Pain de maïs au millet

Pain de maïs au millet

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Farine de blé	335 grammes
La farine de mil	50 grammes
Farine de maïs	50 grammes
L'eau	230 ml. +2 Art. cuillères
Sel de mer	1 cuillère à café
cassonade	1 cuillère à soupe. l.
Rast. pétrole	2 cuillères à soupe. l.
Levure	1,5 cuillère à café
Lait en poudre	2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Le bonhomme en pain d'épice s'avère être très dense (les premiers morceaux de pâte de moonut ont généralement chassé le pain), mais, me souvenant comment j'ai fait du "pain de sarrasin", je n'ai pas ajouté d'eau (surtout depuis la dernière fois j'ai mis 15-20 g de farine en moins et le toit était plat). À la fin du deuxième lot, ce que le médecin a ordonné
  
• 
  

Programme de cuisson:

Programme "Basic", croûte "moyenne"

Remarque

J'aime beaucoup le pain de maïs (j'achète de la semoule de maïs sur place).
Il y a quelques jours, j'ai acheté de la farine de millet "Krupno"
Des variétés de farine de millet sont utilisées dans le cadre de mélanges composites pour la boulangerie, la confiserie et les produits culinaires et d'autres produits à valeur nutritionnelle et biologique accrue. Un gros embryon de millet pénètre profondément dans le noyau et, après avoir reçu de la farine de millet, l'enrichit en fibres, protéines, vitamines B et bêta-carotène. La farine contient une quantité importante de phosphore et de magnésium, est hautement digestible et riche en calories.
Cela sentait le pain et la bouillie de millet pendant la cuisson.
Le pain s'est avéré être grand, poreux et savoureux.
PS a lu quelque part que pour la beauté, ils ajoutent du gruau de millet à la pâte, et ses grains sont beaux dans le pain, mais ... je n'ai pas pris de risques.

Ici, j'ai vu de la farine de millet dans un ornithorynque, cela vaut-il la peine de le prendre? Comme du pain
, savoureux? Ou alors, une seule expérience ??

[Cubique]

Cubique, désolé de ne pas avoir répondu tout de suite. J'utilise rarement de la farine de millet, juste pour changer et pour finir un paquet

Eh bien, en général, c'est clair ... Je pense que je vais traîner. Pour moi, le maïs et le sarrasin se sont avérés être choyés à plusieurs reprises.

J'ai tout utilisé et très rapidement seulement du riz - il s'avère être une excellente panure (il consomme beaucoup d'humidité)

À propos, la farine de maïs est également une excellente panure pour le poisson, etc., il s'avère que la fille à qui j'achète cette farine m'a conseillé. En effet, il s'avère une belle croûte jaunâtre et croustillante.

À propos, la farine de maïs fait une excellente panure pour le poisson, etc. il s'avère que la fille à qui j'achète cette farine m'a conseillé. En effet, la croûte est croustillante.

Et la croûte retient le jus et l'humidité et les conserve dans la viande, ce qui rend le poisson et la viande juteux.

Et rappelez-vous mes petits pains aux ananas et aux pommes - avec une grande épaisseur de tranchage et pas complètement recouvert de pâte, le jus du fruit ne sortait pas du tout. Désosser les fruits avec de la fécule de pomme de terre ou un mélange gras.