Langue de boeuf bouillie

Catégorie: Plats de viande
Langue de boeuf bouillie

Ingrédients

La langue de bœuf 1 kg
pimenter

Méthode de cuisson

  • J'ai également décidé de préparer la langue. J'ai acheté environ un kilogramme. Elle l'a mis dans un bol et a versé de l'eau. Ici, j'étais stupide, car je versais juste assez d'eau pour couvrir ma langue. Quand je l'ai sorti du dessin animé, j'ai été stupéfait par le bouillon: il est gras, jaune !!! Maintenant debout dans le réfrigérateur en attente dans les ailes.
  • Langue de boeuf bouillie
  • Salé, vous pouvez ajouter de la lavrushka, un oignon entier et des épices au goût. Programmez "VOTRE CHOIX" température 101 degrés, durée 2 heures, pression 3. Dès que la pression s'est stabilisée, nous sortons la langue et passons à l'eau froide. La peau s'est immédiatement détachée en une couche uniforme. Les enfants l'ont immédiatement attaqué. Et mon mari et moi avons fait une coupe de fromage avec un verre de vin rouge.
  • Langue de boeuf bouillie

Temps de préparation:

2 heures

Programme de cuisson:

Votre choix

MariV
Hier, j'ai aussi cuisiné de la langue de bœuf dans un autocuiseur de marque 6050 - 30 minutes sur le programme "Game", puis, après avoir relâché la pression, je l'ai retirée, enlevée la peau et cuite avec des épices pendant 40 minutes, également sur le programme "Game". C'était possible sur n'importe quel autre programme - "Soupe", "Viande" ou "Légumineuses". Si l'appareil fonctionne comme un autocuiseur, il ne faut plus de temps.
pulkeria
MariV, Je viens de prendre une partie de la recette du livre comme base. Oursson est programmé un peu différemment de la plupart des dessins animés. Ici, le temps est compté à partir du moment où le bouton de démarrage est enfoncé. J'avais très peur que cela se désintègre complètement. Mais non, mais juste parfait est sorti. Bien sûr, le porc doit être bouilli au moins 2 fois moins. La langue de bœuf est plus dure. La prochaine fois, j'essaierai de cuisiner à Shtebe. Mais là, ce sera certainement plus rapide sur le programme MEAT ou SOUP. Oursson, bien que sous pression, reste en quelque sorte très délicat. Nous avons encore une période de broyage avec lui)))
NataliARH
MariV, Je cuisine aussi pendant 30 minutes dans le SV, mais j'ajoute immédiatement des épices si je ne cuisine pas pour l'enfant, je mange la peau (beaucoup n'aiment pas ça), et les filles sont juste bouillies, vous pouvez toujours cuisiner pour un couple, mettre quelque chose en dessous pour que l'eau ne touche pas
MariV
Vous pouvez simplement cuire, pratiquement sans eau, et aussi dans une cocotte minute. Il y a une recette sur le forum - vous tapez dans un moteur de recherche - des langues cuites au four.
Administrateur
Dans Orsyusha 5005 je cuisine la langue de bœuf Mode TUMMY, pression 3, temps 1,30 heures et mise en état.
C'est exactement ce dont vous avez besoin! Essayez de cuisiner https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=188329.0
En général, j'aime beaucoup Orsyusha imeeno pour le mode délicat, il ne traîne pas derrière les autres autocuiseurs dans le temps, mais cuit tendrement et savoureux
SchuMakher
pulkeria, et où avez-vous acheté le fromage brie? Difsyt maintenant
pulkeria
SchuMakherJ'ai un camembert ici. Et donc j'achète maintenant à Ashan, et à la croisée des chemins et même à Pyaterochka. Il n'y a pas encore de problèmes. Au fait, le brie est là aussi
SchuMakher
Nous avons un courant à Ashan pour 1600r par kilo de brie ... je ne peux pas accepter ça
pulkeria
SchuMakher, sensationnel !!!! Et je prends des cartons pour 100-115 roubles
SchuMakher
Nous avons donc eu une telle leçon, maintenant non ... Que portez-vous?
pulkeria
SchuMakher, Je vis à Bratislavskaya, nous avons ici dans de nombreux magasins. Viens, et après avoir acheté un café
SchuMakher
Café, grill? ... c'est bon ... Je vais y réfléchir ... Je vais aller sur la carte pour voir où est le pays Bratislava
MariV
Citation: ShuMakher

Café, grill? ... c'est bon ... Je vais y réfléchir ... Je vais aller sur la carte pour voir où est le pays Bratislava

Langue de boeuf bouillie
SchuMakher
MariV
Langue de boeuf bouillie
Souffrez-vous de cela? Allonge calmement sur le comptoir, a pris une photo vendredi.
Mais ces fromages n'ont rien à voir avec les vrais - nos fromages transformés sont définitivement meilleurs!
SchuMakher
Je ne mange pas ça! J'ai acheté au poids, ou Columier, nakrajnyak ...
MariV
Et vous faites la bonne chose!

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