Œufs mexicains épicés chez Jamie Oliver HomeCooker - Philips

[1. Préparez la pâte à tortilla.]

Œufs mexicains épicés chez Jamie Oliver HomeCooker - Philips

Catégorie: Recettes culinaires

Cuisine: mexicain

Ingrédients
Farine	250 g
L'eau	150 ml
Paprika doux moulu	1 cuillère à café avec une lame
Huile végétale	1 st. l
Sel	1/2 cuillère à café
oignon rouge	1-2 pièces
Ail	1-2 clous de girofle
Chili vert	1-2 dosettes
Tomates (pulpe)	200 ml
Haricots rouges en conserve	300g
Cumin ou coriandre moulue	pincer
sel	goût
poivre noir moulu	goût
huile végétale	3-4 cuillères à soupe l
fromage à pâte dure râpé	30 à 40 gr
coriandre ou persil haché	1 à 2 cuillères à soupe l
flocons de piment séchés	petite pincée
Des œufs

Méthode de cuisson

• 1. Préparez la pâte à tortilla. Mélanger la farine avec le sel, le paprika doux moulu et l'huile végétale. Ajouter de l'eau à une température de 40 à 50 degrés et pétrir la pâte (j'ai pétri la pâte dans un robot culinaire). Lorsque la pâte est lisse, couvrez-la d'une serviette humide et laissez reposer au moins 30 minutes. La pâte doit être très molle, humide et légèrement collante.
  
  2. Cuisson de la vinaigrette aux légumesVersez de l'huile végétale dans le Jamie Oliver HomeCooker. Nous définissons le mode: température - 175 degrés, 25 minutes sous agitation.
  - Hachez finement l'oignon et l'ail.
  -Retirez les graines du poivre. Nous l'avons découpé en bandes obliques. J'ai essayé le poivre. Sans graines, c'était délicatement épicé et j'ai donc mis hardiment 2 morceaux dedans.
  - Lorsque l'oignon est légèrement doré, ajoutez une pincée de coriandre. L'original contenait des graines de carvi.
  
  - En fin de friture, ajoutez la pulpe des tomates. J'avais réglé du jus de tomate maison avec de la pulpe. J'ai versé le liquide clair du haut de la boîte de jus et versé la partie épaisse dans une casserole. Le jus n'était pas très salé, j'ai donc légèrement salé la masse végétale et ajouté du poivre noir.
  - À la fin du programme, ajoutez les haricots, égouttez le jus de la canette. J'ai utilisé des haricots rouges Bonduelle. Bocal 400 gr. Couvrir la casserole avec un couvercle, régler le mode: température 40 degrés, 10 minutes en remuant. Les haricots sont prêts. Nous en avons juste besoin pour absorber la sauce et la saveur.
  
  3. Cuisson des tortillas. - Divisez la pâte en 5 parties. Étalez des gâteaux minces, saupoudrez-les de farine. Avant de faire frire les gâteaux, retirez-en l'excédent de farine. Faire frire dans une poêle sans huile à feu moyen. Il faut environ deux minutes pour faire frire un gâteau plat. Pendant qu'un gâteau est frit, nous roulons le suivant.
  Le principe de la friture est le suivant. Lorsque des bulles se forment à la surface du gâteau,
  
  Nous le retournons et le faisons frire pendant environ une minute jusqu'à ce que des taches brunâtres se forment.
  Il est conseillé de couvrir les gâteaux finis avec une serviette afin qu'ils ne se dessèchent pas.
  4. Assemblage. Coupez 3 tortillas en deux et placez-les sur le côté de la casserole.
  
  - Mettez le 4ème gâteau sur le fond. Et on mange juste le 5!
  -nous étalons le mélange de légumes.
  - faites 4 empreintes avec une cuillère et cassez-y les œufs.
  -saler et saupoudrer de fromage râpé
  
  -Envoyer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes.
  -Saupoudrer la casserole mexicaine parfumée et appétissante prête à l'emploi avec des herbes. J'ai saupoudré de persil. Coriandre originale.
  Pour ceux qui l'aiment plus net, vous pouvez saupoudrer de copeaux de piment, et j'ai saupoudré de morceaux de piment mariné dans du vinaigre. C'est délicieux!!!!!!!!!!!!
  

Le plat est conçu pour

2 portions

Temps de préparation:

50 minutes

Remarque

J'ai eu la recette de Gordon Ramsay.

J'ai aimé le cinquième gâteau! A un besoin de base pour une recette!
Grande recette, légère! Brillant, chaud! Je vais devoir essayer. Je vous remercie!

Je suis fainéant! C'est un gâteau très important! L'odeur en vaut la peine! Il doit être saisi de quelque chose!

De quoi sommes nous en train de parler! Elle est une baguette de sauvetage pour ne pas s'étouffer avec la salive.
Et sans cela, vous ne devriez même pas commencer ... Vous ne savez jamais ...

[Svetik]

Svetikquelle recette intéressante! Je le mets en service! Le cinquième gâteau est généralement une classe! Et surtout, votre nouvel appareil fonctionne sans relâche mains agitateurs! Bravo, faites-nous plaisir avec de nouveaux plats! Je vous remercie!