Tarte "Tricky"

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
beurre mou ou margarine	300g
Sahara	1 er
jaune et œuf	2 et 1
Crème fraîche	2 cuillères à soupe
zeste	1 citron
sucre vanillé	1 sachet
farine	3 st
levure chimique sans lame	3 cuillères à café

Méthode de cuisson

Voici une autre recette du cahier précieux, de mamie.
Pourquoi sournois? Parce qu'en modifiant légèrement la technologie de préparation de la pâte, vous pouvez obtenir 2 gâteaux différents.
Verre 250 ml
Faites fondre le beurre ou la margarine, ajoutez tous les autres produits, mettez immédiatement la pâte dans le moule (elle s'avère tellement molle), mettez la garniture et recouvrez avec la seconde moitié de la pâte (vous pouvez également utiliser une seringue à pâtisserie ). Le gâteau sera très tendre et moelleux.
Si la garniture est humide, broyer la pâte avec de l'amidon !!!
J'ai râpé des pommes avec des raisins secs et une garniture à la cannelle.
Première option
À partir de ces produits, pétrissez rapidement la pâte et mettez au réfrigérateur pendant quelques heures (vous pouvez la laisser du soir au matin).
Étalez la moitié de la pâte sur le fond du moule (diamètre 26 cm), mettez la garniture (toute sucrée) et râpez la deuxième partie de la pâte par-dessus. Je ne frotte pas, mais passe la pâte dans une presse à pâtisserie (buse avec un grand nombre de trous). Nous faisons cuire à 180 degrés pendant environ une heure et obtenons un délicieux gâteau sablé friable.
Deuxième option
Faites fondre le beurre ou la margarine, ajoutez tous les autres produits, mettez immédiatement la pâte dans le moule (elle s'avère tellement molle), mettez la garniture et recouvrez avec la seconde moitié de la pâte (vous pouvez également utiliser une seringue à pâtisserie ). Le gâteau sera très tendre et moelleux.
Si la garniture est humide, broyer la pâte avec de l'amidon !!!
J'ai râpé des pommes avec des raisins secs et une garniture à la cannelle.