Cupcake ou mini-muffins à base de pâte maigre avec pomme et fruits secs (multicuiseur marque 502 ou bol à cupcakes VES V-TO-4)

[Préparation de la pâte.]

Cupcake ou mini-muffins à base de pâte maigre avec pomme et fruits secs (multicuiseur marque 502 ou bol à cupcakes VES V-TO-4)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
du jus d'orange	1 pile.
fraîchement pressé	(200 ml)
Sucre	3 cuillères à soupe l.
Sel fin	0,5 cuillère à café
Un soda	1 cuillère à café
Huile végétale	3 cuillères à soupe l.
Farine de blé	1,5 pile. (300 ml)
Raisins secs	6 cuillères à soupe l.
Abricots secs	6 pièces
Petite pomme	2 pièces (190 g)
Huile végétale
pour graisseurs MV	2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Je vous suggère de cuire un muffin maigre ou de petits muffins en utilisant la même pâte. De délicieux produits sont obtenus, avec beaucoup de pommes, de raisins secs et d'abricots secs.
• Essayez-le.
• Préparation de la pâte.
• 1. Rincez les raisins secs, couvrez d'eau chaude. Coupez les abricots secs lavés en cubes. Couper chaque pomme en 4 parties, peler, épépiner et couper en petits cubes (~ 0,5 cm)
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• 2. Tamisez la farine, ajoutez le sel et le sucre.
• 3. Pressez le jus des oranges. (Il m'a fallu 1,5 morceau de gros. Vous pouvez le remplacer par du jus du magasin, mais ajustez ensuite le sucre dans la pâte.) Versez le soda dans le jus et remuez.
• (Vous verrez une réaction violente.)
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• 4. Versez le jus dans la farine, remuez. Ajoutez de l'huile et fouettez le tout. Verser les fruits secs et les pommes préparés, incorporer la pâte.
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• La pâte est prête.
• Vous pouvez maintenant le cuire dans une mijoteuse ou dans un petit gâteau.
• Cuisson dans une mijoteuse.
• Versez de l'huile végétale dans le plat multicuiseur, répartissez-la le long du fond et du bas des murs. Versez la pâte, aplatissez.
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• Cuire au four sur le programme "Manuel" à 120 degrés. 60 minutes. (Après 50 minutes, le petit gâteau était prêt, mais il l'a conservé jusqu'à la fin du programme pour le dessus jaune.)
• Après le signal, éteignez le programme, retirez la casserole du boîtier MV, laissez les pâtisseries reposer pendant 5 à 7 minutes et retournez-les sur un plat. Décorez comme vous le souhaitez.
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• Cuire dans un bol à muffins VES pour 8 pièces.
• Chauffez l'appareil. Étalez la pâte aux 2/3. Cuire au four pendant 11 à 12 minutes.
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• Bon appétit.

Remarque

Conseil.

1. Je ne recommande pas de remplacer le soda par de la levure chimique. Parce que les cupcakes ne lèveront pas bien. Voici quelques photos à titre de comparaison. (Curvy sur du soda, plat et pâle avec de la levure chimique.)


2. Vous pouvez utiliser un verre de 250 ml, puis augmenter le sucre à 4 cuillères à soupe. l., la quantité de fruits, d'huile, de sel et de soude n'a pas besoin d'être augmentée.

3. Il y a beaucoup de fruits dans les muffins. Si vous voulez plus de pâte, réduisez les ajouts.

4. La recette était destinée au four, donc, bien sûr, vous pouvez y cuire de petits muffins à 180 degrés. 15 à 20 minutes.

(D'après une recette du magazine "Recettes d'or" n ° 3, 2011)

Quels cupcakes sympas, Lenus! Je les aime ces derniers temps. J'ai acheté beaucoup de toutes sortes de moules en silicone de différentes couleurs et je me défonce lorsque j'y fais des cupcakes. Maintenant une autre recette dans ma tirelire. Je vous remercie!!!
Oh, la coupe est géniale! Lâche, juteux!

[Lenochek,]

Lenochek, merci cher pour les aimables paroles. Très agréable.
Si vous saviez combien de moules en silicone je possède. Mais je suis paresseux - je cuisine dans un petit gâteau ou des dessins animés.

Quel super cupcake !!

[Tanya,]

Tanya, Merci pour le compliment!