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Mini brioches aux pruneaux

Mini brioches aux pruneaux

Catégorie: Produits de boulangerie
Mini brioches aux pruneaux

Ingrédients

Pruneaux 16 pièces
Rhum 3 cuillères à soupe l.
Farine 300g
Levure sèche 5 g
Oeuf 1 PC.
Sucre 3 cuillères à soupe l.
Sel pincer
Yaourt 150 grammes
Beurre 20 grammes
Sucre en poudre

Méthode de cuisson

  • Faites tremper les pruneaux dans le rhum pendant 45 minutes - 1 heure.

  • Mélanger la farine et la levure dans un bol.
  • Broyez l'œuf avec le sucre, ajoutez le sel, le yogourt et battez au batteur.

  • J'utilise HP pour le mixage. Versez la farine avec la levure dans un seau, versez le mélange œuf-yaourt sur le dessus. Nous allumons le HP en mode "Pelmeni" - c'est 20 minutes de mixage. À la fin, on obtient un pain parfait et une pâte très agréable au toucher.

  • Divisez la pâte finie en 16 parties. Nous pétrissons chaque morceau de pâte avec nos mains dans un gâteau, mettons 1 pruneau, pincons la pâte et roulons une boule.
  • Mettez les boules dans un moule graissé et laissez-les pousser pendant 30 minutes. Il n'est pas nécessaire de serrer les balles - elles augmenteront en taille.

  • Nous chauffons le four à 180à propos C. Graisser les boules avec du beurre fondu et cuire au four environ 20 à 25 minutes. Saupoudrer les petits pains finis de sucre glace.

  • Vous pouvez manger à la fois chaud et froid.

Le plat est conçu pour

16 pièces

Remarque

Je veux parler du test séparément. Cela m'a beaucoup surpris - il est soyeux au toucher, il semble qu'il colle à vos mains, mais non, il traîne très facilement derrière eux.

Je n'ai jamais pensé que la pâte sans "monte et descend" (je ne prends pas en compte l'épreuvage des petits pains finis) pourrait être comme ça "nourriture aérée". L'arôme du muffin, associé aux pruneaux aigres-douces, c'est quelque chose! Tout s'envole pour le petit-déjeuner (avec café, lait, etc.), bien sûr, instantanément.

Très rapide, très savoureux!

Mini brioches aux pruneaux

Zhivchik
poiuytrewq, petits pains Mini brioches aux pruneaux
Seulement maintenant je n'ai plus de rhum. Il y a du cognac et du martini.
Tout cela peut-il être appliqué?
poiuytrewq
Citation: Zhivchik

Seulement maintenant je n'ai plus de rhum. Il y a du cognac et du martini.
Tout cela peut-il être appliqué?
Brandy, définitivement. Le cognac aux pruneaux est également convivial ... et sans pruneaux est également bon.
mila 13
Et si des pruneaux au rhum dans une marmite ....? Minutes pour 5 ...?
La recette est magnifique !!! Dans les signets
poiuytrewq
Citation: Mila 13

Et si des pruneaux au rhum dans une marmite ....? Minutes pour 5 ...?
Ooh-ooh-ooh! Ensuite, une heure ne sera certainement pas nécessaire. Ce sera une recette express.

Citation: Mila 13

La recette est magnifique !!! Dans les signets
Je vous remercie!
La maman de Sonia
Mais est-ce possible sans alcool du tout? Le bébé va manger. Peut-être pouvez-vous vous imprégner de quelque chose de non alcoolisé?
poiuytrewq
Citation: MAMA SONY

Mais est-ce possible sans alcool du tout? Le bébé va manger. Peut-être pouvez-vous vous imprégner de quelque chose de non alcoolisé?
Vous pouvez, bien sûr, - dans de l'eau chaude.

Le but principal de l'alcool est, d'une part, de ramollir les pruneaux, et d'autre part, de leur donner une saveur «ivre». L'eau fera donc très bien avec la première tâche, et vous n'avez pas besoin de la seconde.

LA CHOSE PRINCIPALE ne surexposez pas les pruneaux dans l'eau, sinon ils se transformeront en chiffon et nous n'avons pas besoin de liquide supplémentaire.
AlisaS
Je vous remercie!!!
Hier, j'ai fait une tresse avec des pruneaux. L'administrateur n'était pas dans la maison, j'ai essayé de laisser des pruneaux et des raisins secs dans du cognac. Il s'est avéré si délicieux !!!
poiuytrewq
AlisaS, très heureux que je l'ai aimé. Et il ne reste plus de photo? ..
AlisaS
Voici ma tresse:
https://mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/s54.r.1/i145/1103/e2/344989c5427d.jpg
J'ai fait une couche de potiron, puis une couche de raisins secs et de pruneaux. J'ai mis des amandes dans les pruneaux, mais je n'ai rien senti.
poiuytrewq
Citation: AlisaS

Voici ma tresse
Figase! Cela s'est avéré génial. Et aussi des raisins secs, des amandes, de la citrouille ... Et bien c'est un "trésor de vitamines et de minéraux".

S'agit-il d'une portion de pâte?
AlisaS
Je vous remercie!!!
J'ai fait une tresse et deux autres petits pains aux pruneaux. Mais nous avons immédiatement cassé les petits pains et il n'y avait aucune photo d'eux.
J'ai mis la citrouille crue (saupoudrée de sucre sur le dessus), puis je l'ai payée - elle a commencé à libérer activement du jus (mon amie a conseillé de la saupoudrer d'amidon sur le dessus, afin que cela ne se produise pas ou d'utiliser celui déjà bouilli). Je n'ai pas encore acheté de four électrique, donc je maîtrise un four à gaz, et il est très difficile de naviguer avec la température à l'intérieur - j'ai un peu séché la tresse, mais cela s'est avéré très, très savoureux.
Dans l'ensemble, je recommande les petits pains aux pruneaux à tout le monde!
Teen_tinka
J'essaye d'insérer une photo de rapport:

C'était ... vraiment ... pas grand chose ... il faut faire une double portion. La seule chose qui a changé était moins de levure (3 g). Merci beaucoup!!
poiuytrewq
Citation: Tinka_tinka

J'essaye d'insérer une photo de rapport:
Essayer mieux ... rien n'est encore visible ...

Citation: Tinka_tinka

Merci beaucoup!!
Pour ta santé!

Shl Et petits pains et la vérité ne suffit pas.
Teen_tinka
le radical fait quelque chose ...
🔗

koziv
De délicieux petits pains et à faire très vite !!!!! Je vous remercie!!!!
Mini brioches aux pruneaux
poiuytrewq
Teen_tinka, koziv, de grands petits pains se sont avérés!

Citation: koziv

... et faites-le très vite !!!!!
Ouais, je pense que c'est une option idéale pour le petit-déjeuner - rapidement, sans problèmes et ... de délicieuses pâtisseries sont prêtes pour votre café du matin.
Omela
Uffff !! Enfin je suis arrivé à ces petits pains !!!
Pétrir la pâte en mode HP (30 minutes). Lors du pétrissage, j'ai ajouté 1 st dimension. l. farine. Levure fraîche 12g. Yaourt aux pêches. Je n'ai pas trempé les pruneaux, je les ai charnus. Preuve pendant exactement 30 minutes.



Mini brioches aux pruneaux

Mini brioches aux pruneaux

BULKI OTPAD !!!!!!
Merci à l'auteur !!!
CrazyCake
Merci beaucoup pour la recette!

voulait des petits pains, est tombé sur cette recette, l'a aimé tout de suite! J'ai décidé de le changer un peu, car au lieu de pruneaux, je vais mettre de la confiture de prune, et j'ai tout de suite renversé du rhum dans la pâte et ajouté quelques gouttes de saveur de vanille. J'ai pris de la levure fraîche, la pâte est géniale! juste debout, se séparant, attendant son tour pour la cuisson après le pain :-)
Je risque de tout essayer dans une mijoteuse, maîtrisant une nouveauté ;-)
J'apporterai un reportage photo!

Julia
CrazyCake
et voici le rapport, les petits pains sont super tendres! l'odeur est géniale! Merci encore pour la recette!

Mini brioches aux pruneaux

Mini brioches aux pruneaux

Mini brioches aux pruneaux
poiuytrewq
CrazyCake, super! Ce sont des petits pains! Très luxuriant et délicieux. Merci pour le rapport
Bim gris
Bonjour à tous, il y a une question sur cette pâtisserie: pouvez-vous remplacer le yaourt par de la crème sure?
poiuytrewq
Citation: Gray Bim

Bonjour à tous, il y a une question sur cette pâtisserie: pouvez-vous remplacer le yaourt par de la crème sure?
Je pense que tu peux. Les petits pains seront encore plus riches et moelleux.
Bim gris
Je vais certainement essayer, merci!

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