Pilaf léger selon la recette ouzbek (Steba DD1 Eco)

[métal]

Pilaf léger selon la recette ouzbek (Steba DD1 Eco)

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: ouzbek

Ingrédients
Viande	500g
carotte	500g
riz	500g
l'eau	la largeur d'un doigt au-dessus du riz

Méthode de cuisson

• Les filles, je veux partager une recette de pilaf
• Plov a appris à cuisiner par ma mère et elle - mon arrière-grand-mère ouzbek. Dans notre famille internationale, nous utilisons du porc, bien que dans l'original, bien sûr, l'agneau ou même la viande de cheval soit mieux)))
• Je cuisine toujours du pilaf quand nous recevons des invités - c'est facile et rapide à faire (j'adore les invités, mais je n'aime pas m'envelopper à moitié à la mort))), ça s'avère génial!
• J'avoue, nous utilisons l'option la plus simple (ingrédients minimum), car notre famille n'aime pas le reste des produits en pilaf, même si je sais qu'ils y mettent aussi des oignons, de l'ail, des épices ...
• utilisation métal une casserole, car le chauffage y est puissant.
• 1. Mettez le CB sous tension en mode grillage, 10 min, attendre le signal, verser de l'huile
• 2. Pendant que la poêle chauffe, coupez la viande en morceaux moyens
• 3. mettez la viande dans une casserole, fermez complètement le couvercle. Le mode "torréfaction" est assez agressif, juste ce qu'il faut pour le pilaf.
• 4. Pendant que la viande est rôtie, coupez les carottes en barres.
• Attention! *** Les carottes doivent être coupées en barres semblables aux frites, et non râpées, sinon elles se transformeront en bouillie
• 5. Après le signal, laissez la vapeur, ouvrez le couvercle, salez et jetez les carottes. Mode Rôtissage COUVERCLE OUVERT, 5-7 minutes, selon la quantité de nourriture. Remuez de temps en temps. Si nécessaire, ajoutez plus de rast. beurre (désolé, c'est à l'œil nu, le pilaf aime le beurre)
• 6. Pendant que les carottes sont frites, lavez le riz. Mieux nous nous laverons, plus le pilaf sortira friable.
• 7. Après le signal de fin de friture, nivelez le niveau des carottes et de la viande frites. Versez le riz dessus. Alignez le riz. Versez doucement du froid l'eau. (probablement chaud, pour accélérer, mais je préfère ne pas accélérer ce plat)))
• *** Versez de l'eau pour qu'elle recouvre le riz de la largeur d'un doigt.
• *** sans remuer !!!
• 8. Mode bouillie, 0,3, 30 min. Un arôme extraordinaire flotte dans la maison ...
• 9. ouvrir, mélanger
• vous pouvez couvrir et laisser infuser. Tu peux manger tout de suite
• viande frite aux carottes
• 
• appliquer du riz, aligner
• 
• verser doucement de l'eau froide à l'épaisseur d'un doigt élégant, mettre le "porridge" 0,3, 30 minutes
• 
• après la fin du programme, vous devez maintenant mélanger
• 
• c'est la moitié restante - je n'ai pas eu le temps de prendre la première
• 

Temps de préparation:

15 min + 30 min

Programme de cuisson:

rôti, bouillie 0,3

Remarque

fait aussi sur "bouillie", 0,7, 15 minutes. Il me semble que 0,3 et 30 sont plus savoureux. Mais ils n'ont pas remarqué les différences à la maison, en deux séances ils ont tout gardé propre - on adore le pilaf dans notre famille (rare unanimité)

Je mettrai la photo dans la suivante. temps

Merci pour la recette !!!
Je vais certainement le faire !!

voici les photos)))
si vous pouvez les insérer dans le message initial, je vous en serai reconnaissant

Je vous remercie! Pris aux signets. Mais maintenant je n'essaierai qu'après le jeûne de la Nativité. Raduga, existe-t-il une recette de délicieux pilaf sans viande?

[Galya]

Galya, essayez la même chose, le courant sans viande, nous avons mangé de cette façon avant (quand nous le tenions). Cela s'avérera toujours délicieux)))
ce pilaf peut être fabriqué à partir de n'importe quelle viande et volaille.
L'essentiel est de couper les carottes en cubes et de verser de l'eau de manière optimale.
c'est tous les trucs

Jamila et l'arc?

oui, mon arc n'est pas respecté ...
eh bien, c'est plus facile pour moi ...
vous pouvez aussi mettre de l'ail ... ils ne le respectent pas non plus ...)))

oui, mon arc n'est pas respecté ...
eh bien, c'est plus facile pour moi ...
vous pouvez aussi mettre de l'ail ... ils ne le respectent pas non plus ...)))

Je vous remercie!

Super pilaf! Mise en service. Je n'ai jamais risqué de cuisiner du pilaf dans une cocotte minute auparavant, je pensais que je ne ferais que le gâter. Je l'ai fait sur la cuisinière dans le chaudron. Mais je vais certainement le faire selon votre recette. Je vous remercie