Couronnes grillées

Catégorie: Produits de boulangerie
Couronnes grillées

Ingrédients

POUR TEST
Farine de blé 280 grammes
Lait 180 ml
Beurre ou margarine 40 grammes
Sucre 45 grammes
Vanilline 0,25 g
Levure sèche 4 g
POUR REMPLISSAGE
Noix 80 grammes
Raisins secs 40 grammes
Rendez-vous 6-8 pièces
cassonade 3-4 cuillères à soupe l.
Cannelle 0,25-0,5 cuillère à café
Beurre (beurre fondu ou légume) 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • La recette m'a inspiré pour cuire ces petits pains
  • Ksyushki-Buns Couronnes de canneberges,
  • pour laquelle je lui suis très reconnaissant et j'écris cette recette avec sa permission.
  • 1. La pâte a été pétrie en HP - 20 minutes de pétrissage, 1 heure 10 minutes - levée. La pâte est un peu collante, mais pas liquide. Il vous suffit de saupoudrer la surface de farine pour façonner le produit. J'aime ajouter moins de farine, alors les petits pains sont très mous même le deuxième jour.
  • 2. Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs pendant quelques minutes, égouttez et séchez. Broyez les noix, les dattes, le beurre, le sucre et la cannelle dans un mélangeur à une fraction grossière.
  • 3. Abaisser la pâte finie en une couche de 30x60 cm. Mettre la garniture aux noix, saupoudrer de raisins secs. Pliez la couche sur le côté long trois fois pour obtenir une couche de 30x20 cm Lubrifiez le bord libre avec de l'eau, connectez-le à la base du rouleau. Rouler un peu dessus avec un rouleau à pâtisserie. Coupez le rouleau en 10 morceaux en travers. Tournez chacun avec un garrot et enveloppez-le dans un anneau, en sécurisant les bords. Les détails du processus en images peuvent être trouvés à Ksyusha.
  • 4. Graisser la surface des couronnes avec un œuf ou du thé sucré. Laisser lever 20 minutes. Cuire au four à 1700À partir d'environ 20 min.
  • Ce sont des petits pains au goût de noix grillées - les noix de cassonade après la cuisson ressemblent à ces célèbres bonbons. Délicieusement incroyable. Pour les grands amateurs de cannelle, vous pouvez ajouter plus de cette épice (pour moi 0,5 cuillère à café s'est avérée être un peu trop), mais la quantité de sucre est conçue pour les gourmands!

Le plat est conçu pour

10 morceaux

Temps de préparation:

2,5 heures

Programme de cuisson:

HP et four

Fragolina
Quels sont les appétissants dans les signets Et comment puis-je avoir du temps pour tout? Ces délicieuses friandises tous les jours
Elena Tim
Sashul, très beau et délicieux! Je n'aime pas vraiment les pâtisseries sucrées, mais ici je ne pouvais pas passer. J'aurais arraché d'un baril!
celfh
Elena, Len, quel genre de modeste êtes-vous - juste d'un tonneau, mais je voudrais un baiser ... ou deux?
Pulisyan
Tatyana, Lenochka, Tatyana, Merci pour ces mots gentils! Eh bien, si elle Elena Tim n'a pas pu résister, alors le chignon vaut le coup de le saisir par le tonneau! Cuire au four avec plaisir !!!
Maris
Moi aussi, je ne pouvais pas passer - des couronnes très appétissantes, Sashul!
Et mes dates attendent depuis longtemps leur recette ...
Pulisyan
Marish, Je vous remercie! Oui, vos dates seront intéressantes dans une telle entreprise. J'ai aussi "attaché" des dates de cette façon!
Chouette scops
Sashul, de délicieuses couronnes aux noix grillées. Je le veux aussi, j'ai fait toutes sortes de rouleaux ces derniers temps. Je signet (les dates doivent également être jointes)
Pulisyan
Oui, Larochka, les rouleaux sont puissants! Merci d'être passé! J'espère que vos dates ne seront pas ennuyeuses non plus
galchonok
Alexandra, des petits pains très savoureux! J'ai volé la recette! Un merci spécial pour le lien vers la recette de Ksenia!
Pulisyan
Coche, Je suis content d'avoir aimé la recette! Vous avez maintenant le choix entre 2 garnitures et 2 saveurs complètement différentes!

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