Brochettes de porc avec poitrine fumée

Catégorie: Plats de viande
Brochettes de porc avec poitrine fumée

Ingrédients

Cou de porc 700 g
poitrine fumée ou bacon 200 g
oignon 2 pièces
Ail 5 dents
sel poivre goût
adjika 0,5 tasse
le vinaigre 2 cuillères à soupe. l.
eau bouillante 0,5 litre

Méthode de cuisson

  • Coupez la viande en morceaux moyens. Coupez l'oignon en dés, hachez l'ail.
  • Diluez 1,5 cuillère à soupe dans 0,5 litre d'eau. l. sel, ajoutez 2 cuillères à soupe. l. vinaigre, poivre.
  • Versez la marinade sur la viande pendant 2 heures. Puis égouttez le liquide et ajoutez l'adjika, mélangez et laissez au réfrigérateur toute la nuit.
  • Morceaux de viande, en alternance avec des morceaux de poitrine, enfiler des brochettes. Faites tremper les brochettes en bois dans l'eau.
  • Chauffez le four à 200g. Mettez les brochettes de viande sur la grille. Cuire au four pendant 30 minutes.
  • Servir garni de laitue, de poivrons et d'herbes.


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