Cookies "Ogonyok"

Catégorie: Produits de boulangerie
Feu de cookies

Ingrédients

Beurre 100g
Farine de blé 1,5 cuillère à soupe
Levure 1,5 cuillère à café
Sel 2/3 cuillère à café
Sucre en poudre 1 cuillère à café
Moutarde 1 cuillère à café
Ketchup épicé aux tomates 5 cuillères à soupe l.
poivron rouge
Eau ou bière 6 à 7 c. l.

Méthode de cuisson

  • Râpez le beurre congelé.
  • Versez la farine, le sel, le sucre glace et la levure chimique. Ajouter le poivron rouge au goût. Remuer avec une cuillère.
  • Ajouter le ketchup, la moutarde et 5 cuillères à soupe d'eau glacée ou de bière. Remuer. Ajoutez autant d'eau ou de bière qu'une cuillère à la fois pour obtenir une pâte molle et légèrement collante.
  • Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mettez la pâte, saupoudrez-la légèrement de farine pour qu'elle ne colle pas et roulez-la en une couche d'environ 5 mm d'épaisseur.
  • Humidifiez légèrement la pâte sur le dessus et saupoudrez d'herbes sèches.
  • Couper en fines lanières. Placer dans un four préchauffé à t = 180 ~ 200 ° C jusqu'à tendreté (20 ~ 25 minutes).
  • Retirer de la plaque à pâtisserie, laisser refroidir et diviser en lanières le long des coupes.

Remarque

La recette est tirée d'ici: 🔗
Ma photo.
J'ai roulé la pâte pas plus de 5 mm., Mais pendant le processus de cuisson, elle a considérablement augmenté en volume! La prochaine fois, je le roulerai plus mince.
La fille a de nouveau agi en tant que dégustatrice, elle a dit qu'elle avait le goût d'une croûte de pizza, et elle adore la pizza! Et quel arôme était lors de la cuisson des biscuits ... rappelle vraiment l'arôme de la pizza.

Crochet
ustugov
Sergey, merci!
Biscuits à la farine "POUR", j'ai vu! Bien qu'il soit difficile de comprendre sur la photo à quel type (sucre, beurre, biscuit, etc.) appartient ce biscuit ... L'autre jour, j'avais l'intention de faire cuire des biscuits au sucre entièrement à partir de farine "POUR". Toute ma vie d'adulte, j'ai fait cuire ces cookies à partir de farine de blé premium, maintenant je veux voir la réaction des ménages en leur offrant les mêmes cookies, mais à base de farine de grains entiers, je me demande comment ils vont «l'accepter» ...
Sergei, dès que les cookies seront prêts, j'apporterai certainement la recette avec des photos sur le forum et vous dirai tout en détail.
Arrière
Minuscule, a l'air si appétissant! J'ai montré la photo à mon mari, je l'ai commandée pour de la bière ...
Crochet
Citation: Stеrn

Minuscule, a l'air si appétissant! J'ai montré la photo à mon mari, je l'ai commandée pour de la bière ...
Sternushka
Merci très cher ! J'ai aussi fait ma propre bière, ça m'a beaucoup plu, mais ... j'ai dit que les bretzels «à l'ail» (cuits le jour même) sont hors compétition! Eh bien, si vous tenez compte également du fait que je n’ai pas regretté le piment à Ogonyok, alors c’est peut-être même beaucoup ... Je suis généreux avec le piment dans tous les plats!

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