Pain blanc rapide (machine à pain)

Pain blanc rapide (machine à pain)
Catégorie: Pain à la levure
Ingrédients
Eau 330 ml
Huile de tournesol 2 cuillères à soupe l.
Farine de pain blanc 500 g
Lait en poudre 1,5 c. l.
Sel 1,5 cuillère à café
Sucre 1,5 cuillère à soupe l.
Levure sèche 2,5 cuillères à café
Méthode de cuisson

Je fais toujours cuire sur un pain moyen (le pain est à la hauteur d'un seau et est très poreux, donc je pense que vous pouvez réduire la levure, je l'essayerai la prochaine fois).
J'ajoute également un peu d'ail séché et d'herbes à la pâte après 10-15 minutes de pétrissage, ce que je peux obtenir.
Hier, j'ai remplacé 50 g de farine par des flocons d'avoine: cela s'est avéré très bien aussi, seulement j'ai mis la même quantité de levure (j'ai oublié).
Le programme Fast est conçu pour 1 heure 55 minutes!

Remarque
Pour moi, il est devenu pertinent récemment que le pain rapide en semaine ... car il n'y a absolument pas assez de temps.
La recette a été tirée d'un site (je ne me souviens pas lequel). Peut-être que quelqu'un vous sera utile.
L'enfant aime beaucoup ce pain car la croûte est croustillante et la mie moelleuse.

Quelques questions sur le sujet:

- cuisson rapide du pain au programme? (pour moi ça dure 1,20 minutes)
- Le gruau d'avoine peut-il être remplacé par une bouillie de lait d'avoine de type «Heinz» pour enfants? (une mouture si fine, pas avec des flocons, mais comme de la farine)

Je cuit sur un programme gratuit - je l'ai 1.55.
Je pense qu'il peut être remplacé, puis seulement réduire la quantité de séchage. lait si la bouillie est du lait.
au fait, j'ai mis du lait pour bébé dans le pain (comme un mélange dans un bocal, j'ai oublié le nom)

Y a-t-il beaucoup de levure pour un petit pain? Si en mode normal, alors assez, mais en mode rapide, vous avez besoin de plus.

toujours cuit un gros pain, n'a pas fait attention.
très probablement, vous avez besoin de 1,75 c. réparer

D'ACCORD. Arrive-t-il à bien se relever rapidement? Je n'ai pas encore essayé le four à réglage rapide

a encore le temps et comment
gardez simplement à l'esprit que le blanc est toujours plus podkhldit qu'avec l'ajout de flocons d'avoine ou de bouillie

Hier, il y avait une telle variation: 50 g de farine d'avoine, 50 g d'un mélange de céréales (flocons d'avoine) et 400 blé.
cuit au four de la manière habituelle, alors j'ai mis 1,5 cuillère à café. Levure.

délicieux ))))

Merci pour la recette, c'est la deuxième fois que je la fais, et la deuxième fois c'est super! Je le fais sur un pain moyen et le seau monte vers le haut, eh bien, tout, je cours pour le sortir, l'arôme appelle !!!

J'ai commencé à faire un petit pain. Le bonhomme en pain d'épice n'a pas fonctionné, pas assez de farine. J'ai versé de la farine et le HP ne l'a plus remuée. J'ai dû tout éteindre et peu importe combien j'attendais, HP ne voulait lancer aucun mode autre que la taille XL principale pendant 4 heures. Elle a sorti la pâte et a fait cuire des petits pains au four)))) pour le petit déjeuner.

Merci beaucoup, bon pain! La croûte est croustillante, la mie est aérée, fond en bouche

Je prépare maintenant ce pain rapide.
Seulement, il s'avère que j'ai acheté la mauvaise levure, pas vite, mais une sorte de levure piquante, et j'ai trouvé ça quand j'ai mis le pain. Alors je pense attendre la fin de la cuisson ou rien n'en sortira d'avance?
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Je tiens à vous remercier pour la recette! Très savoureux, même avec la mauvaise levure, mais aujourd'hui, j'ai tout fait exactement selon la recette. Délicieux, tellement! Et surtout, du pain très rapide pour tous les jours!

Un grand merci à l'auteur pour la recette!
Après l'échec de la recette standard du livre (!), L'ambiance de la machine à pain nouvellement achetée a un peu baissé, mais vous m'avez ramené à la vie (boulangerie). Je vous remercie!

Une recette merveilleuse. Grâce à l'auteur, je l'ai fait cuire hier soir et aujourd'hui j'ai traité mes collègues. Tout le monde a vraiment aimé le pain.
Fabriqué strictement selon la recette, cuit sur le programme "Fast", c'est 2h.10min. J'ai une croûte moyenne.
Une fois, j'ai essayé de cuire Fast White avec de la semoule sur ce programme, mais cela ne m'a pas impressionné.Je regarde le forum, beaucoup se plaignent que le pain rapide ne fonctionne pas. Et j'ai décidé de ne plus me soucier du pain rapide. Et hier, je suis tombé sur votre recette et; ... Votre pain va maintenant cuire.

Svetik C, veuillez me dire combien de levure est nécessaire pour 500 grammes de farine. Dans la recette, vous écrivez 2,5 cuillères à soupe. cuillères. Ensuite, j'ai lu les messages et vous écrivez que vous avez fait un gros pain et que vous en avez tellement écrit. Corrigez à 1,75. Rien n'a été corrigé dans la recette. Je suis confus et je ne sais pas combien je dois m'allonger. Et donc je veux essayer. Parfois, vous avez besoin d'un pain aussi rapide. Et les critiques des autres sont très bonnes à son sujet.

Svetik C, veuillez me dire combien de levure est nécessaire pour 500 grammes de farine. Dans la recette, vous écrivez 2,5 cuillères à soupe. cuillères. Ensuite, j'ai lu les messages et vous écrivez que vous avez fait un gros pain et que vous en avez tellement écrit. Corrigez à 1,75. Rien n'a été corrigé dans la recette. Je suis confus et je ne sais pas combien je dois m'allonger. Et donc je veux essayer. Parfois, vous avez besoin d'un pain aussi rapide. Et les critiques des autres sont très bonnes à son sujet.

Je m'excuse d'avoir essayé de vous répondre à la place de l'auteur. C'est juste que je viens de cuire ce pain et de mettre 2,5 cuillères à café de levure Saf-moment sur 500 grammes de farine, comme indiqué dans la source originale. L'auteur, cependant, a un programme d'ambulance de 1 heure 55 minutes, et le mien - 2 heures 10 minutes. Vos HP ont des caractéristiques très similaires: j'ai Rolsen et vous avez l'Alaska. J'ai comparé, parce que mon ami a récemment acheté l'Alaska, parce qu'il n'a pas trouvé Rolsen, et nous avons fait une comparaison des caractéristiques avec lui. Essayez-le plus hardiment, n'ayez pas peur. Bonne chance à toi!

Tatiana S merci beaucoup pour votre réponse. J'essaierai demain. Et aujourd'hui, ils font déjà du pain avec de la semoule. J'ai pris des livres pour une machine à pain à partir de recettes. Je l 'ai beaucoup aimé. J'ai donc décidé de faire cuire une deuxième fois. Merci encore !!!!

Svetik C, veuillez me dire combien de levure est nécessaire pour 500 grammes de farine. Dans la recette, vous écrivez 2,5 cuillères à soupe. cuillères. Ensuite, j'ai lu les messages et vous écrivez que vous avez fait un gros pain et que vous en avez tellement écrit. Corrigez à 1,75. Rien n'a été corrigé dans la recette.

L'auteur a tout orthographié correctement - le pain est cuit sur un programme rapide, la levée est courte - c'est pourquoi une quantité accrue de levure est ajoutée!

Avec un programme de base (de base) normal, il y a beaucoup de cette quantité, le toit peut tomber, il y a suffisamment de 1,7 cuillère à café pour 500 grammes de farine. levure active

Et quelqu'un a cuit sur un programme ultra-rapide, j'ai 58 minutes. Je pense essayer ou pas?

Et quelqu'un a cuit sur un programme ultra-rapide, j'ai 58 minutes. Je pense essayer ou pas?

Mais vous jugez par vous-même: la pâte doit être pétrie, le pain blanc nécessite quelques bonnes levées, pétrissage et cuisson pendant environ 50 minutes.
Et vous avez tout ensemble en 58 minutes - 5 en un n'est pas toujours bon et de haute qualité!
Et en plus, pour faire lever la pâte sans lever, il faut beaucoup de levure!

Goûtez et évaluez vous-même la qualité du pain

[Svetik S,]

Il s'est avéré être un très bon pain, étant donné qu'il est rapide. En général, je mets fin au pain rapide après le résultat décevant de la recette rapide à la semoule. Je l'ai compté pour 400 grammes de farine, mais je me suis trompé et j'ai mis le lait en poudre comme si c'était 500 grammes. J'ai réduit la levure pressée à 15 grammes (selon la recette, 18 grammes pour 400 grammes de farine sont sortis), la prochaine fois j'essaierai de la réduire à 12 grammes. J'ai remplacé l'huile végétale par du ghee, réduit le sucre à 1 cuillère à café, à partir des additifs de romarin sec, de thym et d'ail avec un volume total de 0,5 cuillère à soupe. l. Le reste est une prescription. Le résultat m'a plu: du pain haut et moelleux avec une mie délicate et une croûte croustillante savoureuse. Seul le toit a été un peu arraché. Généralement, Svetik S, Merci pour la recette, je prendrai une note et ferai cuire si besoin, faites-le vite.

Bonjour à tous, hier j'ai acheté x \ n Silver Crest, et comme jusqu'à présent il y a un zéro complet dans cette entreprise, j'aimerais savoir comment vous déterminez la quantité d'ingrédients .. eh bien, par exemple, 1,7 h \ l est à traduire en grammes ou comment ... je veux juste essayer instructions Je n'ai pas de recettes ...

Merci d'avance

Bonjour à tous, hier j'ai acheté x \ n Silver Crest, et comme jusqu'à présent il y a un zéro complet dans cette entreprise, j'aimerais savoir comment vous déterminez la quantité d'ingrédients .. eh bien, par exemple, 1,7 h \ l est à traduire en grammes ou comment ... je veux juste essayer instructions Je n'ai pas de recettes ...

Merci d'avance

Allons ici pour lire et étudier dans le sujet Le pain a encore échoué, tout a été fait strictement selon la recette. Qu'est-ce qui ne va pas? https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Dans mon HP (Panasonic SD 2500), l'autre jour, dans les instructions, j'ai remarqué qu'en mode rapide pendant 1 heure 55 minutes, vous devez utiliser de l'eau fraîche dans une chambre froide, et le mode est déjà court.
Quel est le problème, quelqu'un peut-il me le dire?

J'ai fait du pain le soir en rentrant du travail, je n'avais pas le temps et j'ai décidé d'essayer la recette, le pain s'est avéré beau avec une croûte uniforme et un «toit», la pulpe était moelleuse et savoureuse, le troisième jour, le pain n'était pas rassis, grâce à l'auteur pour la recette, quand il faut du pain, mais du temps et chasser au magasin sans baguette magique.

J'ai HP Zelmer. Merci pour la recette! Délicieux!
Cuisson 2 fois:
1. option sur le mode principal (3:25 min.), Mettez dans la levure un peu moins de 2 cuillères à café: parfaitement cuit, croûte croustillante, pain délicieux.
2. sur le mode rapide (Super Rapid 900 - en 58 minutes), strictement selon la recette et il s'est également avéré délicieux, le pain ressemble à du pain grillé: dodu, mais pas collant, la croûte est rouge mais molle.

Hier, j'ai fait cuire ce pain! C'est vraiment le salut en semaine)) très savoureux !!! Je vous remercie

J'ai fait ce pain moi-même aujourd'hui - ça s'est avéré super! UN GRAND MERCI seulement, je n'avais que 400 g de farine et j'ai dû ajouter 100 g de semoule ordinaire et cela s'est avéré encore très savoureux et aromatique

Ne correspondait pas, n'a pas frit mis au programme 1,40

MERCI BEAUCOUP pour la recette!

Je cuit pour la première fois en HP, qui est tombé en panne au milieu du cycle)
J'ai mis le seau dans le four et tout a fonctionné là-bas.
Le dôme est oblique, car il y a 2 corolles, et le volume de la pâte est petit, donc il est inégal)

Plus tard j'ajouterai une photo dans le contexte, maintenant il fait chaud, tout le meilleur à vous!

Dans ma machine à pain / multicuiseur, mode Pain rapide 1h 20 min. Je n'ai jamais cuit dessus, car j'ai peur pour la qualité du pain. Et levure de prescription -2h. l pour 500g. Eau de farine-340 ml. chaud + sel-1 h. l, mais le sucre est déjà 4e. l! probablement exagéré! Mais il faut oser et cuire selon cette recette. En attendant, je vais essayer de cuire selon la recette de "l'auteur", il me suffit d'utiliser le réglage manuel des modes machine à pain.

J'avais vraiment besoin d'une recette de pain rapide. Dans les bacs de mon site d'accueil, j'ai trouvé le nécessaire. Cela vaut la peine de cuire déjà dans HP. Le toit est plat, ça n'a pas été comme ça depuis longtemps!

Avec le début de la saison de chauffage, le pain cesse de se tenir en mode principal. Cette recette s'est avérée utile. Le pain est bon et savoureux)))