Dessert au limoncello et ricotta

Catégorie: Confiserie
Dessert au limoncello et ricotta

Ingrédients

Pour la garniture au fromage
ricotta, mascarpone ou almette 250 g
sucre en poudre ~ 2-3 st. l.
limoncello 1,5 à 2 cuillères à soupe l
zeste de citron 1 cuillère à soupe. l
Pour tremper les biscuits ~ 200 gr
limoncello ~ 100 g
l'eau ~ 100 g
Pour la crème
crème (au moins 23% de matière grasse) ~ 200 gr
sucre en poudre ~ 1-2 cuillères à soupe l
Biscuits Savoyardi 12 pièces
crème au citron ~ 200 gr

Méthode de cuisson

  • Je vous suggère d'essayer un dessert presque Tiramisu, mais avec de la liqueur de Limoncello, du fromage Ricota et de la crème au citron.
  • Mélanger le fromage ricotta (ou le mascarpone ou l'almette), le sucre glace, le zeste de citron et 1 c. l. liqueur Limoncello. Mettre de côté.
  • Dans une casserole, porter l'eau et le limoncello à ébullition. Laisser mijoter 2-3 minutes, retirer du feu et refroidir légèrement.
  • Trempez les biscuits à mi-chemin dans ce mélange chaud et placez-les uniformément au fond du moule.
  • Ensuite, remplissez le formulaire dans l'ordre suivant: couche de ricotta, couche de biscuit imbibé, couche de crème au citron, couche de biscuit.
  • À l'aide d'un mélangeur, battre la crème et la poudre ensemble pour la dernière couche de finition.
  • Réfrigérer pendant au moins quatre heures. De préférence la nuit.
  • Servir bien frais.
  • Dessert au limoncello et ricotta

Remarque

Comment faire de la crème au citron (caillé de citron) peut être trouvé sur le forum, ou voir Chadeika (Irina Chadeeva).
Je donne des proportions approximatives, car la couche de remplissage peut être plus fine ou plus épaisse. Si la garniture s'avère sèche, vous pouvez la diluer avec de la crème. À mon avis, le plus savoureux, bien sûr, est le mascarpone, mais la substitution par de la ricotta ou même de l'almetta est tout à fait possible.

Elena Tim
Eh bien, la beauté!
Mère, fabriquez-vous votre propre Limoncella ou achetez-vous où?
Je ne peux pas acheter tous les citrons normaux. De telles ordures traînent à Ashan, c'est effrayant de s'approcher. Et je ne peux pas aller au métro, il y avait des citrons frais à la peau fine. Par conséquent, je ne ferai pas non plus ce malheureux Kurde! Quel genre de zhist?!
Gala
Len, j'achète cette Limoncella. Vous pouvez, bien sûr, le faire vous-même, ici sur le forum il y a une recette Liqueur Limoncellomais je n'ai pas d'alcool
Elena Tim
Oh, alors j'achèterai aussi. Et puis il y a un mois entier à attendre ... Mais je veux faire un Kurde juste ne peux pas le faire! Vous êtes toujours en train de taquiner!
Gala
Len, kurde à faire est élémentaire et très rapide. Prenez plus de temps pour rédiger une recette. J'ai acheté de très bons citrons à Bill.
Elena Tim
Oui? Sont-ils tout simplement minces? Merci, je vais garder cela à l'esprit. Et puis attendez partout où ils vendent ... vous ne pouvez pas bien le dire.
Gala
Oui, faites un peu de ce que vous avez pour un échantillon, il n'y a que du jus et c'est nécessaire.
lu_estrada
Coche, merveilleux dessert!
J'ai une journée de pénurie aujourd'hui, un dessert merveilleux - pas de limoncello, l'administrateur a mariné des pommes de terre - pas de râpe.
Voici la vie ... personne ne sympathise avec mon chagrin
Marusya
Galinaquel délicieux dessert! J'adore tout le citron!
Mais même si nous sommes en 2014, il est quasiment impossible de trouver des savoyards dans notre chef-lieu, il va falloir apprendre à cuisiner pour un tel régal!
Ikra
+ Gala +, eh bien, mon limoncello m'a été utile. Dès que j'ai vu la recette, j'ai immédiatement "picoré".
Volé des signets. Dès que toute la famille pourra boire de l'alcool (maintenant nous sommes un peu traités), je vais faire ce dessert à coup sûr!
Gala
Citation: lu_estrada

J'ai une journée de pénurie aujourd'hui, un dessert merveilleux - pas de limoncello, l'administrateur a mariné des pommes de terre - pas de râpe.
Voici la vie ... personne ne sympathise avec mon chagrin
Rien, Lyudmila, il y aura des vacances dans ta rue

Marusya, maintenant savoyardi n'est pas un problème. Nous avons beaucoup de recettes pour ces cookies sur le forum, vous pouvez faire vous-même.Ce qui est bien sur le forum, c'est qu'il y a du limoncello et du savoyardi, au lieu d'un mascarpone acheté, vous pouvez faire un caillé délicat, et ce sera aussi génial.

Citation: Ikra

... et mon limoncello m'a été utile ........ Je vais certainement faire ce dessert!
Très utile. Irina , puis un rapport de votre part. Si vous le faites, alors j'ai donné des proportions approximatives. Le sucre et l'alcool peuvent être ajustés à votre goût. Par exemple, je voulais que ce dessert ne soit pas très sucré et n'ajoute pas du tout de poudre à la crème. Je pense qu'ils ont déjà un goût sucré.
Olesya425
Les filles et moi avons mis de la limoncelle sur de la vodka: elle s'avère plus douce. Natapit Savoyardi a une recette de savoyardi génial - classique et chocolat
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...38895.0
Je ne comprends toujours pas comment écrire le nom de la recette avec la possibilité de cliquer et d'accéder à la recette.
Et vous n'avez pas à attendre un mois pour la limoncelle: dans trois jours, elle conviendra à la cuisson.
makabusha
Citation: Olesya425
Je ne comprends toujours pas comment écrire le nom de la recette avec la possibilité de cliquer et d'accéder à la recette.
lorsque vous écrivez votre réponse, vous avez des icônes au-dessus de la fenêtre dans laquelle vous tapez, recherchez une icône avec un globe bleu. Pour obtenir un lien, vous devez soit sélectionner le lien et cliquer sur l'icône du globe, soit d'abord cliquer sur l'icône du globe, ces crochets apparaîtront et le curseur sera déjà à l'intérieur de ces crochets, et il vous suffit d'insérer le lien lui-même là où se trouve le curseur. recette
Ce ne sera qu'un lien actif.
Si vous voulez que le nom de la recette soit actif, alors la procédure peut être vue, par exemple, ici:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=129295.0
pulmonaire
: hi: Galya, comme toujours, quelque chose comme ça! Une recette très alléchante. Je vais prendre une note. Je l 'ai beaucoup aimé! Il me semble qu'au lieu de l'alcool pour Limoncello, vous pouvez prendre de la bonne vodka. Certes, le volume peut augmenter légèrement.
Gala
Citation: lungwort

: Une recette très alléchante. Je vais prendre une note.
Natasha, essayez-le à l'occasion. Un concurrent très digne du tiramisu.
celfh
Je le veux beaucoup ... Je le ferai certainement après le post)) Et peut-être même plus tôt pour les enfants. J'aime ces gâteaux
celfh
Galya, et j'ai du limoncello sur de la vodka, et non sur de l'alcool, avez-vous encore besoin de le diluer?
Gala
Citation: celfh

et j'ai du limoncello sur de la vodka, et non sur de l'alcool, avez-vous encore besoin de le diluer?
Tatyana, peu importe, (je l'ai acheté du tout) il doit être dilué pour l'imprégnation. Vous ne pouvez probablement pas diluer, mais d'abord: vous avez besoin de beaucoup d'alcool, et deuxièmement: ce sera très alcoolisé, peut-être que tout le monde ne l'aime pas.
Je suis tombé sur une vidéo de Jamie Oliver, il préparait un autre dessert, mais en utilisant du Limoncello, donc il n'a pas dilué. Vous pouvez essayer sans diluer.
Elena Tim
Citation: celfh
, et j'ai du limoncello sur la vodka, et non sur l'alcool, avez-vous encore besoin de le diluer?
Oui, vous ne pouvez pas diluer. Juste nazyuzyuk puis dessert!
Gala
Citation: Elena Tim

Juste nazyuzyuk puis dessert!
Oh oui Lenka! Oh ouais ... fulyuganka

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