Pain à la moutarde au ryazhenka au son

Catégorie: Pain au levain
Pain à la moutarde au ryazhenka au son

Ingrédients

Lait cuit fermenté (kéfir) 300 à 320 g
Sel 1,5 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à soupe. l.
Huile de moutarde 2,5 cuillères à soupe l.
Graines de moutarde 1 cuillère à soupe. l.
Farine de blé c. de. 450 grammes
La semoule 50 grammes
Son de blé 5 cuillères à soupe l.
Levure sèche rapide 1,25 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Mettez tous les ingrédients dans un seau selon les instructions de votre machine à pain. Regardez attentivement le petit pain - vous devrez peut-être ajouter une cuillère ou deux au liquide (tout dépend de la qualité / de la sécheresse de la farine, du son, et aussi du lait cuit fermenté liquide - je l'ai généralement fait dans un mélange de lait cuit fermenté / lait / eau - je devais quand même garder un œil sur le pain). En principe, l'huile peut être remplacée par n'importe quelle autre huile, mais c'est l'huile de moutarde qui donne un arrière-goût agréable. Les graines de moutarde peuvent être versées directement dans le mélange. Le pain sort très doux et tendre. Pendant la cuisson et après, il y a un arôme à couper le souffle pendant 3 heures! Faites cuire et expérimentez la santé!
  • Pain à la moutarde au ryazhenka au son

Le plat est conçu pour

750 g

Temps de préparation:

3h10min

Programme de cuisson:

Programme principal. Croûte moyenne

Merri
Sveta, les graines de moutarde - sont-elles jaunes? Je n'ai jamais mangé de pain avec eux, souvent trouvé dans les marinades, la moutarde. Besoin d'essayer, merci!
sv_max
c'est très, très savoureux!) essayez))) et la moutarde, oui, juste ça

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