Assemblage du gâteau "One"

Assemblage du gâteau "One"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Gâteau éponge 35 X 25 cm (pour 8 œufs)	1 pc
Crème
Règle
Couteau

Méthode de cuisson

• Tout d'abord, faites cuire un biscuit rectangulaire. Taille environ 35X25 cm
• Faire tremper le biscuit
• Tartiner de crème
• Nous commençons à couper, comme sur la photo - nous déplaçons la partie coupée sur le dessus du gâteau
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• Découpez un rectangle sur le côté du bec
• La longueur des deux côtés du bas de celle-ci doit être égale
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• Couper le nez de celui en forme de triangle
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• Nous arrondissons les bords autour du périmètre de l'ensemble de l'unité. Sauf pour la jambe de l'unité.
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• Au micro-ondes, nous chauffons 200 gr. Chocolat
• Battre séparément 150 gr. crème
• Connectez, mélangez avec une spatule
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• Nous enduisons le gâteau de tous les côtés avec de la ganache
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• Alignez le gâteau avec un couteau chaud
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• Le gâteau est refroidi et recouvert de mastic ou de crème.
• Le MK complet sur la décoration de gâteaux peut être consulté ICI

Salut les filles! : hi: Je veux ajouter mon premier.
Pour Dominic!
Biscuit à la vanille et au chocolat en interne, lait concentré bouilli et crème au beurre. Poids supérieur à 2 kg, chiffres achetés.

félicitations pour le premier)) J'adore les faire - c'est tellement agréable de tout faire pour les petits)))
Je n’ai pas vraiment aimé la forme de votre numéro, et si cela ne vous dérange pas, je vais vous montrer un peu comment je crée la forme d’un numéro, c’est soudainement utile. aujourd'hui, un seul, a pris quelques clichés en le faisant) pas idéal, bien sûr, mais quand même)
prenez un gâteau rectangulaire et coupez-le comme ceci - dans le sens de la longueur, une moitié est légèrement plus épaisse que la seconde. la moitié épaisse sera la jambe d'une, et la mince que nous coupons en deux parties, une grande et une petite - la grande est la base et le petit nez

couper un autre triangle de la plus petite particule pour que le nez soit alors pointu

on attache les pièces les unes aux autres (on enduit les joints de crème) et c'est ce qui se passe à la fin


Je fais cuire dans une boîte de vodka rectangulaire))
La taille est d'environ 28 sur 35 cm, si je l'ai mesurée en ce moment. Gâteau décoré de mb, avec des détails en mastic
Le gâteau mesure environ 3 kg avec des crèmes légères à l'intérieur (caillé, crémeux, crème sure) et avec du beurre - environ 3,8 kg

Merci Gulya ... Et dites-moi, s'il vous plaît, quel est le poids du gâteau .. Et quelle est la forme rectangulaire pour la cuisson?

Je fais cuire dans une boîte de vodka rectangulaire)) la taille est d'environ 28 par 35 cm, si je l'ai mesurée maintenant. Un gâteau décoré de mb, avec des parties de mastic, il s'avère environ 3 kg avec des crèmes légères à l'intérieur (caillé, crémeux, crème sure) et avec du beurre - environ 3,8 kg

Je fais cuire dans une boîte de vodka rectangulaire)) la taille est d'environ 28 par 35 cm, si je l'ai mesurée maintenant. Un gâteau décoré de mb, avec des parties de mastic, il s'avère environ 3 kg avec des crèmes légères à l'intérieur (caillé, crémeux, crème sure) et avec du beurre - environ 3,8 kg

est-ce que c'est directement dans une boîte en carton que vous versez la pâte et dans le four, ai-je bien compris? Mono est plus détaillé.

Je tapisse la boîte de papier sulfurisé, le fond et les côtés, pour que rien d'étranger ne pénètre dans le biscuit. une boîte suffit pour longtemps, j'y ai déjà cuit 20 fois à coup sûr) et je le serai toujours) J'y ramasse des gâteaux aussi, après l'avoir recouverte d'un film plastique

Merci pour la bonne idée, je vais la mettre en pratique!