Hareng mariné à la Vogtland (Einmarinierter Hering)

Hareng mariné à la Vogtland (Einmarinierter Hering)

Catégorie: Repas froids et collations

Cuisine: allemand

Ingrédients
Filet de hareng légèrement salé	500 grammes
Oignons blancs et rouges	2 pièces
Concombres marinés	3 pièces.
Pommes aigres	1 PC.
Crème fraîche	200 grammes
Mayonnaise	150 grammes
Fruit de genièvre	5 pièces.
Épices (graines de moutarde, poivre, aneth)	goût

Méthode de cuisson

• Coupez le filet de hareng en petites tranches.
• Coupez l'oignon en demi-rondelles.
• Pomme - idéalement "Antonovka" - peler et couper en cubes.
• Coupez les concombres marinés en tranches.
• On mélange tout.
• Préparez la garniture dans un bol séparé - mélangez la crème sure avec la mayonnaise et les épices
• Remplissez le hareng et mettez au frais pendant la nuit.
• Vous pouvez également ajouter une tomate, un poivron rouge, des carottes - l'imagination est sans fin.
• Mais la marinade doit être constituée d'un produit à base d'acide lactique - crème sure ou yogourt, crème ou mayonnaise.
• Avec des pommes de terre bouillies - ce dont vous avez besoin!

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[Olga]

Olgacomme c'est appétissant! Ah, maintenant un tel hareng! Et la marinade est ce dont vous avez besoin! Arrive à mariner pendant la nuit?

Oh, vous pouvez vous étouffer avec de la salive! Quel délice savoureux (oui, avant le dîner encore). Bookmark avant la représentation!
Je vous remercie

[MariV]

MariV, Rrrybkaaaa! Hareng sur pain noir mmmmmmmm! Délicieux!
Une marinade très insolite! Une recette intéressante.
p. de. Quel genre de pain est si joli sous le hareng?

[Pulisyan]

Pulisyan, oui, Sasha, pendant la nuit dans la rue à T environ 0 j'ai bien mariné!
Alenka212Oui, c'est délicieux, j'ai facilement ce sandwich, mais c'est plutôt gros!
Nikusya, pain - acheté avant-hier dans le métro une sorte de baguette de couleur très sombre - (manger Je voulais tellement manger), ça ne ressemble pas au seigle ordinaire, mais on peut manger.
J'essaie maintenant de ne manger presque plus de pain, ne serait-ce que des céréales complètes ou du seigle.

Je ferai cuire des pommes de terre le soir, au moment de l'arrivée de mon mari, et le hareng a dû être hissé sur quelque chose, alors les restes de pain ont attiré mon attention!

À propos de la marinade - lorsque nous vivions en Allemagne à la fin des années 70 du siècle dernier, nous n'avons pas vu le hareng habituel dans les magasins de Plauen, seulement celui-ci coupé, en masse blanche et avec des oignons et des concombres. D'une manière ou d'une autre, nous n'avons pas osé l'essayer ... d'autant plus qu'ils ont sauvé la monnaie.

Et maintenant c'est plus facile - j'ai acheté le hareng, je l'ai coupé moi-même, je l'ai bien lavé, j'ai fait la marinade moi-même, etc.

Déjà dans les signets. Déjà imprimé! Je vais certainement devoir essayer. Merci Olenka!

Pour votre santé, Ilona! Faire avec un filet de hareng par échantillon.

Et à quoi ressemblent les pommes de Crimée "Antonovka"

[MariV]

MariV, c'est sûr, beaucoup de hareng dans diverses garnitures, en sauce moutarde. Souvent, vous ne mangez pas, mais parfois vous le pouvez. Bien que la mayonnaise ici soit extrêmement méchante, une sorte de sucré, mais vous pouvez la manger dans des bocaux de hareng.
Je peux imaginer à quel point il est délicieux à la maison !!!

[Lerele]

Lerele, à propos de la mayonnaise - oui, méchant! Quand nous vivions en Allemagne, nous apportions le nôtre, soviétique. Nous ne pouvions pas manger d'allemand. Vous pouvez créer des méthodes de cuisson maison en ligne - la passion, combien! Vous pouvez utiliser de la crème au lieu de la mayonnaise.

À propos de la frugalité allemande - certains auteurs ont conseillé d'utiliser la marinade plus d'une fois. Autrement dit, ils ont mangé le hareng et l'ont refait dans la même marinade.
Je ne répéterais pas cette expérience!

[Galion-6]

Galion-6, aigre-doux.

quand ils vivaient en Allemagne, ils apportaient le leur, soviétique.

Et quand nous vivions en Allemagne, nous fouettions nous-mêmes de la mayonnaise))

[celfh]

celfh, Tanya,

Vous pouvez en faire une maison,

Vous pouvez, je l'ai fait. Mais pour être honnête, nous avons arrêté de le manger, et dans les salades comme Olivier, ou sous un manteau de fourrure, j'ai commencé à mettre de la mayonnaise et de la crème sure en deux.
J'achète de la mayonnaise dans un magasin russe, un pot de 200 grammes, mangé une fois tous les six mois et c'est tout.

Pour ce qui est de la frugalité, j'ai rencontré beaucoup d'Allemands, mais jamais. Bien sûr, beaucoup ont une frugalité raisonnable, mais je ne l'ai jamais vu aussi hypertrophié.

Quelle photo, ne pas tomber Directement soooooo voulu hareng: wow: Droit à mon goût, je l'aime surtout avec du pain noir et je l'aime.

[Lerele]

Lerele, Je n’ai pas été très surpris. Peut-être que beaucoup de choses ont changé depuis la fin des années 70, mais j'ai vu cette option sur Internet juste avant-hier.

[irysikf]

irysikf, vaut la peine d'être cuisiné, le goût est très doux!

Quel délicieux! Bien que maintenant couru après le poisson, la photo est généralement époustouflante - je m'assois, avale de la salive

Cela doit, doit être fait - délicieux!

[Olya]

Le hareng est tout simplement délicieux! J'essaierai certainement. Je vous remercie, Olya!

Ouais, j'en ai déjà mangé la moitié ...

et vous pouvez manger un hareng dans le style Vogtland.

Duc délicieux!