Tartare de thon (Sardaigne)

Catégorie: Repas froids et collations
Cuisine: italien
Tartare de thon (Sardaigne)

Ingrédients

Thon frais 220 à 250 g
Huile d'olive (extra vergine) 1 à 2 cuillères à soupe l.
Jus de citron 1 cuillère à soupe. l.
Tiges et légumes verts de céleri, hachés 2 cuillères à soupe. l.
Persil Goût
Sel Goût
Poivre noir moulu Goût

Méthode de cuisson

  • J'ai aimé le tartare dans un restaurant sur environ. La Sardaigne comme antipasti (apéritif). La recette était simple et rapide, et le résultat était excellent. L'essentiel est que le poisson soit frais et testé. Je pense que d'autres poissons se révéleront très bien aussi!
  • Tartare de thon (Sardaigne)
  • Lavez, séchez, coupez le poisson frais en petits cubes (0,6-0,8 cm. Côté). Vous pouvez poivrer un peu le poisson. Nous formons une tourelle ronde avec un dessus plat dans une plaque avec un évidement dans l'anneau ou simplement par nous-mêmes.
  • Broyez les verts très soigneusement jusqu'à consistance lisse, ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron et le sel au goût. (J'ai ajouté une autre cuillère à soupe de vin blanc avec laquelle j'ai servi le tartare. Mais le vin doit être bon et au goût.)
  • Versez la sauce autour du poisson, décorez d'un brin de persil, servez avec du pain grillé.
  • Le tartare est consommé après avoir mélangé des morceaux de poisson avec de la sauce dans la même assiette.
  • Eh, même le thon serait plus abordable !!

Le plat est conçu pour

2 portions

Temps de préparation:

3 minutes

Remarque

Goûtez la sauce car les citrons sont différents! La quantité de sauce peut également être augmentée. J'essaie toujours d'utiliser moins d'huiles.
Bon appétit!!

Administrateur

Oh, délicieux! J'adore les tartares de poisson frais! Une bonne option
Rada-dms
Administrateur, on le fait deux fois de suite, aujourd'hui avec du citron vert et juste du persil !!! : Amis: Profitez-en !!
caramel au beurre
C'est-à-dire du poisson cru?
Rada-dms
iris. ka, oui, le poisson est cru. Peut être fabriqué à partir de bons poissons de mer, saumon. De la rivière ne vaut pas la peine.
Et le tartare cru est également fabriqué à partir de viande.

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site