Soupe au raifort (souper Meerrettich)

Catégorie: Premier repas
Cuisine: allemand
Soupe au raifort (souper Meerrettich)

Ingrédients

Raifort frais, râpé 4 cuillères à soupe
pommes de terre 4 choses
oignon 2 pièces
crème 100 ml
bouillon 100 ml
sel poivre
verts, craquelins servir

Méthode de cuisson

  • Une soupe allemande inhabituelle pour les amateurs de raifort. Le raifort peut être remplacé par du prêt-à-porter. Faire sauter l'oignon, y ajouter les pommes de terre crues hachées et cuire 5 minutes avec un peu de sel, remplir d'eau et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes, ajouter le bouillon et réduire la masse en purée. Ajouter le raifort râpé et cuire 5 minutes, ajouter la crème, laisser bouillir et retirer du feu. Enfin, assaisonnez avec du sel, du poivre et votre sauce pi préférée. Servir avec des croûtons. Ajustez la quantité d'eau à votre goût une fois écrasée, j'ai fait 1,5 litre de soupe.

Le plat est conçu pour

1,5 L

Temps de préparation:

30 minutes

Programme de cuisson:

assiette

Merri
NataliARH, voici une bonne soupe! Les pommes de terre légèrement frites avant ébullition auront un goût incroyable dans la soupe! Le raifort pour le piquant et la crème adoucit et équilibre le tout! Il est impératif de répéter!
NataliARH
Quelle perception aiguë de la recette! Irina, merci !!!

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