Salade japonaise de concombre de James Oliver avec gingembre et coriandre

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Salade japonaise de concombre de James Oliver avec gingembre et coriandre

Ingrédients

Concombre frais 3 morceaux de taille moyenne
Menthe fraîche 1 petite poignée
Coriandre frais 1 petite poignée
Citronnelle partie intérieure seulement 1 tige (en option)
Vinaigrette (huile d'olive, gingembre, vinaigre de vin, miel, sauce soja, sel) Toutes les stations d'essence

Méthode de cuisson

  • Salade facile à préparer et savoureuse d'un gourou bien connu. A pris racine dans notre famille!
  • Premièrement, nous faisons la station-service.
  • Je fais de telles vinaigrettes ou similaires en quantités accrues et je les garde au réfrigérateur pendant plusieurs jours, en les utilisant périodiquement pour une variété de salades d'été ou de sandwichs.
  • Ravitaillement:
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz (vinaigre de vin blanc (pomme))
  • 1 cuillère à café de sucre (miel)
  • 1 tranche de gingembre frais, pelée et finement hachée (rosée, meilleur au goût)
  • Sauce soja - 0,5 cuillère à café
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût.
  • Ensuite, nous préparons la salade elle-même.
  • Les concombres doivent être coupés en tranches dans le sens de la longueur avec un éplucheur de pommes de terre ou un spiromat. Plus important encore, vous devez obtenir des tranches très fines de concombre.
  • Pour la citronnelle, n'utilisez que l'intérieur de la tige, très finement hachée!
  • Répartir les tranches de concombre dans une assiette, saupoudrer de menthe fraîche et de coriandre hachée, et généreusement de vinaigrette au gingembre et au vinaigre de riz.
  • Sers immédiatement!
  • P.S. 1) Il vaut mieux faire la vinaigrette en premier, car les concombres «coulent» fortement et la préparation de la vinaigrette prend du temps.
  • 2) Vous pouvez vous passer de la citronnelle - délicieux sans elle! Ou, pour ceux qui aiment les notes d'agrumes dans une salade, vous pouvez utiliser du jus de citron vert avec un peu de zeste.

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

10 minutes

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Matilda_81
Olga, l'écran est tellement frais. Ce sera bien de se recharger avec une telle salade le matin, super!
Gala
Bonne salade! La vinaigrette est délicieuse C'est une bonne idée de le faire plusieurs fois.
Rada-dms,
Rada-dms
Matilda_81, + Gala +, filles !!! Vous m'avez chargé de votre bonne volonté !!!
Maris
heureux, salade très intéressante! Merci, je dois essayer.
Rada-dms
Maris, plus de verts, de coriandre, mettez-le !! Dans mon jardin, quand je ne faisais que cela, j'étais petit.
Nagira
Une salade si joyeuse!
J'utilise la citronnelle uniquement dans les soupes et les thés, je dois l'essayer en salade, je l'aime beaucoup ...
Olya, merci pour l'idée!
Oui - et aussi, Olya - vous avez attiré une personne aussi espiègle non seulement avec du gingembre, mais aussi avec de la coriandre, je l'aime beaucoup, mais il s'est avéré que ... la coriandre ... je ne peux pas la manger du tout ... Je comprends tout - avec Jamie dans son Angleterre, cela pour les céréales, cela pour les verts - un seul nom ...
Rada-dms
Nagira, essayez de faire cuire du poisson avec de la citronnelle à l'intérieur !!! Remplacez la coriandre par du persil ou du basilic citronné !! De quoi avons-nous besoin ce James - nous sommes nous-mêmes ici avec une moustache !!! : lol merci !!
Tumanchik
Olya ah je vais vous rejoindre !!! Préparez votre pansement maintenant! Les barils cuisent! Buvez-moi vos goodies pour sculpter jour et nuit! Tu dois manger mon bacon!
Rada-dms
Citation: tumanofaaaa
Préparez votre pansement maintenant! Les barils cuisent! Buvez-moi vos goodies pour sculpter jour et nuit! Tu dois manger mon bacon!
Je vais cuisiner quelque chose, mais tu m'apportes un cochon vivant, et j'aime non seulement le bacon qu'il contient!
lettohka ttt
J'ai des bbbbs de salade :-) :-) oui, plus :-) :-) pendant que vous partagez le cochon! :-) :-) :-) La photo d'Olga est horrible !!!! Et la station-service est bonne, je la prends à bord! Je vous remercie!!!
Rada-dms
lettohka ttt, Merci très cher!! C'est tellement sympa que tu viennes toujours à mon Temki!

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