Meringue du Nouvel An (Windgeback-Ringer, Tannenbaumchen, Schneeflocke) - Recette avec photo sur Mcooker: les meilleures recettes

Meringue du Nouvel An (windgebаck-ringer, tannenbaumchen, schneeflocke)

Catégorie: Confiserie

Cuisine: allemand

Meringue du Nouvel An (Windgeback-Ringer, Tannenbaumchen, Schneeflocke)

Ingrédients
protéine de poulet	2 pièces
sucre cristallisé	50 grammes
sucre en poudre	50 grammes
vanilline	un peu
sel / acide citrique / jus de citron	pincée / quelques gouttes
pâtisserie, pépites, flocons de noix de coco	pour la décoration

Méthode de cuisson

Tout le monde aime les meringues légères et aérées! Pour Noël en Allemagne, ils préparent des anneaux de meringue décorés de pépites de confiserie et en décorent le sapin de Noël!
Battre la protéine froide avec de l'acide citrique (sel / jus de citron) jusqu'à fermeté.
Ajouter le sucre cristallisé et battre à nouveau jusqu'à ce qu'il se dissolve, ajouter le sucre en poudre et la vanilline et remuer avec une spatule!
Utilisez une poche à douille (emballage) pour planter des flocons de neige et des anneaux. Teignez la masse restante en vert (j'utilise du vert brillant) et plantez les arbres de Noël. Décorez tous les produits et laissez sécher au four pendant environ 2 heures à 100g, concentrez-vous sur votre four, si vous avez cuit des meringues, alors le temps de séchage sera le même. Je l'ai séché plus longtemps pour obtenir une teinte crémeuse nacrée.

Le plat est conçu pour

plaque à pâtisserie bien emballée

Temps de préparation:

15 minutes

Programme de cuisson:

mélangeur, four

Merri

Vous ne pouvez stocker ces produits qu'à l'air sec pour ne pas fondre. Je n'ai jamais entendu dire qu'ils décoraient l'arbre avec eux.

Irina.

NataliARH, Je n'ai pas vu la recette, mais j'ai aussi fabriqué de tels sapins de Noël, mais je ne les ai pas séchés au four, à température ambiante. température se sont séchés. Je l'ai fait pour décorer le gâteau, mais je ne l'ai pas encore utilisé, je l'ai décoré différemment. Je prendrai une photo demain.
Fait intéressant, le vert brillant donne-t-il une couleur verte intense? Et combien pouvez-vous en ajouter pour la couleur maximale? J'ai des colorants en gel, mais il s'avère être vert clair, je ne risque pas d'en ajouter beaucoup, pour ne pas gâcher la masse protéique.

NataliARH

Merri, gardez-le à l'air sec, oui, meringue, mais pourquoi "pour ne pas fondre"? probablement, pour ne pas mouiller? ochepyatka, apparemment) ils sont beaux sur l'arbre, mais je n'ai pas mis de photos dessus, car l'arbre n'est pas près de la fenêtre et je n'ai pas aimé la qualité des photos avec le flash
Irina., J'attendrai vos arbres! Vous avez probablement fait de la meringue humide? alors ils ne sont pas séchés au four, mais un traitement thermique est également présent. J'utilise le vert brillant uniquement dans mes principes, je n'utilise pas de colorants et d'arômes (sauf la vanilline), de parfums, il y en a tellement, tout est disponible (surtout dans METRO à chaque fois que je pense "je peux le prendre pour le rendre plus beau", mais je chasse même mes pensées!) , J'ajoute quelques gouttes, il n'y aura pas beaucoup de verdissement, il y aura une légère nuance de vert, mon amie d'école a toujours porté des meringues à l'école pour les vacances, elles ont cuisiné avec ma mère et les ont apportées, avant qu'il était habituel de porter des bonbons faits maison pour les vacances, elle a des meringues il y avait toujours 4 couleurs - respectivement blanc, jaune, rose et vert, sans colorant, iode, jus de betterave, vert brillant. Je me souviens que quelqu'un doutait d'essayer de tels composants, bien que sachant des poissons d'aquarium (de la malachite verte ou verte brillante est ajoutée à l'eau et ils y nagent, sont traités, personne n'est mort) le vert brillant est inoffensif, je n'ai pas étudié l'iode (je dois regarder sur Internet), le jus de betterave il est également clair qu'il est comestible. Par conséquent, je n'utilise cela que dans les crèmes, ce sont mes oies

Merri

Citation: NataliARH