

  • Muffins à l'ananas
  • Les muffins sont préparés dans un moule Nordic Ware selon la recette qui y est jointe.
  • Nom de forme Moule à gâteau inversé Mini ananas.
  • Volume 6 pcs. ¾ tasse chacun (177 ml)
  • La forme:
  • Muffins à l'ananas
  • Préchauffer le four à 175 C.
  • Ouvrez une boîte d'ananas, égouttez le sirop.
  • Transférer les ananas dans un tamis pour égoutter le liquide restant.
  • Bien graisser les parois de chaque moule avec du beurre.
  • Versez 1 cuillère à soupe dans chaque cellule. l. beurre fondu.
  • Divisez également 150 g de cassonade par 6 (25 g chacun, j'ai ajouté moins, seulement 18 g) et saupoudrez de beurre dans chaque moule.
  • Placez un anneau d'ananas dans chaque section.
  • Placez une cerise au centre des anneaux d'ananas.
  • Mettez le formulaire de côté.
  • Muffins à l'ananas Muffins à l'ananas
  • Préparation de la pâte
  • La recette attachée au moule dit: à basse vitesse, mélangez les ingrédients restants en nettoyant périodiquement le bol du batteur. Battre à vitesse moyenne pendant 3 minutes. Disposez la pâte finie dans les cellules.
  • J'ai préparé la pâte comme suit:
  • Battre le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'il soit légèrement mousseux.
  • Ajouter l'œuf et battre à nouveau jusqu'à consistance lisse.
  • Tamiser la farine dans un récipient séparé, ajouter la levure chimique et le sel, mélanger.
  • Mélanger la farine et le lait avec le mélange de beurre en plusieurs étapes, en mélangeant à chaque fois soigneusement avec un mélangeur.
  • Autrement dit, ajoutez un peu de farine au mélange d'huile et versez un peu de lait, remuez pour combiner le tout, ajoutez à nouveau la farine et le lait et mélangez.
  • Versez le mélange sur les ananas (j'ai obtenu 101 g de pâte dans chaque cellule).
  • Muffins à l'ananas
  • Four à 175 C 23-25 ​​minutes (cela m'a pris 30 minutes).
  • Voici dans le four comment ils s'élèvent au-dessus du plat de cuisson (à la fin de la cuisson, cependant, ils ont légèrement diminué):
  • Muffins à l'ananas
  • Retirer du four et tourner immédiatement sur la grille (la recette dit sur une plaque résistante à la chaleur):
  • Muffins à l'ananas Muffins à l'ananas
  • Servir chaud ou frais.
  • Muffins à l'ananas
  • L'ananas s'avère caramélisé et le caramel mou imprègne en outre la couche supérieure du gâteau:
  • Muffins à l'ananas
  • Muffins à l'ananas

Le plat est conçu pour

6 pièces ~ 100 g.

Programme de cuisson:

four

Remarque

Formulaire - crédit pour 5+! Juste du plaisir et du plaisir!
J'ai beaucoup aimé la recette aussi. Le seul changement est que j'ai réduit la quantité de sucre. Comme l'a montré la dégustation, j'ai fait la bonne chose, cela s'est avéré modérément sucré, mais pas écoeurant, comme je le voulais.

Je vous invite à prendre une tasse de thé:
Muffins à l'ananas


Tanyulya
Anh, eh bien, super! Si belle !!! Quel moule cool !!!
Galion-6
Anis
Citation: Tanyulya

Anh, eh bien, super! Si belle !!! Quel moule cool !!!

Tanyusha.. ouais, j'ai tellement aimé ça aussi! Le moule est génial!
Je l'ai fait cuire hier soir, j'ai à peine attendu le matin pour l'essayer.
Les ingrédients semblent relativement simples, mais le résultat est des vacances!

Galion-6, !
Sivana
Annushka , gracieusement et efficacement)))

🔗
Anis
Sivana, quelle belle photo, merci, j'en suis très content!
Loksa
Anis, Anechka, c'est très beau, qu'y a-t-il d'autre des formes cachées dans le magasin?
Cvetaal
Anya, la beauté est extraordinaire !!!! Merci pour la recette!
Anis
Oksana, Svetlana, Je vous remercie!
Je serais heureux si la recette est utile.
Natalishka
Très agréable!!! J'adore les ananas, et voici une autre recette (y) je dois réfléchir à quoi faire cuire: fille-e: Merci!
gala10
Anya, merci pour la recette! Fait intéressant, est-ce que quelque chose fonctionnera dans les moules en silicone ordinaires? Ou est-ce que cela se révélera exactement quelque chose?
pas de verre
Anya, incroyable! Je n'ai pas une telle forme, mais j'ai des cerises, des ananas et une envie de préparer une friandise aussi savoureuse et de traiter la mienne. Par conséquent, demain je donnerai vie sur des moules improvisés. Merci pour la recette.
Et une autre question: à en juger par la photo, la pâte est de la noix de cajou, mais plutôt un biscuit au beurre?
Anis
Natalishka, Gala10, Je vous remercie!

Citation: gala10
Fait intéressant, est-ce que quelque chose fonctionnera dans les moules en silicone ordinaires? Ou est-ce que cela se révélera exactement quelque chose?

Les gâteaux inversés ne cuisent pas dans des moules en silicone, mais dans le moule en métal habituel avec un revêtement antiadhésif, le gâteau aux pommes inversé s'est bien passé.
Si vous le voulez vraiment, vous pouvez essayer de le faire cuire.
Anis
Citation: notglass
Et une autre question: à en juger par la photo, la pâte est un muffin, mais plutôt un biscuit au beurre?

Anyuta, Il me semble que cela ressemble plus à un petit gâteau, en tout cas pour moi.
Et merci pour vos aimables paroles!
C'est bien que vous vouliez essayer la cuisson sous une forme différente!
Bonne chance! Et pour le rendre savoureux!
Partagez les résultats et les détails plus tard, s'il vous plaît!
Elena Tim
Meurs l'huile! 🔗
Mon Dieu, quelle beauté, Anyut! Il va sans dire que vous l'aimez!
Eh bien, où ces formulaires sont-ils distribués à ceux qui en ont le plus besoin? Dans le sujet, j'ai juré de ne pas y aller, non?
pas de verre
Nan, Lin, il est stupide. Disponible sur ebay.com. Cadeau gratuit pratique pour nos 958 roubles (sans frais d'expédition d'Ameriza).

Anyut, Je vais certainement me désinscrire. Des regards douloureusement appétissants.
Anis
Lenochka, Merci très cher! Je suis très heureux que vous ayez aimé!

Citation: Elena Tim
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Celui-ci est sur Amazon
Quoi, êtes-vous sur ce sujet - pas? plus jamais? Voici un extrait!
Et il y a tellement de choses intéressantes et belles auxquelles il est difficile de résister!
Au début, je viens de le lire, et vous voyez ce qui s'est passé, maintenant je fais des cupcakes. Comme.
Pulisyan
Anya, les muffins sont délicieux! Et l'ananas cuit au four est toujours délicieux! Il me semble que vous pouvez utiliser non seulement l'ananas pour changer. Vous pouvez essayer 2 tranches (ou une ronde) de pêche, de pomme ou autre chose! ..
Mamans
Elena Tim, Lena ... vas-y. La plupart des forums y sont déjà. Et j'ai tout acheté. Vous pouvez donc y aller en toute sécurité. Il n'y a rien d'autre à acheter
Elena Tim
Citation: Anis
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J'étais donc là, Irka Kara m'a attiré par ruse.
Et comme j'ai vu, sho tama ..., j'ai immédiatement donné l'arraché, seulement ils m'ont vu. Depuis, je n'y suis pas allé.
Elena Tim
Citation: Mams
Lena ... vas-y.
Pas dans la vie! Je suis silex!
Seigneurie, comme tu veux-taaaaaaa!
Kara
Non, regardez-la ... Eh bien, marchez vers le sujet!
Loksa
Allez, allez, achetez une forme et faites un petit gâteau à Masha, elle n'en a probablement jamais mangé! L'essentiel dans cette entreprise est de trouver les mangeurs!
Elena Tim
Citation: Kara
Non, regardez-la ... Eh bien, marchez vers le sujet!
Comment savez-vous que je vous ai mentionné ici?! Immédiatement dessiné!
Ce que je ne comprends pas, j'ai une balise, chtol, quelque part collée à mon cul? Soit Melka sait toujours où je grimpe et écris des choses désagréables sur elle, soit Manka prend toujours des repères dans les endroits les plus inaccessibles! Maintenant tu y vas aussi! Chezanafiiik?!
Citation: Loksa
acheter un formulaire
Un, non?! Vous plaisantez, Xun? Si j'y arrive ... j'ai même peur d'imaginer ce qui va se passer alors. Je peux enfin aller dans de tels points chauds, sinon je vais bientôt dormir parmi tous ces priblud, plus d'armoires sont terminées!
Mirabel
Elena Tim, Lena! Avez-vous tout cela à portée de main et à des prix tolérables et vous n'avez pas acheté une seule forme?
Ouais !!! vous avez une retenue de fer, madame!
Elena Tim
Aha, je suis rééduqué, Vikus! Et puis à un moment, j'ai complètement volé les bobines, j'ai acheté tellement de choses qu'à un moment donné, les achats n'étaient plus une joie, j'étais fatigué. Et même là, après avoir été "fatigué", j'ai déjà réussi à acheter un nouveau Berner, et un chaudron, et une casserole, et des pinces, et ... un cornemuseur, bref.
Nous devons reposer les alevins, puis nous verrons.
Rada-dms
Anis, ce sont des ananas !! La magie !!

Et peut-être que cela fonctionnera bien avec les rondelles de pommes?
Eh bien, pour que, si vous commandez la forme (déjà très enfoncée dans l'âme), sachez qu'il y a une possibilité d'utilisation universelle. Qu'est-ce que tu penses?

Anis
Citation: Pulisyan

Il me semble que vous pouvez utiliser non seulement l'ananas pour changer. Vous pouvez essayer 2 tranches (ou une ronde) de pêche, de pomme ou autre chose! ..
Se mettre d'accord, Sasha, et je pense aussi qu'il y a une tranche d'orange caramélisée, elle devrait être savoureuse aussi. En général, il existe un champ d'expérimentation. Cela ne prend que du temps et plus de dégustateurs

Citation: Elena Tim

... comme je l'ai vu, sho tama ..., j'ai tout de suite donné une séquence ... Depuis, je n'y suis pas allé.
Lenochkatenez bon, ami! Il est impossible de sortir de ce sujet comme ça, uniquement avec des formulaires en plus.

Citation: Rada-dms
Et peut-être que cela fonctionnera bien avec les rondelles de pommes?
Eh bien, pour que, si vous commandez la forme (déjà très enfoncée dans l'âme), sachez qu'il y a une possibilité d'utilisation universelle. Qu'est-ce que tu penses?
Olya, Je pense que ça devrait marcher. D'une manière ou d'une autre, à l'occasion, vous pouvez essayer de le faire, mais je ne sais pas encore quand. Si quelque chose, faites le moi savoir.
J'ai aussi beaucoup aimé le formulaire, c'est pourquoi je l'ai apporté ici avec la recette, peut-être que quelqu'un en veut un et y réfléchit pour savoir avec certitude à quoi s'attendre.

Les filles, merci à tous pour l'éloge des muffins!
Chef
Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"
Maman tanya
Anis, Anya, TOUTES NOS FÉLICITATIONS !!! Classe! Classe! Classe !!!
Elena Tim
Anyutka, FÉLICITATIONS, FÉLICITATIONS, FÉLICITATIONS !!!
Bukabuza
Et
Vitalinka
Anya, félicitations pour une victoire bien méritée !!!
Sivana
Annushka , Je vous félicite sincèrement pour votre victoire

🔗
Galion-6
Annushka, félicitations
Anatolyevna
Félicitations pour la victoire! J'ai le même hachu, je dois déjà cuire.
pas de verre
Anya, félicitations pour une victoire bien méritée!
Lipchanka
Anya, félicitations pour votre victoire. Toutes vos recettes sont tout simplement merveilleuses, je les utilise toujours avec plaisir.
Natalishka
Anya, félicitations! Tu es intelligent!
Muffins à l'ananas
gala10
Anya, félicitations du fond du cœur!
🔗
Anis
Citation: Chef
Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"

Hou la la! Hou la la! Je vous remercie, Chef!
Je suis très content! Juste comme ça, ouais

Maman tanya, Elena Tim, Bukabuza, Vitalinka, Sivana, Galion-6, Anatolyevna, pas de verre, Lipchanka, Natalishka, gala10, les filles, chère, je vous remercie sincèrement pour vos félicitations! Merci beaucoup pour la joie avec moi!
Je suis infiniment heureux!
ang-kay
Félicitations pour la victoire!
NataliARH
Toutes nos félicitations!
svetlana -
Anya, bien joué!
Anis
ang-kay, NataliARH, svetlana -, Merci pour vos félicitations! Je suis très content!
Vasilica
Anya, Félicitations pour la victoire! Mérité! Quels merveilleux ananas, bien préparés avec un tel amour!
Anis
Vasilica, Merci pour vos félicitations! et pour les bons mots!
Anis
Je vais montrer les résultats de la cuisson expérimentale avec des pommes au lieu d'ananas.
J'ai aussi remplacé la pâte, fait un simple biscuit (œufs, sucre, farine), complètement sans huile.
Après la cuisson, les muffins sont sortis facilement des moules, malgré le manque d'huile dans la pâte.
Extérieurement ils ressemblent à de l'ananas, à l'exception de ceux où j'ai ajouté de la cannelle au sucre pour la caramélisation (expérience, donc au maximum), c'est elle qui a donné une teinte brune à ces cupcakes.
La pomme est cuite et ressemble à de la confiture. Ou j'ai une variété de pommes qui se transforment immédiatement en purée. Mais c'est délicieux, et rien ne se propage, et cela garde le capuchon sur le cupcake.
Et le biscuit s'est plutôt bien passé. Un peu plus dense que si vous le faites cuire vous-même (il fallait frapper après l'avoir rempli d'un moule), mais globalement bon.

Ce muffin est juste avec une pomme, sur la deuxième photo, vous pouvez clairement voir quel type de baril en relief s'est avéré sur la pâte à biscuit:
Muffins à l'ananas Muffins à l'ananas

Instance avec la cannelle, donc cette couleur, ce n'est pas rose, ça ressemble juste à ça:
Muffins à l'ananas

Une coupe d'un petit gâteau, ici vous pouvez voir que la pâte est complètement différente de celle de l'original:
Muffins à l'ananas

Vous pouvez donc cuire des muffins aux pommes sous cette forme. Bien que les pommes ne soient pas aussi caramélisées que les ananas, elles sont très agréables et savoureuses. Je l'aime.Je n'ajouterai tout simplement pas de cannelle, cela me semblait superflu. Je laisserai le reste inchangé comme une bonne option de cuisson.

Rada-dms
Anis, Félicitations pour la victoire !! Je suis très content pour toi! Une recette aussi cool avec une exécution aussi magnifique est appréciée à sa juste valeur !!!
Merci pour l'expérience avec les pommes, tout dit maintenant qu'il faut chercher une autre place dans le placard!
Anis
Rada-dms, Merci pour les compliments! Je suis très content!
Je serai heureux si tout se passe bien et il y aura plus de propriétaires d'une forme aussi merveilleuse!

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