Gâteau crémeux aux pêches

[Pâte:]

Gâteau crémeux aux pêches

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pâte:
Farine	150 grammes
Sucre	150 grammes
Des œufs	4 choses.
Beurre	150 grammes
Levure chimique Dr. Oetker	3 cuillères à café
Remplissage:
Feuille de gélatine Dr Oetker	1 paquet (10g)
L'eau	environ 400 ml
Pêches en conserve	1 boîte (480g de pêches de poids net)
Crème	400 grammes
Sucre	180 grammes
Yaourt	150 grammes
Jus de citron	50 ml
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Forme détachable	Ø = 26 cm

Méthode de cuisson

• Sur l'emballage de la feuille de gélatine Dr. Oetker a vu la recette originale du gâteau. Je l 'ai beaucoup aimé. Léger, aromatique et très mignon.
• Pâte:
• Battez le tout avec un mélangeur à basse vitesse, faites cuire au four sous une forme de 26 cm à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
• Remplissage:
• Emballage de feuille de gélatine dr. Remplissez l'oetker avec de l'eau. Égouttez le pot de pêches en conserve, en laissant 150 g de sirop pour une utilisation ultérieure.
• Battez la crème.
• Diluez la gélatine avec quelques cuillères à soupe de sirop chaud, puis ajoutez tout le sirop.
• Ajouter le sucre, le yaourt, le jus de citron, le zeste de citron, la gélatine dissoute et la crème.
• Assemblée:
• Coupez la croûte cuite en 2 parties égales. Mettez une partie du gâteau en cercle ou en fente, mettez les moitiés de pêches sur le gâteau, versez la masse de yaourt crémeuse, posez le deuxième gâteau sur le dessus. Réfrigérez le gâteau pendant au moins 4 heures. Garnir de sucre en poudre et de crème avant de servir.
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Oh, que c'est beau! J'achète un gâteau similaire dans une boulangerie, uniquement avec des fraises et du kiwi. C'est délicieux . Je vais certainement essayer votre recette.

Le voici, mon gâteau préféré!

et je pensais que vous aviez déjà raté.

Ira, pouvez-vous avoir quelques précisions? Aujourd'hui, des paquets d'un poids sont libérés, et demain un autre, et vous voudrez faire cuire un gâteau après de nombreuses années, clarifions donc le poids de la gélatine en grammes et combien d'eau utilisez-vous pour le faire tremper?
Il en va de même pour les pots de pêches. Que faut-il 0,5 l, 1 l ou 1,5 l?

Dans la recette, j'ai clarifié la gélatine et les pêches. La gélatine en feuilles doit juste être trempée dans de l'eau, en fonction de la capacité des plats, si elle est plate, un verre suffira, puis vous devez égoutter toute l'eau.

[Caramel au beurre]

Caramel au beurre, le gâteau est magnifique.
Je veux clarifier, quel genre de crème? Et quel yaourt?
Une autre astuce ... si vous disposez la pêche avec une tranche, vous obtenez de telles émoticônes souriantes. Quand je faisais un gâteau similaire avec Tasha, j'y ai pensé si tard.

Tanya, merci.
Crème J'ai pris 33% "Selyanskie", ils devraient être bien fouettés, et yogourt classique sans additifs ("Dobrynya"). Je l'ai acheté chez Auchan.