Dessert "Pavlova" dans le multichef Bork U800

... alors tu parles de nourriture, chtol?

... et je suis tout à propos de moi ... de fille ...

Et hde ici à propos du dessert "Pavlova", hein?

UNE! Nous avons ici: "quelqu'un qui fait mal, il en parle!"

[Ilona]

Ilona, Je bois constamment de la pomme pendant la saison, les autres ne boivent pas comme moi, car leur estomac est faible

(La fille est allée voir papa, puis je digère les ongles)

(La fille est allée voir papa, puis je digère les ongles)

Les ongles de mon père sont digérés, mais les nôtres sont des identités faibles.

Je signale:
Voici ce qui s'est passé dans le dessin animé Panasonic sur le ragoût pendant 1 heure, c'est plus comme un soufflé, pas une meringue, la croûte humide et sèche n'a pas fonctionné


mis à cuire en AG à 110 gr. pendant une autre heure, il a séché un peu à l'extérieur, et est resté mou à l'intérieur, mais ... il a commencé à se mouiller d'en bas
ceci après AG:


c'est la coupe:


à base de caillé citron-orange, les fruits n'étaient pas à portée de main, donc sans eux

en résumé: le dessin animé Panasonic ne convient pas si vous voulez faire une croûte fragile à l'extérieur et un souffle doux à l'intérieur, ou si vous devez encore expérimenter les modes
le résultat était agréable, savoureux, mais gênant, j'ai dû cuire dans un dessin animé et le sécher en AG

bien que pour les fans de la version soufflé, le dessin animé convient tout à fait

Je signale:
Voici ce qui s'est passé dans le dessin animé Panasonic sur le ragoût pendant 1 heure, c'est plus comme un soufflé, pas une meringue, la croûte humide et sèche n'a pas fonctionné

Et le MV ne s'est pas éteint? En effet, pendant le programme d'extinction, s'il n'y a pas de liquide, une surchauffe se produit et le MW s'éteint

[natalia76]

natalia76, coupe très mignonne. Par exemple, j'adore la version soufflé, mais je n'aime pas les croûtes sèches, car cette méthode ne convient probablement pas à ceux qui aiment la meringue sèche, d'autant plus que Pavlova n'est pas une meringue, à savoir un soufflé, mais avec une croûte. Et la meringue est un gâteau de Kiev, que je déteste. Maintenant, j'ai regardé plusieurs autres options de Pavlova, il existe une recette lorsque de l'eau bouillante est ajoutée lors du fouettage avec des protéines.

Irina, la meringue est une meringue, Kievsky n'est pas du tout une meringue, surtout une version magasin. À Kiev, il y a de la farine et des noix, et dans la meringue, il n'y a que des protéines et du sucre. Mais, si vous achetez des tartes de type meringue achetées en magasin, vous ne l'aurez pas encore, car il y a centooooo quantité de sucre, qu'il n'y a pas d'autre goût là-bas, seulement du sucre vivant, et à cause de cela la meringue est en bois, ne fond pas dans la bouche. Mais la meringue maison, cuite dans les bonnes proportions, est de -mmmmmm .... Délicieux !!!

Elon veut dire que je n'ai jamais essayé le bon.

Et le MV ne s'est pas éteint? En effet, pendant le programme d'extinction, s'il n'y a pas de liquide, une surchauffe se produit et le MW s'éteint

elle a essayé de se déconnecter, mais j'ai suivi cela et l'ai immédiatement allumée, elle n'a plus essayé de se déconnecter

J'aime la meringue dans n'importe quelle version, je viens de lire qu'il devrait y avoir une croûte, alors j'ai essayé de l'obtenir plus tard dans l'AG
mais la croûte n'a pas fonctionné, elle a séché un peu sur le dessus et est restée humide à l'intérieur, ce qui est intéressant, le matin tout était conservé au réfrigérateur dans la structure, je pensais que ça coulerait

kil, Irina, merci pour l'idée de faire ce dessert en dessin animé

[natalia76]

natalia76, nous sommes toujours à la recherche de nouvelles idées. Bon appétit.

Irlandais, allons-y maintenant. Je n'ai pas de Multichef Bork, j'ai un Redmond avec un multi-cook, est-ce que ça fonctionnera, pensez-vous? Mais mon redmond est chaud, j'ai brûlé des pâtisseries plus d'une fois. Avez-vous toujours une croûte dans une recette de dessin animé? J'ai aussi un dessin animé de Vitek, les biscuits qu'il contient sont tout simplement magnifiques, peut-être dedans?

[Été]

Été, Olesya, la température doit être petite de 100 degrés, seulement s'il existe un mode de cuisson multiple, vous pouvez le régler. Donc, si vous avez un four électrique avec un régime de température, il vaut mieux ne pas le risquer.

Merci Irlandais! Non, j'ai un four à gaz, pas de cloches et de sifflets, donc, dans la mesure du possible, j'essaye de cuire dans un multi. Eh bien, rien, je vais essayer au four, tout ira bien
J'avais l'air spécial, mon multi-cuisinier est de 40 degrés, 100 est aussi là, ça fait plaisir, je vais essayer

Et combien de degrés le chauffage en MV?

[Taille]

Taille, dans mes 80 ans.

[kil]

kil, Irisha, je n'ai pas compris quelque chose, comment puis-je extraire cette tendresse de la coupe et ne pas la détruire?

Je vais m'asseoir dans les buissons et écouter.
J'ai un autocuiseur Redmond avec pression, pendant que je trouve comment régler la température individuellement.

Il s'avère que la température est de 100, combien de pression? 3 Que diriez-vous de faire un biscuit?
Et puis passer automatiquement au chauffage et attendre?

Il existe également un autocuiseur à vitesse.

PS Et dans l'écorce de la meringue est-ce une croûte dure et non humide, comme une vraie meringue? Ou moelleux à l'extérieur, comme une meringue italienne sans pâtisseries? Je ne peux pas comprendre sur la photo si blanche et délicate qu'une crème protéinée.

Ma "paresse" intérieure incite à faire une meringue à la crème italienne, la mettre sur une feuille et la brûler rapidement avec un sèche-cheveux de construction, la refroidir, mettre la crème sur le dessus et la faire sauter.

pendant ce temps

besoin de manger moins!

[Gnou]

GnouSveta c'est sur un morceau de papier et simplement en inclinant le bol est retiré, il est assez dense et ne perd pas sa forme du tout et ne s'effondre pas, ressemble un peu à la zafirine dans les sensations, bien que le goût soit complètement différent.
mur_myau, Lena, je ne peux rien dire sur la pression, dans ENTOM Bork tout est crypté et il n'est pas possible de trouver les informations, mais il y a peu de pression sur le multicuiseur. Les côtés de la meringue ne sont pas durs (j'adore ça), puisque votre idée de brûler avec un sèche-cheveux si vous aimez le croquant est probablement bonne, mais j'aime juste la tendresse et la texture qui se révèlent comme les miennes. Le chauffage dans la mienne s'allume automatiquement et malheureusement, il ne peut pas être éteint, bien que pour un tel argent, ils auraient pu donner cette option.

[kil]

kil,
J? ai compris. Meringue douce comme la crème anglaise. Le chauffage est ici clairement superflu, il est déjà prêt, car il ne nécessite pas de séchage.

[kil]

kil,

[mur_myau]

mur_myauJ'essaierai plus tard sans chauffer, maintenant je ne peux pas, comme je perds du poids
J'ai pris la recette du site Web de Bork, il y avait du chauffage.

[Irina]

J'ai cuit cette meringue dans mon brasero. Il s'est avéré être un soufflé délicat et aéré, légèrement grillé au fond. Après plusieurs heures de repos, il a été soufflé.Je comprends que si le soufflé s'est stabilisé, cela signifie qu'il n'est pas prêt, cela signifie que les écureuils n'ont pas atteint la condition souhaitée
J'ai réalisé que j'aimerais cette croûte très croustillante, mais la mienne l'aimait déjà.
Je voulais faire une croûte - je l'ai mise dans le four. Ma meringue est devenue brune et a pris un peu, mais à l'intérieur elle est devenue visqueuse
Mais c'était un test du stylo, car la crème était mal en retard.
Comment tout se passera, je vais réessayer

J'ai un tel brasier multi. Aucune pression n'est créée. couvercle en verre, il y a un trou pour la sortie de vapeur. Seule la température peut être réglée, facilement réglable.
Les fonctions:
Réchauffer, cuire, bouillir, frire, griller, ragoût rapide de viande, mijoter, cuire à la vapeur

🔗

Irina, merci pour la recette et l'idée, regardez les plats pour l'appareil sur le site Et puis les instructions pour mon brasier ne décrivent que des produits de boulangerie cuits à la vapeur.

[Taille]

TailleNatasha, eh bien, c'est bien, ce n'est probablement pas pour être époustouflé et vous devez le maintenir à 80 degrés tout en chauffant.

[Ira]

Ira, Je vérifierai la prochaine fois que vous avez suggéré de chauffer, sinon il n'y a rien à ce sujet dans mes instructions.

L'agonie du choix s'est terminée par le lancement de la meringue sous forme sous.))) À 90 ° C sous forme plastique fermée.
Il y aura un soufflé à la crème du Kremflot norvégien (crème épaisse de Tine). Si possible, bien sûr.

Maintenant, je comprends combien il faut garder le soufflé au chaud. Complété avec de l'eau d'une théière tefal, il y a un chauffage à 90C.

Je veux vraiment faire ce miracle. J'ai un simple MV, filka, pas de pression. Expérimenté, dites-moi, cela fonctionnera-t-il ou non? Ou abandonner l'idée tout de suite et ne pas traduire les produits?

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, Yulia, je ne me considère pas comme une expérimentée, mais j'aime les expériences
ICI J'ai écrit ci-dessus. Je n'ai pas non plus de pression, comme ta filka

J'ai cuisiné 1 heure à 100 * et, comme il s'est avéré, il a fallu le maintenir encore 30 minutes sur le chauffage 80 *.Il s'avère un soufflé aéré et tendre sans croûte

[Natalia]

Natalia, Je vous remercie! Et j'ai lu "brasero de dessin animé" et je n'ai pas compris que c'est un dessin animé ordinaire sans pression) Merci, je vais essayer)

[Taille]

Taille, Et alors? Alors ce soufflé n'est pas tombé? Je suis intéressé car j'ai un analogue de votre multi-brasier Chinese Mystery.

Les filles, chérie, dites-moi ce qu'il faut faire avec les noix (je veux mettre de la glace) pour qu'elles n'aient pas un goût amer et il est conseillé d'enlever la peau brune, les noix sont fraîches, savoureuses, mais je veux être comme Baskin Robins dans l'ambulance il n'y a personne

[Nadyush!]

Nadyush! Ils disent qu'ils devraient être frits dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils aient un arôme et un goût agréables. Je ne peux rien offrir de plus intelligent.

[selenа]

selenа, Je ne connais que la torréfaction. Mais l'amertume ... Si les noix sont amères avant de les frire, alors c'est tout, je les jette.À mon avis, rien ne peut être réparé

Taille, et alors? Alors ce soufflé n'est pas tombé? Je suis intéressé car j'ai un analogue de votre multi-brasier Chinese Mystery.

Irina, puis j'ai ramené le premier dans le four et il a augmenté de nouveau, et a même attrapé une croûte, mais il a refroidi et est retombé.

Ira, je savais que tu ne passerais pas par là, Ir, j'ai une idée de les laver et de les faire bouillir pour qu'ils deviennent élastiques et ne sèchent pas, peut-être même au sirop comme tu penses

[Taille]

Taille, Natasha, ils ont un goût naturel dur, dans la salade, j'aime le satsivi, mais dans la confiserie achetée, ils sont différents, comme les produits laitiers

[Nadyush!]

Nadyush! J'ai écrit le mot «dis» à propos de mon père. C'est un expert culinaire bien connu ici ... Alors, en réponse à votre nouvelle question, il dit qu'il est possible d'adoucir le goût et de le faire bouillir dans du sirop. Mais si, néanmoins, comme elle l'a dit Taille, ils sont d'abord amers, puis, peu importe à quel point, il vaut mieux se séparer d'eux. C'est vrai, maintenant il se souvenait que quelque part il avait lu que les noix amères devaient être bouillies dans du lait sucré ... Mais il ne l'a pas fait lui-même.

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira à papa - merci encore, je vais bouillir un peu et essayer

[selenа]

selenа, Nadyush, les avez-vous déjà fait frire?
Honnêtement je ne les représente pas

goût dur naturel

Même si dans ma jeunesse j'ai rôti des noyaux d'abricots, j'ai grandi dans la cour et je les ai cueillis spécialement pour la pâtisserie. Ainsi, leurs grains avaient également un goût un peu amer et après la torréfaction, l'amertume était moindre.
Et quoi, il n'y a absolument rien à remplacer? C'est juste que j'essaye de ne pas utiliser de produits douteux, le résultat est imprévisible, et puis comment nourrir les gens je jetterai le très mauvais, bien sûr, mais je regrette les produits traduits depuis longtemps

Ira, et merci à ton père de ma part !!! J'essaierai aussi à l'occasion, si je n'oublie pas

Ira, puis-je avoir une autre question pour ton père? Et pour les autres noix, s'agit-il aussi des mêmes recommandations ou existe-t-il d'autres moyens de lutter contre l'amertume? Je déteste les noisettes amères, mais je tombe constamment sur une sorte de byaka

[Natasha]

C'est dommage, mais papa ne peut rien dire sur les noisettes. Dans notre famille, il n'est pratiquement pas utilisé, Natasha... Hélas!

[Taille]

TailleJe fais frire Natasha tout le temps, j'en achète des pelées, et elles sont sur le marché sans observation épidémiologique sanitaire, mais elles vont manger et cuisiner des plats non sucrés (satsivi, betteraves, etc.), elles deviennent fragiles et savoureuses, elles sont crues pour moi je n'aime pas du tout

[kil]

kil, Irochka désolé pour hors sujet, nous ne serons pas

[Mikhaska]

Mikhaska,
Je vous remercie, Irisha, pour avoir participé!
Je n'utilise pas non plus souvent de noisettes, mais si j'en achète, j'en tombe certainement amères. Et bien, cette noisette. Et il y a des noyaux d'abricots au même endroit Quoi, il n'y a pas d'autres noix, y a-t-il, après tout, et qu'est-ce qu'ils sont délicieux

Nadia, bonne chance avec vos noix! Alors dis-nous ce qui s'est passé

kil, Irochka désolé pour hors sujet, nous ne serons pas

Comme ce ne sera pas le cas, mais un rapport sur le résultat

Nous avons inondé ici SORIIIIII

Je regarde ce dessert depuis longtemps ... limon. Eh bien, cela devrait probablement être savoureux, mais je sens vraiment de l'amidon, même si j'ai du maïs.Bien sûr, vous ne pouvez pas gâcher la crème fouettée, ils l'ont juste léché avec Pavlova, mais voici le gâteau ... en général, je n'ai pas aimé. Même s'il se peut que l'amidon, les œufs ou moi-même soient à blâmer, bien que tout soit strictement conforme à la recette.

[Jenealis]

Jenealis, Zhenya, j'ai aussi du maïs, je ne l'ai pas senti. Peut-être avez-vous raison, cela dépend de tout et des goûts personnels aussi.

[kil]

kil, Irisha !!! Merci pour la recette.
Aujourd'hui, je l'ai rencontré. Cuit au Redica à 100C, comme indiqué dans la recette. Tout a fonctionné.
Seulement en ce qui concerne les fruits, pour une raison quelconque, j'ai pensé que ce serait bien d'oindre le soufflé avec de la crème au citron, puis de la crème.
Cette crème https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=89596.0
Mais j'aurai certainement une répétition et je le ferai, mais pour l'instant je vais décorer le kiwi.

Irisha, je suis arrivé à lui! C'est dommage que je ne puisse pas prendre de photo! Cela s'est avéré tout simplement magique! J'aime vraiment ça. Donc, dans l'ordre. J'ai cuisiné plus de 300 gr. protéines (accumulées!). Il s'agit d'environ 8 pièces. J'ai pris juste une double portion. Fouetté à merveille! Cuisson dans le dessin animé Oursson MP5005. Tout d'abord, sur le programme "Your Choice" - à la Multipovar - 100 presse. Ensuite, je l'ai ouvert, il semblait humide et une autre heure 120 de pression 3. La croûte s'est avérée être d'une délicate couleur dorée. Dessin animé de Samzala avec de la graisse antiadhésive - s'est envolé comme un bouchon! Il reposa sa hauteur contre le couvercle. L'opale mesure littéralement quelques centimètres. Mais il est resté grand et beau. Décoré les côtés avec de la crème fouettée, le dessus de caillé de citron et les bords du dessus avec des baies gelées (décongélation des fraises, des cassis et des prunes). Juste la plus tendre tendresse et l'argent pas même! Merci pour la recette!

grand et beau. Décoré les côtés avec de la crème fouettée, le dessus de caillé de citron et les bords du dessus avec des baies gelées (décongélation des fraises, des cassis et des prunes). Juste la plus tendre tendresse et l'argent pas même!

Je ne peux pas prendre de photo!

Infectaaaaaaa!
Seulement à cela, j'allais envier ...

Infectaaaaaaa!
Seulement à cela, j'allais envier ...

Il est si beau !!! J'adorerais prendre une photo pour me montrer, mais pas question ...
développez votre imagination!