20 Autocuiseur-autocuiseur Moulinex CE502832 - Mcooker: les meilleures recettes

Sablonneux

Citation: larunya

tout le monde ment -1 heure sur un multishef - le sang et la viande sont solides

Et quelle était la température au multichef?

Si 130 degrés et 1 heure comme indiqué dans la recette, cela ne peut pas être solide. La température d'extinction est de 112 degrés.

Larunya

Je l'ai réglé comme dans un livre 1 heure 130 degrés - ce n'est pas suffisant - et il a été éteint pendant encore 40 minutes après l'extinction - alors vous vous lècherez les doigts. Il faut probablement essayer tout le monde - j'apprends juste - c'est mon 7ème plat de tous.

GALLINA

Salut les filles. C'est bien que j'ai trouvé ce forum. J'ai acheté un petit Mulechka noir, c'est ma première mijoteuse. Maintenant, en tant que découvreur, j'essaye et j'ai peur. J'ai cuit la charlotte aux pommes à partir d'un livre, j'ai tout fait, je l'ai mise au four pendant 40 minutes et le fond a brûlé. Dites-moi ce que vous avez fait de mal.

Jula62

Hey. Avez-vous graissé le fond et les côtés avec du beurre? Habituellement, ce n'est qu'à cause de cela qu'il peut brûler. J'essaye de ne pas mettre de pommes sur le fond, mais d'abord au moins une couche de pâte, les pommes y tomberont quand même.

GALLINA

J'ai tout graissé comme il se doit, mais j'ai mis les pommes tout en bas. Peut-être avez-vous besoin de moins de temps?

GALLINA

J'ai aussi essayé de faire cuire du pilaf, mais je n’ai pas pris de riz cuit à la vapeur, mais un riz à grain long et je l’ai trempé pendant une demi-heure, donc il était légèrement trop cuit. Et maintenant, je veux faire cuire du bortsch, peut-être quelqu'un de cuisiné, quelle recette éprouvée à lire.

Jula62

Citation: GALLINA

J'ai aussi essayé de faire cuire du pilaf, mais j'ai pris le riz, non cuit à la vapeur, mais à grain long, et l'ai trempé pendant une demi-heure, donc il était légèrement trop cuit. Et maintenant, je veux cuisiner du bortsch, peut-être que quelqu'un a cuisiné, quelle recette éprouvée à lire.

J'ai cuisiné 3 fois, j'ai d'abord fait cuire le bouillon (sur la cuisinière). En mvarka sur le mode Friture à une température de 105g (la température peut être ajustée, mais je l'aime bien sur celui-ci) j'ai légèrement noirci les oignons, un peu plus tard j'ai ajouté des carottes râpées, un peu plus tard du chou haché, une tomate finement hachée (sans peau), plus tard des betteraves crues râpées et immédiatement du vinaigre 6% 2 cuillères à soupe, après avoir ajouté les betteraves, après 1 min, éteignez-le, tout salé, légèrement poivré, mélangé. Je l'ai laissé reposer pendant 5 minutes avec le couvercle fermé. Au total, la durée totale de la torréfaction ne dépassait pas 13 à 15 minutes. Ensuite, j'ai mis des pommes de terre hachées et de la viande finement hachée du bouillon. Puis elle a versé le bouillon (je suis resté 30 minutes dans la cuisine après le réfrigérateur), c'est presque jusqu'à la marque Maximum. Puis le mode Soupe, texture 1 (la plus douce), durée 20 min. Le couvercle est verrouillé. À la fin, la vapeur est partie d'elle-même. Après environ 20-25 minutes, j'ai ouvert le couvercle, mis l'ail du presse-ail et la feuille de laurier. Et également vérifié le sel, ajouté du sel si nécessaire. Puis le mode Chauffage 5 min. Après 30 minutes, versez-le dans une casserole.

Florisimo

Citation: larunya

Les filles - aujourd'hui, j'ai préparé une articulation d'après un livre - elles reposent toutes -1 heure sur un multichef - et le sang et la viande sont solides. Ensuite, je l'ai mis sur l'extinction - et oooh dieux !!!!!! Ici c'est délicieux et avec des carottes et de l'ail et avec des épices - pour moi - pour moi - surtout là où il n'y a pas de viande mais du blanc - si tendre .... Bref, à l'oeil, je fais mieux. - j'ai donc martelé le kéfir - la farine - les œufs - les raisins secs - l'huile - la cannelle - la vanille - sans proportions - à l'oeil. Un tel petit gâteau s'est avéré - je ne m'y attendais pas moi-même. Je ne pouvais tout simplement pas comprendre pourquoi le mulka donnait une erreur - il s'avère que j'ai essayé de l'allumer dans l'autocuiseur.

J'ai fait le jarret selon le livre de recettes du multichef, ça a juste fonctionné super. De plus, l'os était de taille très proche, le couvercle ne se fermait pas beaucoup pour la force

Et le programme de cuisson fonctionne avec le couvercle déverrouillé.

Pourquoi mes bouillons sont-ils bruyants? Cela ne suffit pas, mais cela existe.J'ai fait de la soupe au poulet, j'ai d'abord cuisiné du bouillon pour la soupe prog, puis j'ai dû le filtrer et seulement ensuite j'ai jeté les pommes de terre et les nouilles et l'ai mis à lever pendant encore 5 à 10 minutes
Maintenant je mets du veau sur du bortsch, je pense que ce sera pareil
En général, comment deviner quand le bouillon est en ébullition?

Larra

Citation: Florisimo

Pourquoi mes bouillons sont-ils bruyants? Cela ne suffit pas, mais cela existe. J'ai fait de la soupe au poulet, j'ai d'abord cuisiné du bouillon pour la soupe prog, puis j'ai dû le filtrer et seulement ensuite j'ai jeté les pommes de terre et les nouilles et je l'ai mis pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.

Il est préférable de faire cuire les bouillons sur le programme "cuisson", là le temps par défaut est de 30 minutes, pour le jeune bœuf cela suffit, si la viande n'est "pas de la première jeunesse"))), alors nous augmentons le temps, vous pouvez utiliser le bouton "texture", chaque pression augmentera le temps de 10 minutes, je cuisine toujours comme ça, toute la balance (ou le bruit) reste sur les côtés de la casserole, et le bouillon s'avère riche et transparent, et l'arôme ..., en général, très savoureux

Larra

Citation: GALLINA

J'ai tout graissé comme il se doit, mais j'ai mis les pommes tout en bas. Peut-être avez-vous besoin de moins de temps?

Essayez de graisser le bol avec du beurre, saupoudrez-le légèrement de farine et réglez le temps à 35 minutes, je ne semble pas brûler en 40 minutes, mais le fond brun s'avère droit.

Citation: GALLINA

Et maintenant, je veux cuisiner du bortsch, peut-être que quelqu'un a cuisiné, quelle recette éprouvée à lire.

J'écris comment je cuisine le bortsch, selon la recette d'Elena Tim, pour laquelle je lui suis très reconnaissant, je l'ai simplement adapté pour notre mule, il s'avère toujours être très savoureux))) Essayez-le aussi, j'ai cuisiné différentes choses, maintenant seulement cela, tout le monde l'aime.
Ingrédients: chou - 250g (vous pouvez le goûter, comme vous le souhaitez, mais pas très peu, sinon ce sera liquide), betteraves - 1pc, oignon. - 1 pc, carottes - 1 pc, pommes de terre - 3-4 pcs, poivron - 1 pc, herbes au goût, vol. pâtes - 2 c. l, grandit. huile - 2 c. l, vinaigre de cidre de pomme - 1 ou 1,5 heure. l, sucre - 1 cuillère à café sans lame, sel, poivre au goût, ail - 3-4 gousses.
Une note: nous coupons tous les légumes comme d'habitude pour le bortsch, et coupons les betteraves en deux et trois moitiés sur une râpe grossière, et une sur une râpe fine et mis de côté.
1. Faites cuire le bouillon d'un morceau de viande sur l'os (la quantité est facultative et possible), le mode "cuisson" - 30-40 minutes, puis sortez la viande et versez le bouillon dans une autre casserole. Mon bol, et le remettre dans le mulet.
2. Versez le rast dans le bol. huile et ajouter du volume. pâtes, activez le mode "friture" 160 * - 3 minutes, faites mijoter le concentré de tomates en remuant de temps en temps.
3. Ensuite, mettez dans un bol tout ce que nous avons coupé, y compris les betteraves râpées sur une râpe grossière (sauf pour les petites betteraves).
4. Remplissez de bouillon chaud que nous avons égoutté jusqu'à la marque MAX. Mode soupe 20 minutes.
5. À la fin du programme, laissez la vapeur (sans éteindre le chauffage), ouvrez le couvercle et ajoutez le vinaigre, le sucre, le sel, le poivre, les herbes, l'ail écrasé et les betteraves finement râpées, remuez, fermez le couvercle et laissez chauffer encore 15 minutes.
Ensuite, éteignez et appréciez le riche, comme si le bortsch cuit))) Peut-être que quelqu'un trouvera cette option de cuisson du bortsch simple un peu délicate, mais croyez-moi, cela en vaut la peine, et au fait, il n'y aura pas de goût de betteraves crues (comme je le pensais).

GALLINA

Merci pour la recette, je vais cuisiner.

Larra

Galina, pas du tout, j'espère que vous l'aimez))), écrivez plus tard comment cela s'est passé.

Florisimo

Citation: Larra

.
1. Faites cuire le bouillon d'un morceau de viande sur l'os (la quantité est facultative et possible), le mode "cuisson" - 30-40 minutes, puis sortez la viande et versez le bouillon dans une autre casserole. Mon bol, et le remettre dans le mulet.
2. Versez le Rast dans le bol. huile et ajouter du volume. pâtes, activez le mode "friture" 160 * - 3 minutes, faites mijoter le concentré de tomates en remuant de temps en temps.
3. Ensuite, mettez dans un bol tout ce que nous avons coupé, y compris les betteraves râpées sur une râpe grossière (sauf pour les petites betteraves).
4. Remplissez d'eau bouillante jusqu'au repère MAX. Mode soupe 20 minutes.
5. À la fin du programme, laissez la vapeur (sans éteindre le chauffage), ouvrez le couvercle et ajoutez le vinaigre, le sucre, le sel, le poivre, les herbes, l'ail écrasé et les betteraves finement râpées, remuez, fermez le couvercle et laissez chauffer encore 15 minutes.
Ensuite, éteignez et savourez le riche, comme si le bortsch cuit))) Peut-être que quelqu'un trouvera cette option de cuisson du bortsch simple un peu délicate, mais croyez-moi, ça vaut le coup, et au fait, il n'y aura pas de goût de betteraves crues (comme je le pensais).

Vous n'avez rien compris, versez le bouillon dans une autre casserole et versez de l'eau bouillante sur les légumes du dessin animé? Et faire de la soupe?
Pourquoi le bouillon cuit si le bortsch sur l'eau?

Sablonneux

Citation: Florisimo

Pourquoi le bouillon cuit si le bortsch sur l'eau?

Non, pas sur l'eau, cela signifiait du bouillon, l'auteur s'était probablement trompé.
Et dans le dessin animé, nous mettons des légumes pour les faire frire, puis remettons le bouillon à sa place.

Larra

Citation: Sandy

Non, pas sur l'eau, cela signifiait du bouillon, l'auteur s'était probablement trompé.

Désolé, très probablement ne s'est pas trompé, mais n'a pas clarifié, versez le bouillon chaud que nous avons égoutté.

Larra

Les filles ont déjà corrigé la recette pour que personne ne soit confus)))

Larra

Citation: Sandy

Et dans le dessin animé, nous mettons des légumes pour les faire frire, puis remettons le bouillon à sa place.

Non, vous n'avez pas besoin de faire frire les légumes dans cette recette, seule la pâte de tomate est frite au début et c'est tout. Autrement dit, il n'y a pas de friture de légumes en tant que telle.

GALLINA

Larisa, merci pour la recette. Borschik s'est avéré être tout simplement super.

Larra

Citation: GALLINA

Larisa, merci pour la recette. Borschik s'est avéré être tout simplement super.

Galya, bonne chance, content que tu aies aimé)))

Nattotti

Jula62

Natotti, sois stupéfait! C'est un travail ... Merci

Larunya

Nattotti merci pour un si dur travail

Yurita

Nattotti, merci beaucoup d'avoir compilé une fiche!

Symphonie

Ces liens seraient constamment mis à jour et au début du sujet, mais maintenant je lis constamment le Temka et je mets les recettes dans une tirelire))

J'ai déjà préparé beaucoup de choses dans le dessin animé, jusqu'à présent rien de nouveau, seulement des recettes éprouvées!

Svetlana14

Et mes liens ne s'ouvrent pas pour une raison quelconque, ils ressemblent à du texte. J'ai essayé de copier et coller dans la recherche, rien ne sort.
J'écrirai aussi ce qui m'est arrivé une chose étrange, j'ai cuisiné des spaghettis hier dans une mule à ébullition pendant 15 minutes. Et après cela, la bague a cessé de sentir! Reniflé, reniflé ET RIEN !!! Je ne comprends pas moi-même pourquoi il en est ainsi. Avant cela, il y avait une odeur, mais pas forte, je ne me dérangeais pas trop, car cela n'affectait pas le goût et l'odeur des plats. Et c'est ici)))

Nattotti

salut les filles

Citation: Svetlana14

Et mes liens ne s'ouvrent pas pour une raison quelconque, ils ressemblent à du texte.

Oui, quand j'ai commencé à le faire, je pensais qu'il y aurait des liens actifs: girl_pardon: mais cela s'est avéré comme du texte, mais quand vous le copiez dans la barre d'adresse, tout s'ouvre bien, je viens de le vérifier (je n'ai pas encore tout à fait compris le forum quand je trouve comment rendre les liens actifs , et ce ne sera pas très difficile, alors je vais le réparer)

Les filles, dites-moi, mais comment faire cuire des pommes, pour qu'elles soient comme au four, et autre question, je veux faire une casserole de fromage cottage, logiquement sur Baking, mais puis-je réduire le temps pour qu'elle ne brûle pas?

Nattotti

Citation: Svetlana14

J'ai essayé de copier et coller dans la recherche, rien ne sort.

non, non, vous ne vous insérez pas dans la recherche, mais dans la barre d'adresse, tout s'ouvre

Sablonneux

Natasha, rendez les liens actifs et les filles trouveront plus facile de chercher.
Avant d'insérer un lien dans le message, cliquez sur «l'icône» avec le globe, et dans le lien du milieu

Comme ça :
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=379119.0

Iris

les filles, salut!
si ce n'est pas difficile à partager, pzhlst, la recette des casseroles, des Charlottes pour nos mulets. Qui fait quoi?
Je vous remercie!

Sablonneux

Je prépare cette recette Soufflé au caillé

Il vaut mieux cuire sur "pizza" là-bas le mode est plus délicat, il suffit d'augmenter le temps immédiatement.

irida

À propos de la cuisson de deux plats en même temps. Hier, j'ai versé environ 900 ml d'eau bouillante, salé, jeté des spaghettis de grains entiers (je les ai cassés en deux), mis des morceaux de poulet au bain-marie (une demi-patte), réglez le mode vapeur-oiseau pendant 12 minutes. Tout est super !!!! Seule la pression a été immédiatement abaissée, car les spaghettis auraient bouilli et bouilli.

Nattotti

Sablonneux,
Ooooh, merci
Je voulais juste que les liens s'ouvrent au bon endroit lorsqu'ils sont pressés, je vais essayer de le réparer

J'ai tout réparé s'il y a des erreurs, écris, je vais corriger.

Larra

Citation: Iris

si ce n'est pas difficile à partager, pzhlst, la recette des casseroles, des Charlottes pour nos mulets. Qui fait quoi?

Je fais de la charlotte selon cette recette avec des pommes et des oranges et avec d'autres fruits, elle s'avère toujours haute et aérienne.

Ingrédients:
pommes - 4-5 pièces
oeufs - 6 pcs, sucre - 1 verre à facettes, vanilline, 1 cuillère à café avec une lame de levure chimique, farine - 1 verre à facettes.

1. Coupez les pommes de façon arbitraire (qui aime ça), je les coupe en morceaux moyens. Graisser le bol avec du beurre et saupoudrer de farine, mettre les pommes dans le bol.
2. Battre les œufs avec le sucre et la vanille au batteur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, homogènes comme une pâte à crêpes (et le volume augmente 2-3 fois).
3. Ajouter un verre de farine, tamisé et mélangé avec la levure chimique, remuer avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
4. Remplissez nos pommes préparées et dans le dessin animé.
5. Mode "Cuisson" - 40 minutes (si le fond est trop brun, vous pouvez le régler pendant 35 minutes), il sera toujours cuit.
À la fin du programme, retirez-le, retournez-le sur la grille et dégustez. vous pouvez décorer le dessus blanc (enfin, cela a déjà des goûts et des couleurs). Bonne pâtisserie à tous!

Nattotti

J'ai fait une casserole de fromage cottage, 2 paquets de fromage cottage de 200 g chacun, 2 œufs, sucre au goût, 2 cuillères à soupe de crème sure, 4-5 cuillères à soupe de semoule, des fruits, laissez reposer la semoule pour gonfler pendant 15 minutes et pour le programme Pizza pendant 40 minutes, couvercle fermé et n'a pas bloqué, puis est resté sur le chauffage pendant 45 minutes (discuté au téléphone), il a l'air cool (seuls plus d'ingrédients sont nécessaires, sinon ce n'est pas élevé), délicieux.

Larra

Citation: Nattotti

et pour le programme Pizza pendant 40 minutes

Il faut essayer de cuire la charlotte dans ce mode, il y a probablement un régime de température plus délicat, il faut regarder le tableau)))

Nattotti

Larra,
Oui, il y a 125 gr sur la pizza et 150 gr sur la cuisson

katyasv

Les filles, que faites-vous mes bons amis, je suis aussi amoureuse de ces autocuiseurs 502 et 503 maintenant je suis déterminée !!! Arrêté d'acheter de mauvaises critiques sur la soupape de décharge de vapeur et sur le fait que la vaisselle n'est pas finie ... mais à en juger par votre correspondance, tout va bien! Ici j'ai trouvé un lien vers les recettes "natives", et puis pour Redmond il y en a tellement déjà insultantes! 🔗

Mirosya

Les filles, est-ce que quelqu'un a fait du lait cuit au four? Veuillez me dire quel mode utiliser? Probablement un multi-chef? Quel est le rythme? Je voudrais un analogue du mode languissant ... pour que le lait soit comme du four)))

katyasv

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=292758.0 regarde ici je me suis aussi acheté un mulk 502 je le ferai en ragoût aujourd'hui

katyasv

Citation: Mirosya

Les filles, est-ce que quelqu'un a fait du lait cuit au four? Veuillez me dire quel mode utiliser? Probablement un multi-chef? Quel est le rythme? Je voudrais un analogue du mode languissant ... pour que le lait soit comme du four)))

6
Regardez ici plus 🔗

katyasv

Citation: katyasv

6
Regardez ici plus

Jula62

Quelque chose voulait aussi du lait cuit au four. J'ai lu différentes recettes, mettez-le maintenant pour préparer comme ceci: j'ai versé 1,5 litre de lait (j'ai 2,5% de matière grasse, mais je sais que plus la matière grasse est élevée, mieux c'est), réglez le mode Bouillie de lait pendant 10 minutes (à ébullition). Après le niveau de lait, juste au cas où, j'ai enduit le drain autour du mulet. pétrole. Ensuite, je vais régler le mode Multi-chef à 85 degrés (en théorie, il faudrait 70g, mais c'est le tempérament minimum dans une mule) pendant 5 heures. Si j'aime le goût (je n'ai pas bu de lait cuit au four depuis 5 ans), alors je ferai du yogourt avec une pièce dans une yaourtière. Je vais me désinscrire sur le résultat du lait.

Bes7vetrov

Pourquoi minimal? À partir de 35 * С!

Bes7vetrov

J'ai triché, 37 * C sur le yaourt, et Multishef de 40 * avec un pas de 5 * C.

Jula62

Citation: Bes7vetrov

J'ai triché, 37 * C sur le yaourt, et Multishef de 40 * avec un pas de 5 * C.

Oh, exactement. Et j'ai regardé la tempera par défaut. Alors que j'ai trouvé dans 1 recette, je vais faire 1 heure à 85g juste (une heure c'est presque en fin de cuisson), puis 70g.
Hourra! Je vous remercie!

Bes7vetrov

C'est génial! Et ma mulineska est restée à Moscou ... Tu me manques. Polaris s'est reposée avec elle à la datcha - mon mari ne voulait pas y cuisiner, le moulinex l'impressionnait davantage)

Florisimo

Je viens de découvrir l'Amérique par moi-même
sur le programme Multishef, vous ne pouvez pas régler un délai de minuterie ??
Quelle absurdité n'est pas logique? !!!

Mon joint torique de rechange est arrivé, aujourd'hui la bouillie de riz au lait était du bortsch sans odeur. L'essentiel est de ne pas oublier de le supprimer et de le changer tout de suite. Nous devons les marquer d'une manière ou d'une autre. Comment? ils sont bien sûr légèrement différents, mais vous pouvez confondre

J'ai aussi pris un bain-marie monté, même si j'ai toujours peur d'y cuisiner :-)))

Lyusichka

FlorisimoLorsque vous essayez le vapeur, veuillez vous désinscrire!

Jula62

Mon joint torique de rechange est arrivé, aujourd'hui la bouillie de riz au lait était du bortsch sans odeur. L'essentiel est de ne pas oublier de le supprimer et de le changer tout de suite. Nous devons les marquer d'une manière ou d'une autre. Comment? ils sont bien sûr légèrement différents, mais vous pouvez confondre

J'ai aussi pris un bain-marie monté, même si j'ai toujours peur d'y cuisiner :-)))
[/ citation]

Pas besoin de marquer quoi que ce soit. J'ai aussi 2 anneaux - un pilaf droit pue, le second sous la bouillie. Ils ne peuvent en aucun cas être confondus. Ils diffèrent par la qualité et la qualité.

Florisimo

Citation: Jula62

Pas besoin de marquer quoi que ce soit. J'ai aussi 2 anneaux - un pilaf droit pue, le second sous la bouillie. Ils ne peuvent en aucun cas être confondus. Ils diffèrent par la qualité et la qualité.

Ouais, mais le mien est toujours lavé et l'odeur disparaît, c'est-à-dire que le bortsch l'a ensuite lavé avec un type neutre de sarrasin, puis lavé à nouveau et frotté avec du citron et il n'y a presque pas d'odeur de bortsch

Mais n'oubliez pas de changer ... je ne sais pas ... j'ai des briskets avec des coliques ... je ne me souviens pas de mon nom parfois