Borsch Natusin pour Moulinex Minute Cook CE4000

Catégorie: Premier repas
Cuisine: russe
Borsch Natusin pour Moulinex Minute Cook CE4000

Ingrédients

Betterave 2 pièces taille moyenne
Carotte 1 PC. taille moyenne
Oignons bulbes 1 PC. taille moyenne
Chou 300g
porc 300g
Poivre bulgare 1 PC.
Pâte de tomate 1 déc. l.
Sable de sucre 2 cuillères à café
Le vinaigre 1 déc. l.
Sel 2 cuillères à café
Mélange d'assaisonnements Bortsch 1 cuillère à café
Mélange de sumac, tomates séchées et poivrons 1 cuillère à café
L'eau 2 litres
Huile végétale 1,5 cuillère à soupe l.

Méthode de cuisson

  • Râpez les betteraves et les carottes sur une râpe grossière, hachez finement l'oignon, coupez le poivron en lanières. Râpez le chou très finement. La viande est immédiatement mise en portions.
  • Nous réglons le mode de friture, versons de l'huile et chauffons-le. Nous étendons les betteraves et les chauffons pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite les carottes, les oignons et les poivrons. J'ai mis la viande dans les légumes et l'ai cuite pendant environ 5 minutes, puis j'ai ajouté du sucre granulé, du vinaigre et de la pâte de tomate.
  • Ensuite, j'ai posé le chou, ajouté de l'eau, mis du sel et des épices (il est probablement préférable d'ajouter des épices à la toute fin).
  • J'ai allumé le multicuiseur HP pendant 20 minutes (je pense que cela peut être fait en 15 minutes). Servir avec de la crème sure.

Temps de préparation:

40 minutes

Lana
Excellent bortsch, Tusya!
Et je vois que vous ne mettez pas de pommes de terre. Intéressant!
Excellente recette! Je vous remercie!
Tusya
Citation: lana7386

Et je vois que vous ne mettez pas de pommes de terre. Intéressant!
Je ne mets pas de pommes de terre dans le bortsch ou dans la soupe aux choux, c'est trop pour moi en eux
Et j'ajoute définitivement du sumac au bortsch ...
Lana
Citation: Tusya

Je ne mets pas de pommes de terre dans le bortsch ou dans la soupe aux choux, c'est trop pour moi en eux
Et j'ajoute définitivement du sumac au bortsch ...
Maintenant je comprends la couleur du bortsch. Je pensais que c'était dû au jus de betterave, et c'est du sumac ... L'achetez-vous sous forme moulue sur le marché?
Les miennes sont tellement friandes de pommes de terre bortsch que j'en mets encore plus que nécessaire ... Ma fille ne mange pas de pommes de terre sous aucune forme, sauf en bortsch
Tusya
Citation: lana7386

sumac ... L'achetez-vous sous forme moulue sur le marché?
Oui, nous le vendons sous forme moulue ... En plus de la couleur, il donne aussi de l'acidité
Lana
Citation: Tusya

Oui, nous le vendons sous forme moulue ... En plus de la couleur, il donne aussi de l'acidité
Tusya
Je connais théoriquement cet assaisonnement
Votre bortsch s'est avéré avoir une saveur d'Asie centrale, il remplace pratiquement le citron dans les plats et donne une couleur rouge cerise aux plats. Mais il y a aussi du sumac toxique
Tusya
Citation: lana7386

Je connais théoriquement cet assaisonnement
Essayez-le - vous l'aimerez ... J'aime généralement ajouter des épices dans la mesure du possible ...
Ikra
Éclairez-moi - qui est-ce - sumy?
Le bortsch a même l'air délicieux.Je vois que vous êtes de la région de Tver, dites-nous où vous avez cet assaisonnement magique à vendre. Bientôt je serai dans votre région, peut-être aurai-je la chance de l'acheter.
alina-ukhova
ICI, qui est le sumac ???
Tusya
Citation: Ikra

Éclairez-moi - qui est-ce - sumy?
Le sumakh ou sumac est une épice (épice) à base de baies moulues de l'un des types de sumach de couleur rouge-bordeaux avec un goût aigre. De toute évidence, en raison du goût amer des baies et des feuilles, le sumac est souvent appelé "vinaigrier". Le sumac est utilisé dans la cuisine turque pour assaisonner les salades, dans le Caucase - pour faire mariner les brochettes.

Le sumac donne aux aliments un goût amer et est souvent utilisé à la place du citron. Le sumac est largement utilisé dans la cuisine d'Asie centrale, remplaçant pratiquement le citron, donnant aux plats une couleur rose (plus rouge cerise).

Le sumac est mis dans les plats de poisson et de volaille, dans les marinades, les salades, les brochettes et les légumineuses. En Turquie et en Iran, le riz est abondamment saupoudré de sumac moulu.Le sumac avec du riz finement haché est une collation asiatique populaire. Au Liban, en Syrie et en Egypte, une décoction très épaisse de baies de sumach est ajoutée aux plats de viande et de légumes. La sauce yogourt au sumac est servie avec des brochettes. Il est épicé avec des salades et de délicieux desserts.
Il est vendu sur notre marché, où toutes les épices sont vendues au poids ... Vous en avez probablement aussi sur le marché
Ikra
Si ce n'est pas un secret, où habitez-vous dans la région de Tver? J'irai à Ostashkov. Je me demande s'il y en a?
À Moscou, je n’arrive pas sur le marché dans un avenir proche.
Tusya
Citation: Ikra

Si ce n'est pas un secret, où habitez-vous dans la région de Tver?
Vyshny Volochek
Ikra
Nous devons arriver à vous))) Puisque vous avez des épices aussi inhabituelles sur le marché. Et la ville, disent les gens, est belle.
Tusya
Citation: Ikra

Puisque vous avez des épices extraordinaires sur le marché.
Je pense qu'ils sont partout
Ikra
Tusya, les pommes sont plus sucrées dans le jardin de quelqu'un d'autre, je vais dans la région de Tver, c'est plus intéressant.
Pekkar
Je ne sais pas pour le sumac, les pommes de terre et les haricots ne suffisent certainement pas au catcheur. Avant la cuisson, il est conseillé de faire tremper les haricots dans l'eau pendant une nuit et de l'ajouter
Citation: Tusya
posé le chou, ajouter de l'eau, mettre du sel et des épices
bien et puis
Citation: Tusya
J'ai allumé le multicuiseur HP pendant 20 minutes (je pense que cela peut être fait en 15 minutes).

PS. Après avoir fait frire les légumes, j'ajoute des haricots et je les mets encore 5 minutes. "Haute pression", alors
Citation: Tusya
Ensuite, j'ai posé le chou, ajouté de l'eau, mis du sel et des épices (il est probablement préférable d'ajouter des épices à la toute fin).
J'ai allumé le multicuiseur HP pendant 20 minutes (je pense que cela peut être fait en 15 minutes).
en plus, j'ajoute tout de même une pomme de terre coupée en dés (1,5 cm).

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