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Tapas - apéritif aux crevettes et toast tomate-ail

Tapas - apéritif aux crevettes et toast tomate-ail

Catégorie: Repas froids et collations
Cuisine: Espagnol
Tapas - apéritif aux crevettes et toast tomate-ail

Ingrédients

Pour les crevettes:
Crevettes épluchées bouillies 400 gr.
Piment rouge 1 PC. petit
Ail 2-3 dents
Persil quelques brindilles
Gros sel de mer goût
Huile d'olive
Pour les toasts:
Pain de campagne * 4 tranches
Ail 1 clou de girofle
Une tomate 1 à 2 pièces
Parmesan (finement râpé) 2-3 st. l.
Thym frais 2 brindilles
Sel et poivre goût
Huile d'olive

Méthode de cuisson

  • 1. Sécher les crevettes bouillies sur du papier absorbant.
  • Placez les crevettes dans un plat ignifuge.
  • Hacher finement les piments rouges (en enlevant les graines), le persil, l'ail.
  • Salez les crevettes, ajoutez l'huile d'olive (2-3 cuillères à soupe) et les poivrons hachés, l'ail et le persil.
  • Mélangez juste avec vos mains.
  • Cuire au four sous le gril pendant 10 à 15 minutes.
  • Tapas - apéritif aux crevettes et toast tomate-ail
  • 2. Pendant que les crevettes cuisent, préparez le pain grillé rustique.
  • Râpez le pain séché de tous les côtés avec de l'ail et coupez-le en petits morceaux (triangles ou carrés).
  • Placez le pain grillé sur une plaque à pâtisserie.
  • Coupez la tomate en petits cubes (vous pouvez retirer les graines).
  • Mettre la tomate hachée sur des tranches de pain, saupoudrer de parmesan râpé, assaisonner de sel, poivre, arroser d'huile d'olive et saupoudrer de feuilles de thym frais.
  • Mettre au four sous le gril pendant 5 minutes.
  • Tapas - apéritif aux crevettes et toast tomate-ail
  • Servir des crevettes et des toasts de tomates prêts à l'emploi et servir comme apéritif pour le vin blanc sec.
  • Tapas - apéritif aux crevettes et toast tomate-ail Tapas - apéritif aux crevettes et toast tomate-ail
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

4 portions

Remarque

Tapas (Tapas espagnoles, pluriel, du mot tapa - couverture) - en Espagne, toute collation servie dans un bar avec de la bière ou du vin. Historiquement, il était d'usage de mettre une collation (un morceau de pain ou de jambon) sur un verre ou une cruche de vin servis, en le protégeant des mouches et de la poussière. Mais lorsque, selon le décret du roi Alphonse X de Castille, il fut ordonné que dans toute taverne, en plus du vin, une collation gratuite soit servie à ses soldats, afin que les soldats ne se saoulent pas inutilement, des aubergistes avisés ont commencé à réduire au maximum les portions de ces plats gratuits. Depuis lors, la tradition de ces plats apéritifs s'est développée.
Actuellement, les tapas sont des noix, des chips, des olives et des plats indépendants (par exemple, brochettes de porc, de poulet, de légumes ou de fruits de mer) sont une variété de collations chaudes et froides.
Un divertissement commun pour les Espagnols est de passer d'un bar à l'autre, en buvant un verre de vin ou de bière dans chacun et en dégustant des tapas - la collation signature du bar.

Tapas - apéritif aux crevettes et toast tomate-ail

* J'ai été cuit
Baton Country (machine à pain + four) (Ksyushk @ -Plushk @)

sous la forme d'une brique en forme de L11.

Merri
Ksyushechka, vous gâtez votre mari avec des collations! Crevettes grillées et pain grillé!
Ksyushk @ -Plushk @
Iraquand tu le mérites, rien ne te dérange
 

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