Kenwood BM350. Pain brioché à la levure fraîche

Catégorie: Pain au levain
Kenwood BM350. Pain brioché à la levure fraîche

Ingrédients

Lait 260 ml
Des œufs 2
Beurre 180 g
Farine de blé 600 g
sel 1h30 l.
sucre 80g.
levure régulière, fraîche 12,5 g

Méthode de cuisson

  • J'ai tout fait selon la recette comme sur la photo. Seulement au lieu de levure sèche (j'ai essayé avec eux, gâté deux rouleaux), j'ai ajouté des frais.
  • De la levure 1/8 d'un paquet de 100 grammes a été ajouté à 50 ml. lait chaud avec une pincée de sucre. Il a attendu jusqu'à ce qu'ils commencent à travailler, environ 15 minutes, puis il l'a versé dans un moule à pain, sur le reste du lait. Le lait doit être chaud, mais pas chaud. Je le chauffe au micro-ondes à environ 30 degrés. Je verse le beurre fondu sur la farine, pour ne pas nuire à la levure, ils sont en dessous, sous la farine. La recette recommande une croûte légère, mais j'ai fait moyen. Quand tout est ajouté, je cuit au programme numéro 6 (Pain sucré)
  • Cela s'est avéré très savoureux!
  • Kenwood BM350. Pain brioché à la levure fraîche
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Le plat est conçu pour

1000g.

Temps de préparation:

3,5 heures

Programme de cuisson:

Pain sucré

Shakira

Délicieux pain. Seule la pâte peut être utilisée. Sortez la pâte et faites n'importe quelle forme de gâteaux, etc.

Ikra
Shakira, merci pour la clarification sur le test. Je vais l'apporter à vos favoris. Et avec quelles garnitures est-il préférable de faire des tartes à partir de cette pâte?
vlad_po
Je n'ai pas essayé les tartes. Expérience!
Sergey_A
Citation: vlad_po
essayé avec eux, ruiné deux rouleaux
Et je l'ai bien fait.
Yaroslav
Kenwood BM350. Pain brioché à la levure fraîche
Fabriqué selon cette recette (500g) - très savoureux et sucré. Presque biscuit.
vlad_po
Bon appétit!!!
Annet_Mixeeva
J'ai ajouté des raisins secs - cela s'est avéré très savoureux! Belle recette!)

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