domicile Confiserie Gâteaux Napoléon (gâteaux) Cuisson express de couches de gâteau Napoléon à l'aide de la machine à tortillas et du four

Cuisson express de couches de gâteau Napoléon à l'aide de la machine à tortillas et du four

Cuisson express de couches de gâteau Napoléon à l'aide de la machine à tortillas et du four

Catégorie: Confiserie
Cuisson express de couches de gâteau Napoléon à l'aide de la machine à tortillas (Chapatnitsa) et du four

Ingrédients

Farine de blé 2 cuillères à soupe.
Beurre 140 grammes
L'eau glacée 0,5 st
Sel 2 pincées

Méthode de cuisson

  • L'idée de faire des gâteaux dans une chapatnitsa m'est venue à l'esprit avant même qu'elle n'apparaisse dans notre maison. Au forum, cette idée a également été exprimée (en particulier, Snowflake), après quoi j'ai été encore plus confirmée dans cette intention. Alors l'esprit collectif triomphe ici !!!
  • Après avoir pratiqué sur divers gâteaux, il est devenu clair que les gâteaux seraient aplatis, ce qui, en principe, n'est pas effrayant pour le gâteau "Napoléon", car il est toujours pressé après la couche de gâteaux et conservé sous une petite charge.
  • Mais je voulais aussi faciliter le processus de cuisson et obtenir un résultat proche de l'habituel.
  • Ceci a été réalisé en combinant le roulage (je dirais même le broyage) des gâteaux dans un chapatnice préchauffé et leur cuisson ultérieure au four.
  • Maintenant, je n'ai qu'un four à micro-ondes avec fonction de convection à portée de main, alors j'ai cuit les gâteaux roulés un par un. Dans un four stationnaire normal, 4 à 6 gâteaux se déposeront sur une plaque à pâtisserie en même temps, respectivement, le processus s'accélérera considérablement !!!!!!!
  • Nous préchauffons le four à 200 gr.
  • - Nous préparons la pâte pour les gâteaux selon notre recette préférée, mais nous la rendons un peu plus tendre que d'habitude et formons des boules d'un diamètre de 4,5 cm, puis les aplatissons en gâteaux épais et les envoyons au congélateur.
  • Cuisson express de couches de gâteau Napoléon à l'aide de la machine à tortillas (Chapatnitsa) et du four
  • - Pendant ce temps, nous réchauffons l'appareil et commençons à cuire les gâteaux un par un. La pâte pour le gâteau est plus grasse que pour les gâteaux plats, nous tenons donc la croûte qui commence à s'aplatir avec une spatule, en la poussant vers le milieu presque jusqu'à ce que le haut de l'appareil soit fermé.
  • Cuisson express de couches de gâteau Napoléon à l'aide de la machine à tortillas (Chapatnitsa) et du four
  • - Dès que le gâteau s'est aplati en gâteau, ouvrez le chapatit, attendez quelques secondes et utilisez une spatule pour transférer le gâteau sur une plaque à pâtisserie. Nous mettons le nombre maximum de gâteaux (je n'en ai malheureusement qu'un seul ici) et faisons cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.
  • Cuisson express de couches de gâteau Napoléon à l'aide de la machine à tortillas (Chapatnitsa) et du four
  • Cuisson express de couches de gâteau Napoléon à l'aide de la machine à tortillas (Chapatnitsa) et du four
  • (J'ai passé le premier gâteau dans un chapatnice, qui peut être vu le long des bords du gâteau dans le four - alors les choses se sont mieux passées.
  • En conséquence, nous obtenons une pile de petits gâteaux dans les plus brefs délais !! Pas de farine, pas de planche, pas de rouleau à pâtisserie, pas de roulage! Et le résultat est tout simplement merveilleux !!
  • Sur la photo, les gâteaux sont cuits avec un chapatit et avec un chapatit et un four.
  • Cuisson express de couches de gâteau Napoléon à l'aide de la machine à tortillas (Chapatnitsa) et du four Cuisson express de couches de gâteau Napoléon à l'aide de la machine à tortillas (Chapatnitsa) et du four
  • Vous pouvez, bien sûr, vous limiter à une chapatnica lors de la cuisson, mais les gâteaux ne se sont pas avérés aussi aérés et même humides au milieu (enfin, comme les gâteaux en général).
  • J'ai beaucoup aimé la méthode de combinaison du Tortill Maker avec le four, je vous conseille donc de l'essayer, en utilisant votre recette préférée de gâteau Napoléon.
  • Bon appétit et vie facile pour tous les utilisateurs du forum !!!
  • -

Le plat est conçu pour

12-13 gâteaux

Remarque

La pâte a été faite à l'oeil, crème au beurre sur les jaunes du livre du robot Robot Da Cucina Baby Meal Chicco De'Longhi & Me. J'ai fait la crème dedans.
Je m'excuse pour la qualité de la photo - c'est ce que donne ma tablette dans ces conditions. Je le corrigerai plus tard en répétant le processus.

mur_myau
Pendant que j'écrivais, la recette était déjà corrigée.))
Merci pour la méthode. Une autre raison de vouloir une chapatnitsa.
Rada-dms
mur_myau, Je voulais vraiment à la datcha de "Napoléon" C'est une bonne chose, et les gâteaux aident, dans une telle chaleur, vous ne voulez pas faire de pain, et les gâteaux sont encore un substitut plus utile.
ang-kay
Vous auriez dû y penser! Classe.
SnieZhinka
Rada-dms, uraaaa! tu as réalisé mon rêve! tout de même c'est réel! Merci beaucoup pour l'expérience, je vais vous instruire, j'ai déjà présenté comment cela peut être fait rapidement! règle des chapatnits!
mais je n'y suis jamais arrivé, je suis resté coincé à la recherche d'une recette, puis en quelque sorte le fabricant de brownie et le fabricant de cupcakes et le fabricant de pop sont arrivés en même temps, en général, j'étais perdu dans mon propre assortiment, maintenant je les aligne afin de tout tester)
dis-moi la taille d'un si cool petit gâteau-krahotulka? Oui? Ou une boisson normale pour deux mouettes?
Rada-dms
SnieZhinka, merci de soutenir l'idée! Et un gâteau tout à fait normal, du genre "Palych" - et je ne me suis pas encore habitué à faire des gâteaux de toute la taille. Idéalement, il devrait faire 20 cm de diamètre !!! Vous pouvez faire cuire les gâteaux pour une dose complète, puis les enduire d'un intervalle d'une semaine, ou immédiatement avec différentes crèmes, ou vous pouvez en prendre un pour vous-même, un pour une visite!
Ma recette de gâteaux est la plus primitive, alors faites cuire votre favori et rendez les gâteaux un peu plus croustillants au four;)
J'ai à peu près la même situation avec les appareils, presque le même assortiment!
Rada-dms
ang-kay, "Si vous voulez vivre, vous n'aurez pas si chaud" (sur le terrain, chalets d'été pour démolition;)
Je vous remercie !!!
SnieZhinka
J'ai à peu près la même situation avec les appareils, presque le même assortiment!

Sur le forum, vous devez ouvrir le sujet: "une liste de souhaits pour un deviceaholic débutant"
et toute la liste là-bas), comme nous commençons à nous disperser à partir de cupcakes de différents types, puis chapatnitsa, entre le cas d'un fabricant de râpe-jambon-nouilles)
n'oubliez pas la pizzeria, et ils passeront à des moissonneuses-batteuses avec différents types de dessins animés ... à la fin, ils se débarrasseront des machines à café et des mousseurs à lait ...
Rada-dms
SnieZhinka.. oui, exactement, juste une liste !! Avec la possibilité de changer le nombre "Liste de souhaits" - il est nécessaire de former un espace d'informations !!!
mur_myau
Il y a un thème, les filles.)) "Achetez Abashdi".)))
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=193859.4500
Et aussi "trucs de cuisine".
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=1429.15460

Tout s'y forme. Je veux ou ai la moitié des choses à partir de là.
Rada-dms
mur_myauJ'ai peur d'y aller
mur_myau
Rada-dms,
Praaaaalna.))) L'argent est plus entier, et les nerfs d'un homme.
Je suis comme ce chat. J'avais peur de l'aspirateur, mais rien - je me suis impliqué.
Rada-dms
mur_myau, Je dirai dans un murmure: "J'ai pratiquement tout, sauf pour le spiromat" Mon mari est le premier à emballer de tels départements à l'étranger dans de tels départements;) J'ai même un choix pour extraire des graines de pastèques - quand il y a des invités, je gagne toujours la partie avec elle. ... Devinez ce que c'est ?.
Rita
Rada-dms, pourquoi votre avatar est-il soudainement devenu inhumain?
mur_myau
Rada-dms,
J'ai une râpe miracle ici, comme un taille-crayon, ça fait vraiment des boucles. Coupe même les légumes très mous comme l'avocat ou la banane. Spiromat est devenu très malade.

À quoi ressemble un choix de pastèque? Si ce n'est pas un secret.

J'ai trouvé plusieurs fournisseurs de chapatnits sur Internet, je ne sais pas qui choisir. À qui avez-vous acheté?
Rada-dms
Rita, et lequel avais-je? : girl-th: Ce n'est pas la première fois qu'ils m'écrivent! J'ai. il n'y en avait pas du tout! J'ai d'abord écrit depuis la tablette :) Ou est-ce que quelque chose est automatiquement affiché ici lors de l'inscription?
Rada-dms
mur_myau, un faiseur de miracles dans le studio, plizz! Je vais prendre une photo du choix de la maison!
Adresse personnelle, peut-être que vous l'avez!
Kokoschka
Rada-dms, merci beaucoup pour l'idée, Napoléon est mon gâteau préféré !!!
Quels sont vos trois appareils préférés? Je serais ravi d'entendre un passionné d'emballage
Kokoschka
Citation: kokoshka

Rada-dms, merci beaucoup pour l'idée, Napoléon est mon gâteau préféré !!!
Quels sont vos trois appareils préférés? Je serais ravi d'entendre un deviceaholic emballé
GuGu
Citation: mur_myau
J'ai une râpe miracle ici, comme un taille-crayon,
mur_myau, Elena quoi? Peut-être que je n'aurai plus besoin de Spiromat non plus ...
Rada-dms
GuGu, Je pense qu'il n'y a pas de spiromat pour un usage quotidien, mais je le veux quand même !! cornichons quelque chose!
Rada-dms
kokoshka, parler. à propos de la technologie, ce n’est pas par amour, mais plutôt par impossibilité, maintenant il se passe de ces appareils
- robot de cuisine Kenwood 010, avec accessoire 🔗 (ici, vous avez également le broyage et le râpage, le mélange, la pâte, etc.), s'il n'y a pas de telle moissonneuse-batteuse, vous devez rechercher quelque chose séparément par le type d'une telle buse!
- Repas bébé robot da cucina chicco @ delonghi
- autocuiseur - multicuiseur Oursson
- presse-agrumes à vis
- chapatnitsa
- mixeur plongeant Kenwood avec moulin à pommes de terre
Séparément, il y a une friteuse à air !!!! Nous l'aimons beaucoup !!!! Surtout en hiver, shashlik, pommes de terre, les invités y vont !!
mur_myau
Citation: Rada-dms
un faiseur de miracles dans le studio, plizzz!
La photo est juste en dessous - j'ai trouvé beaucoup d'endroits sur le réseau à vendre, mais je l'ai personnellement prise dans un magasin régulier. Il n'est pas montré sur la photo, mais un verre avec un fond et un couvercle amovibles pratiques.Ainsi, il protège vos mains des lames, il est pratique de tenir et de faire des copeaux directement dans l'assiette. Ou rangez-le directement dans une tasse.

Citation: Rada-dms
Je vais prendre une photo du choix de la maison!
Attendre !!!

Citation: Rada-dms
Adresse personnelle, peut-être que vous l'avez!
Non pas comme ça. Vous avez envoyé un lien - il y a chapatnitsa moins cher. Je vous remercie! J'attends les commentaires sous quelle forme ils ont été envoyés. Quelque chose que le vendeur a une faible note.

Citation: GuGu
Elena quoi? Peut-être que je n'aurai plus besoin de Spiromat non plus ...
J'ai un Deckel, l'ensemble comprend deux râpes interchangeables de différentes tailles + protection des doigts et un verre dans lequel sont insérés les "aiguiseurs". Cela a coûté 200 roubles !!!
Comme ça:

🔗


Les spirales sont obtenues avec une section carrée, de même que les boucles correctes.
Vous pouvez faire des "nids" ou cuire différents légumes comme les spaghettis. À la vapeur - le meilleur de tous, ils conservent leur forme et ne débordent pas.
Kokoschka
Merci d'avoir répondu Rada-dmstout le monde rêve de Kenwood
J'adore aussi le chapatit et la friteuse à air.
Avez-vous une friteuse à air Philips ou une autre?
mur_myau
Citation: Rada-dms
Je pense qu'il n'y a pas de spiromat pour un usage quotidien,
Ne le dis pas. Je suis en vacances en train de débarquer. Au lieu de farine (pâtes), je me prépare toutes sortes de choses intéressantes à partir de citrouille, courgettes et carottes pour un plat d'accompagnement. La sauce est tellement bonne.
Et aussi un spiromat pour ceux qui ne sont autorisés à rien avec du gluten.

Je n'ai pas essayé de mariner, et la découpe habituelle sur d'autres râpes me convient.
En passant, je veux aussi dire. La photo sous le lien est de la publicité. Les copeaux sur la photo sont courts, comme ceux d'une râpe normale, d'environ 5 cm.Si vous tordez lentement une grosse carotte ou, par exemple, un morceau de courgette, de citrouille - vous obtenez une longue boucle, je peux tirer jusqu'à 15-20 cm si j'essaye. Puis il s'enroule comme une spirale. Et bref - comme sur une simple râpe.
OLYUSHA M
C'est certainement intéressant, mais où acheter une chapatnitsa à Moscou ???
Kokoschka
Acheté sur ebee séparément et dans un achat conjoint avec Lilya (Malva)
OLYUSHA M
JE VOUS REMERCIE.
Ilona
Maintenant, je la veux encore plus, cette chapatnitsa!
Kokoschka
Ilona, achetez vous ne le regretterez pas, l'un des appareils les plus aimés! (qui aurait pensé .....)
Rada-dms
kokoshka, oh, je n'ai pas remarqué la question! J'ai Phillips, qui est petit !;)
Rada-dms
mur_myau, tout à l'heure j'ai trouvé le temps de considérer votre dexel, peut-être que vous n'avez pas besoin d'acheter cher? Combien de temps dure-t-il et n'est-il pas difficile de le retourner pour le frotter?
Kokoschka
Rada-dms, sur la friteuse à air dans son sujet je poserai une question
Kokoschka
mur_myau
Citation: Rada-dms
juste maintenant j'ai trouvé le temps de considérer votre deksel, peut-être que vous n'avez pas besoin d'acheter cher? Combien de temps dure-t-il et n'est-il pas difficile de le retourner pour le frotter?
Vous devez le tourner comme un taille-crayon ordinaire. Ou tordez un légume à l'intérieur.
Je l'ai acheté il n'y a pas si longtemps, et pas depuis six mois. Voyons ce qui se passe ensuite. Pendant que l'affûteur s'acquitte des tâches.

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