Gâteau "Angry birds-cute bird" (master class)

Gâteau "Angry birds-cute bird" (master class)

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
mastic sur chocolat	500gr
mastic gélatineux	250 g
crème au beurre	250gr
biscuit et miettes de miel	1-1,5 tasses
chocolat noir	50 grammes

Méthode de cuisson

• Ma nièce a commandé un gâteau pour elle-même sur DR sous la forme de cet oiseau mignon. J'ai commencé à chercher MK, mais partout, le principe en est un: collecter des hémisphères, et pour cela, il est nécessaire de collecter le gâteau dans une coupe hémisphère. Pour moi, cette méthode m'a semblé déroutante, et il n'y avait pas le temps d'aller magasiner pour un tel bol))) En général, j'ai décidé de tenter ma chance et d'essayer de l'assembler selon le principe d'une pyramide décroissante. À l'intérieur, il y avait une forêt noire de gâteau moelleux et juteux.
• Alors, commençons.
• Elle coupa les gâteaux cuits au four et les rassembla par ordre décroissant. Je l'ai mis ensemble:
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• Ensuite, j'ai construit le haut de ma tête avec des morceaux de biscuit pour qu'il soit rond:
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• Les gâteaux sont juteux et lâches dans ce gâteau, pour les maintenir ensemble, je les enduit de crème au beurre.
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• En général, maintenant je fais rarement du beurre + du lait concentré. Habituellement, selon la recette Qween, je verse du lait chaud dans le beurre et le nivelle avec la crème obtenue.
• Ici, il est enduit de crème:
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• Dès le début je le nivelle avec des miettes de biscuits écrasées mélangées à de la crème, et cette masse est très dense:
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• Puis avec des miettes molles (un peu de miettes dans de la crème au beurre) - maintenant je prends des miettes du gâteau au miel:
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• Ensuite, je broie avec un couteau chaud et recouvre de crème au beurre:
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• Ensuite, j'ajoute du chocolat fondu à la crème au beurre et j'en recouvre tout le gâteau:
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• La prochaine étape consiste à couvrir le gâteau. Étalez le mastic et couvrez. Avant de lisser du haut de la tête, on redresse le mastic en dessous.
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• En règle générale, les bords du mastic roulé sont plus épais pour moi, puis lorsque je recouvre le gâteau, je les amincis doucement avec mes doigts et les lisse au gâteau:
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• Dès le début, j'ai coupé avec un couteau pas à la racine, mais ce mastic supplémentaire, qui gêne beaucoup et fortement:
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• Ils ont couvert notre gâteau. Ensuite, nous regardons l'illustration originale, et décorons la poitrine, les yeux ...
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• J'ai adapté des ciseaux ordinaires à bouts fins, notamment pour la finition des gâteaux.
• Voici plus loin dans les ébauches de photo pour le milieu des plumes de la couronne et du bec, en riz soufflé.
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• J'ai fait des plumes à partir de la masse, et pour être honnête, je ne le ferai plus, c'est salissant. En conséquence, le bec était en mastic, car à partir de la masse, il était terrible et grand, comme celui d'un poulet géorgien
• Je n'ai pas pris de photo du processus, mais en mots, j'ai aveuglé un triangle, puis, pour que les bords soient clairs, avec un couteau bien aiguisé, j'ai coupé les 3 parois-bords du bec. Eh bien, encore une fois, les yeux, l'arc a juste regardé l'image et l'a fait. attacha le bec à une brochette.
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• Ici, elle est une beauté
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• Par le même principe, j'ai ramassé un œuf pour un gâteau surprise plus gentil, seulement après avoir bu le gâteau, je le coupe un peu avec un couteau et le coupe par le bas à la base, pour donner une forme similaire à l'œuf:
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• On dirait que c'est ça !!!! Je serais heureux si mon expérience est utile !!!

Temps de préparation:

5-6 heures

Remarque

La quantité de mastic est approximative.

[Alenka83]

Alenka83, comme c'est utile! Je vous remercie!!! Quel beau look !!!)))

Le gâteau est merveilleux! Je suis un grand fan d'Angry Birds, alors j'ai aimé regarder la classe de maître. Je ne sais pas si j'ose et peux le répéter, mais et si? .. Merci!

[Maman tanya]

Maman tanya, merci Tanyush !!!!
Ikra,

Je ne sais pas si j'ose

Je le pensais aussi))) à la fin, les yeux ont peur et les mains font

merci pour mk! beaucoup de travail - sans hémisphères pour collecter et aligner un tel gâteau! et convient également sans plis! bravo, merci pour le partage)

[Parallèle]

ParallèleGulya, donc c'est juste le point, c'est facile car il s'est stabilisé. Au contraire, j'ai imaginé ce qu'il fallait mettre en sphères, aligner puis connecter ensemble ....... brrrrr.D'après ce que je comprends, en assemblant des gâteaux aussi volumineux, l'essentiel est de «emballer» moi-même le gâteau dans une coquille de chapelure et de crème. Après tout, la forêt noire est un gâteau très doux et juteux, et rien n'a flotté !!!

salut! Je veux aussi faire un tel gâteau pour mon fils dans la rue, mais seulement un garçon-oiseau. Pouvez-vous donner une recette pour le gâteau lui-même: des gâteaux et de la crème? Je vous remercie!

[boo6464]

boo6464, il n'est donc pas du tout nécessaire que ce gâteau soit de la même composition qu'ici. La composition peut être absolument quelconque.
Mais si vous voulez cette recette particulière, alors il vous suffit de lire le MK entier de plus près et il deviendra alors clair que cet «oiseau» a été fabriqué selon la recette de la «Forêt-Noire».
En haut de chaque page, sous le logo, il y a une chaîne pour rechercher une recette sur ce forum.
Insérez-y le nom du gâteau "Black Forest Cake" et appuyez sur le bouton inter du clavier.
Le moteur de recherche vous donnera des liens vers les recettes de ce gâteau.

[boo6464]

boo6464Lyudochka a tout peint correctement - la composition peut être n'importe quoi,
c'est juste que ma nièce qui était censée avoir le gâteau adore les gâteaux au chocolat, et ils sont très savoureux dans ce gâteau.
Étonnamment, ici sur le site, je n'ai pas trouvé de recette pour ce gâteau, alors j'écrirai ici, peut-être puis-je rédigerai une recette ou sur le site il y aura peut-être un Temka de gâteaux avec des recettes Mais, puisque ce mk a donné un indice sur ce gâteau, alors j'écrirai une recette ici.

Alors, GÂTEAU «FORÊT NOIRE»

L'auteur n'est pas moi, j'ai cuisiné selon la recette Lena_Kiev du Cook, elle se réfère aussi à Olya Ginger avec SAY7 (et seulement le fait que la recette de Dilshoda soit à nouveau du Cook) En général, il est important que le gâteau soit assez simple MAIS incroyablement savoureux. J'écris avec les remarques de Lena, car elle-même ne s'est pas écartée de sa recette.

Pour un gâteau:
3 oeufs,
150gr. Sahara,
100gr. margarine ou beurre (je lila rast. pétrole),
3h l cacao,
1p. levure chimique (10gr.),
150gr. farine.
Pour un gâteau, vous devez cuire deux de ces gâteaux

Pour l'imprégnation: vodka aux cerises (j'ai ajouté de la vodka au goût au sirop dans lequel j'ai fait cuire les cerises).

Pour la crème: 500 ml. crème 35% MG, 200g. Sahara. (J'ai remplacé la crème par de la crème sure, mais 500 g de crème sure n'étaient pas suffisants pour ce gâteau ...)
Remplissage: 200gr. cerises dénoyautées. Il peut être fait de compote ou en conserve (j'ai pris 400 g de cerises surgelées, décongelées, versé 200 g de sucre et bouilli pendant 5 à 10 minutes).

Pour la couche de chocolat: 100gr. chocolat amer, 3 c. Du lait.

Pour la décoration: 100g. Chocolat.

Faire fondre le beurre ou la margarine et laisser refroidir. Broyez les œufs avec du sucre. Ajouter la levure chimique et l'huile refroidie. Ajouter le cacao et la farine. La pâte doit être comme de la crème sure épaisse. Versez la pâte dans un moule d 24-26 cm. (J'avais une forme de 21 cm, les gâteaux se sont avérés hauts et mal trempés. Soit les gâteaux doivent être plus fins, soit plus d'imprégnation)
Nous faisons cuire dans un four préchauffé pendant ~ 30 min., T 180C.
Nous préparons également le deuxième gâteau. Laisser refroidir et couper en deux pour faire 4 gâteaux.
Saturer chaque gâteau. Pour les enfants et les teetotalers, vous ne pouvez tremper que dans du jus de cerises ou de compote de cerises (j'ai trempé dans du sirop dans lequel les cerises ont été cuites et ajouté un peu de vodka). Pour la crème, battez la crème et le sucre en une masse dense.
Pour la couche de chocolat, faites fondre le chocolat avec du lait jusqu'à la consistance d'une crème sure épaisse. Laisser refroidir (je fais bouillir le lait au micron, je le sors, je casse le chocolat et je remue jusqu'à consistance lisse)
Nous ramassons le gâteau. Disposez la moitié de la cerise sur le premier gâteau.
Couvrir avec 1/3 de la crème.
Couvrir avec la deuxième croûte et la remplir avec le mélange de chocolat refroidi.
Mettez le troisième gâteau dessus, dessus - les cerises restantes et 1/3 de la crème. Couvrir avec le quatrième gâteau et enduire le dessus et les côtés du reste de crème. Décorez de chocolat râpé.

voici une coupe:

[Elena]

Elena, merci pour la recette. Bien sûr, il serait préférable d'émettre une recette séparée. Seulement j'aimerais avoir des photos étape par étape s'il y en a. Et si non, alors peut-être quand vous prendrez une photo et exposerez.
Et bien sûr, nous avons une section avec des recettes de gâteaux

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=428.0

Vous appuyez sur le bouton et insérez votre recette

[Rauque]

Rauque, Lyudochka, oui j'ai compris qu'il y a une section.Je voulais dire, juste un Temka, où les filles partagent des recettes éprouvées, par exemple, écrivent une recette et une coupe. Ils partagent leurs impressions sur des recettes éprouvées. comme, par exemple, vous avez une collection de gâteaux au miel, par exemple, et une collection de gâteaux biscuits.

Lyudmila, j'ai vu un tas de recettes différentes avec du mastic, mais je voulais vraiment la Forêt-Noire, car j'adore ce gâteau. J'avais l'habitude de le faire strictement selon la recette, alors j'ai décidé de me renseigner sur la recette.

Elena, merci beaucoup! J'essaierai certainement de le faire. J'ai d'abord commencé à chercher une recette pour ce gâteau sur Internet, mais j'avais des doutes sur le fait que je ferais soudainement mal. Tout de même, vous avez déjà cuisiné et vous savez le faire. Je vous remercie! Je vous remercie! Je vous remercie!

[Alenka83]

Alenka83, ce jeudi je vais enfin faire votre gâteau! J'ai une question: le plat de cuisson doit-il être rond? sinon je n'ai que rectangulaire. Comment être? Vaut-il mieux en acheter un rond ou cela fonctionnera-t-il?

[boo6464]

boo6464, j'ai vu votre message en retard ...
Thomas peut être n'importe lequel, après tout, d'un carré, un cercle se révélera parfaitement