Soupe bavaroise dans un pot en argile (Pichelsteiner aus dem Tontopf)

Catégorie: Premier repas
Cuisine: allemand
Soupe bavaroise dans un pot en argile (Pichelsteiner aus dem Tontopf)

Ingrédients

Côtes de boeuf 300g
grille de côtes de porc 300g
chou 200 grammes
carotte 1-2 pièces
céleri 1-2 tiges
pommes de terre 4 choses
huile végétale 2 cuillères à soupe. l
sel poivre
Carvi 1
bouillon de viande 1 litre
Feuille de laurier 2 pièces
oignon 1 pc
poireau 80 grammes
baies de genièvre 5 pièces
thym 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Soupe bavaroise dans un pot en argile (Pichelsteiner aus dem Tontopf)
  • Coupez la viande préparée en morceaux, salez, poivrez et faites-la revenir légèrement dans l'huile.
  • Soupe bavaroise dans un pot en argile (Pichelsteiner aus dem Tontopf)
  • Placez la viande dans un pot en argile.
  • Soupe bavaroise dans un pot en argile (Pichelsteiner aus dem Tontopf)
  • Mettez des légumes hachés sur la viande.
  • Soupe bavaroise dans un pot en argile (Pichelsteiner aus dem Tontopf)
  • Mettez les pommes de terre hachées dessus.
  • Soupe bavaroise dans un pot en argile (Pichelsteiner aus dem Tontopf)
  • Versez le bouillon de légumes. Le liquide ne doit pas atteindre le bord, car la viande donnera également du jus pendant la cuisson. Ferme la couverture.
  • Soupe bavaroise dans un pot en argile (Pichelsteiner aus dem Tontopf)
  • Placez le pot dans un four froid et réglez la température à 180 degrés.
  • Il vaut mieux mettre le pot au niveau inférieur. Après avoir chauffé le four, le plat est cuit pendant une heure et demie.
  • Soupe bavaroise dans un pot en argile (Pichelsteiner aus dem Tontopf)
  • Mettre les feuilles de laurier, le thym et les baies de genièvre dans une casserole 20 minutes avant la cuisson.
  • Soupe bavaroise dans un pot en argile (Pichelsteiner aus dem Tontopf)
  • À la fin du temps, nous sortons un plat à l'odeur inhabituelle et traitons nos proches!
  • Soupe bavaroise dans un pot en argile (Pichelsteiner aus dem Tontopf)


Vei
Quelle soupe copieuse! Je vous remercie!
Ludmil_a
Vei, de rien! Délicieux.
Tuskarora
Wow, c'est une autre variante de Pihelstein!
Ludmil_a
LenaProbablement, les Allemands ont également plusieurs variantes de cette soupe, tout comme les Russes dans la cuisine du bortsch, de la soupe de poisson, des soupes de poulet, etc. Chaque région a ses propres variations. L'essentiel est que le résultat soit délicieux.

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