Sphing - Beignets marocains

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: marocain
Sphing - Beignets marocains

Ingrédients

farine 1 kg
Levure 1 cuillère à soupe. l.
sucre 1/2 cuillère à soupe
sel 1/2 cuillère à café
l'eau 800 grammes

Méthode de cuisson

  • Mélanger la farine avec la levure, ajouter le sucre et le sel. On chauffe l'eau jusqu'à 40 ° C (j'ai mélangé la moitié de l'eau bouillante et la moitié de l'eau froide sous les regards affamés des enfants, pour qu'elle monte plus vite). Ajouter la moitié de l'eau et mélanger rapidement la farine et l'eau (ouvrir les doigts de bas en haut) pendant au plus une minute.
  • On mélange aussi la seconde moitié de la farine, si les grumeaux restent, ce n'est pas effrayant. Plus on remue vite, plus ça devient aéré.
  • Laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double.
  • Nous chauffons un litre d'huile à 170 ° C, pincons la pâte avec une noix avec les mains mouillées, l'étirons, faisons un trou au milieu et la jetons dans l'huile bouillante pour la faire frire - tout ce désordre est fait très rapidement, mangé encore plus vite.
  • J'ai ajouté un extrait pour le panthéon à la pâte (je l'ai commandé sur le site anglais), vous pouvez ajouter du jus d'orange ou de citron.
  • Saupoudré de poudre sur le dessus.
  • Processus de friture
  • Sphing - Beignets marocains

Le plat est conçu pour

20 beignets

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

friture

Merri
Alycha, Vos beignets ont une forme intéressante, est-ce ainsi que tout le monde le fait?
Alycha
Oui, ce sont des beignets formés à la main, comme un cercle et un trou à l'intérieur,
Merri
Comme c'est inhabituel! À partir d'une simple pâte à levure, vous pouvez préparer votre propre plat dans chaque pays!

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain