Tarte au chocolat

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte au chocolat

Ingrédients

La Fondation:
beurre 100g
farine de blé 100g
amande 50 grammes
poudre de cacao 20 grammes
jaunes 2 pièces
sucre en poudre 60 grammes
levure 0,5 cuillère à café
l'eau glacée 1,5 à 2 cuillères à soupe l
Remplissage:
crème 33-35% 300g
sucre en poudre 50 grammes
chocolat 70-75% 250 g

Méthode de cuisson

  • Moudre les amandes dans un moulin à café avec du sucre granulé.
  • Mélanger la farine avec le cacao en poudre et la levure chimique, tamiser.
  • Dans un bol mélangeur, mélanger les morceaux de beurre froid, le mélange de farine, les amandes hachées, les jaunes et l'eau glacée. Poinçon avec des couteaux en mode "pulsé", puis pétrissez rapidement la pâte.
  • Lubrifiez un plat de cuisson à charnière (26 cm) avec un peu de beurre. Étalez la pâte et répartissez-la selon la forme, formant le fond du gâteau et les petits côtés de deux centimètres de haut.
  • Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 15 à 20 minutes. La base de gâteau finie doit rebondir lorsqu'elle est pressée, le cure-dent doit rester sec. Cool en forme.
  • Pour la garniture, porter la crème à ébullition avec du sucre cristallisé. Retirer du feu, ajouter les morceaux de chocolat, remuer. Refroidir à température ambiante.
  • Mettez la garniture sur la base, aplatissez. Mettez la tarte au réfrigérateur pendant au moins trois heures.
  • Saupoudrer la tarte de cacao en poudre ou de sucre en poudre avant de servir.
  • Profitez de votre thé!
  • Tarte au chocolat
  • La base de la tarte s'avère très tendre et fragile, il est donc préférable de couper la tarte en portions directement dans le moule, après avoir enlevé les côtés.

Le plat est conçu pour

8 à 10 portions

Temps de préparation:

30 minutes + 3 heures

Programme de cuisson:

four

Rita
Mmmmmm ... Comme j'aime ça, malgré le fait qu'une seule pièce apportera 1 000 000 calories.
Sonadora
Raechka, il est tellement ... chocolat!
Rada-dms
Oui, impressionnant !!! :)
Sonadora
Rada-dms, une chose est mauvaise: vous ne mangerez pas beaucoup.
SveKosha
: oops: Il n'y a jamais grand chose comme ça.
Sonadora
SveKosha, vous pouvez voir immédiatement - notre homme!
SveKosha
Eh bien, oui, je l'avoue. Kashaladomaniac.
Rusalca
Sonadora, Je vous remercie! Je l'ai ajouté à mes favoris! Au revoir la taille!
une chose est mauvaise: vous ne mangerez pas beaucoup.
Seulement c'est tout espoir!
Branché
Masha, c'est juste du chocolat enrobé de chocolat! Je veux juste verser la confiture de framboises surgelée et prendre une bouchée ...
Spline
Très, très savoureux. Cela devra être fait sans faute.
SanechkaA
Manechka est un gâteau magnifique! le rêve de tout accro au chocolat va certainement cuire une telle recette, d'autant plus que la recette est très facile, je suis absolument ravi
Sonadora
Anna, Julia, Spline, SashaMerci les filles! Je serais très heureux si vous l'aimiez.
Citation: à la mode

Je veux juste verser la confiture de framboises surgelée et prendre une bouchée ...
Je ne sais pas pour la confiture de framboises, mais avec une boule de glace ...
le même
Recette irréelle! Je vous salue pour votre créativité!

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