Soupe Spetzle (Steba DD2)

Catégorie: Premier repas
Soupe Spetzle (Steba DD2)

Ingrédients

Tout bouillon (de préférence du poulet) dans mon cas, bouillon après la cuisson du jarret de porc.
Spetzli
Farine 300g
Lait (de l'eau peut être utilisée) 75 ml
Oeuf 3 pièces
Sel 3/4 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Mélangez la farine et le sel dans un bol séparé, ajoutez le lait et les œufs battus à la farine, mélangez avec une cuillère en bois et battez jusqu'à ce que la pâte acquière une surface brillante (tout cela peut être fait dans un robot culinaire)
  • Couvrir la pâte et laisser à température ambiante pendant 30 minutes
  • J'ai fait bouillir le jarret, il s'est avéré être un bouillon si merveilleux que mon mari ne m'a tout simplement pas laissé le verser, il a été décidé de cuisiner une sorte de soupe simple, c'est plus facile de shpetzli (ou de boulettes) ou rien.
  • Cuisson de Stebiane 2, couvercle ouvert, en mode Soupe.
  • Porter le bouillon à ébullition et introduire le spezli dans le bouillon bouillant, cette fois je les ai préparés avec une presse spéciale, pour faire des nouilles maison, mais elles peuvent être faites avec un couteau et une planche de bois, des "râpes" spéciales, et vous pouvez également utiliser une passoire ou une presse pour pommes de terre.

Remarque

Spetzli, les boulettes sont très savoureuses, j'ajoute souvent du fromage râpé à la pâte. Peut être utilisé comme plat d'accompagnement, pour la cuisson ou comme plat indépendant avec des sauces.

Méthode de cuisson pour plat d'accompagnement.
Faire bouillir de l'eau, du sel.
Saupoudrez d'eau sur une planche à découper, posez la pâte dessus et coupez la pâte en fines lanières longues avec un long couteau tranchant.
Cuire par lots, attraper le premier avec une cuillère à fente et passer au suivant, faire bouillir chaque lot pendant 3-5 minutes
Il existe des appareils spéciaux pour faire du spezli, je le fais avec ma "râpe" ou une presse, ce n'est pas pratique pour moi sur la planche. Vous pouvez également le faire dans une passoire ou un presse-pommes de terre.

Olya_
Oh, Tanyul, je suis le premier pour la soupe)))) Comment avez-vous mis la recette à temps? J'ai continué à regarder de près le shpetsle ces derniers jours. Ajout de quelques recettes aux favoris. Maintenant, je vais certainement les cuisiner)) Merci pour la recette présentée pour moi en temps opportun
Tanyulya
Olga, merci !!! Aide-toi! Et assurez-vous de le cuisiner, c'est délicieux et pas stressant.
Masinen
Tanya, où as-tu acheté une telle presse à nouilles!
Tanyulya
Sur Alishka, mais dans les boutiques Internet russes, j'ai vu la même chose.
Masinen
Et là où tu as vu, tu peux jeter un lien))
Tanyulya
Masha, l'a jeté dans un personnel.
Tashenka
Tanya, je peux aussi avoir un lien? Ou du moins sous quel «nom» rechercher cette presse sur Ali. Je vous remercie!
choc
Tanya, et j'ai besoin d'une référence
choc
Merci Tanya !!!
GTI Tatiana
TatyanaMerci beaucoup. C’est tellement difficile de tout filmer si clairement, joliment et savoureux.
Dana15
Bonsoir, Tatiana. Je l'ai beaucoup aimé, je l'ai pris dans les signets. Et ne me dites pas sur quel genre de râpe vous le faites. Quelque chose avec cette presse emoji je ne me suis pas fait de très bons amis
Tanyulya
Tatiana, merci
Dana15, Je vous remercie. C'est ce que je fais.
Soupe Spetzle (Steba DD2)
Susika
Les filles, je peux en envoyer un ...
Soupe Spetzle (Steba DD2)
Soupe Spetzle (Steba DD2)
Je m'excuse, sinon dans le sujet ... si quelque chose peut être enlevé .. mais c'est une chose très pratique ...
Dana15
Je l'ai Merci
Tanyulya
Susika, si Tatiana n'avait pas commandé, j'aurais certainement utilisé votre offre. Je vous remercie.
printemps
Citation: Susika

Les filles, je peux en envoyer un ...
Soupe Spetzle (Steba DD2)
Je m'excuse, sinon dans le sujet ... si quelque chose peut être enlevé .. mais c'est une chose très pratique ...
En effet, une chose très pratique, je l'ai aimé pour faire du spezle!
Susika
Citation: printemps

En effet, une chose très pratique, je l'ai aimé pour faire du spezle!

J'ai cuisiné de la soupe-100 litres ... à l'école.
Le cuisinier avait l'air sceptique au début ... mais était très satisfait du résultat. Il s'est avéré rapidement et de belles boulettes. Sinon, il fallait rester debout avec une cuillère pendant une demi-heure ... voire plus

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