Délicates boulettes de viande de saumon rose avec riz et chou-fleur (multicuiseur Philips 3134/00)

Délicates boulettes de viande de saumon rose avec riz et chou-fleur (multicuiseur Philips 3134/00)

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
filet de saumon rose	600 grammes
chou-fleur (congelé)	150 grammes
riz bouilli	230 grammes
aneth	petit paquet
œuf de poule cru	1 pc
farine de maïs pour paner	environ 3 cuillères à soupe. l.
beurre	1 cuillère à soupe. l.
huile d'olive	1 cuillère à soupe. l.
Lait	1 cuillère à soupe.
Noix de muscade	pincer
sel	goût

Méthode de cuisson

• Filet, complètement décongelé, coupé en morceaux. Mettez le chou 1 min au micro-ondes pour le décongeler. Chargez le poisson, les œufs, l'aneth haché, le chou dans le bol de la moissonneuse-batteuse et transformez-le en viande hachée en mode pulsé. Mettez dans un bol, ajoutez le riz, salez. Former les boulettes de viande de la taille d'un œuf de poule, panées dans de la farine de maïs.
• En l'absence de moissonneuse-batteuse, rouler le filet dans un hachoir à viande, puis incorporer manuellement le reste des ingrédients.
• Activez le mode Fry pendant 25 minutes, versez l'huile d'olive dans un bol et ajoutez le beurre, attendez qu'il soit réchauffé (environ 3 minutes). Faites frire 4 à 5 boulettes de viande des deux côtés, 3-4 minutes de chaque côté. Il n'y aura pas de croûte vermeille, il "s'accroche" bien.
• Après avoir fait frire les boulettes de viande, remettez le tout dans le bol, versez le lait, ajoutez la muscade et salez un peu. Mode bouillie de lait 10 min.
• Garnir de légumes, si désiré avec de la purée de pommes de terre.
• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

13 pièces

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

Fry, bouillie de lait

Remarque

Il s'est avéré une soupe crémeuse presque finlandaise, uniquement sous forme de côtelettes et il y a donc une sauce crémeuse, de l'aneth, du poisson rouge ...

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Je vous remercie! recette très intéressante! J'essaierai certainement. Le chou-fleur interrompt-il le goût du poisson? l'enfant refuse catégoriquement de manger du poisson, cherchant des moyens de se déguiser)

Merci, je le ferai! Peut-être juste cuit à la vapeur, et la sauce séparément, qu'en pensez-vous? et combien joliment servi !!!

[Nugira]

Nugira, Rada-dms, Je vous remercie!

Le chou-fleur interrompt-il le goût du poisson?

n'interrompt pas, juste le même chou ne se fait pas sentir ... je ne sais même pas comment masquer le poisson dans votre cas

Peut-être juste un couple

Essayez-le, j'ai eu une telle idée, mais je me suis emporté et je n'ai pas remarqué comment tout était frit uniquement par la panure, je pense que c'est encore nécessaire, les croquettes de poisson ont plus tendance à "s'effondrer"