Smazhanki

Catégorie: Produits de boulangerie
Smazhanki

Ingrédients

Pour le test
farine de blé 3 cuillères à soupe
levure fraîche 50 gr.
sucre 1 cuillère à soupe. l.
beurre (margarine) 100g
sel 0,5 cuillère à café
Lait 1 cuillère à soupe.
Pour remplissage
viande de poulet bouillie (saucisse) 400 gr.
fromage à pâte dure 150 gr.
bulbe d'oignons 100g
sauce tomate (ketchup) 3 cuillères à soupe l.
Mayonnaise goûter et désirer
Oeuf cru 1 PC.
huile végétale 2-3 st. l.
----------------------
verre 250 ml.

Méthode de cuisson

  • Une autre recette propre et savoureuse est une des préférées de ma famille.
  • Commençons avec garnitures, parce que tout va vite avec la pâte.
  • Faites bouillir le poulet, détachez la viande des os, hachez-la légèrement, faites-la frire dans une poêle avec des oignons hachés. Frottez le fromage sur une râpe moyenne.
  • Pour la garniture, vous pouvez également utiliser - des tomates fraîches, des concombres marinés, des saucisses, des œufs durs, des saucisses, des viandes fumées ou des restes de viande d'un repas précédent, du poisson, vous pouvez faire des graisses avec un seul oignon, et également utiliser des fruits dans la garniture, par exemple- bananes.
  • Pâte
  • Dissoudre la levure dans 1/3 de tasse de lait chaud, ajouter une cuillère à soupe de sucre.
  • Tamisez la farine, frottez-y la margarine, ajoutez le sel et le lait restant, mélangez légèrement et versez la levure "bruyante" (je l'ai généralement non seulement bruyante, mais aussi avec un si bon chapeau). Si la pâte est collante, ajoutez un peu de farine.
  • Moulage
  • Sans étaler la pâte, divisez-la en boules de 50-60 grammes (j'ai 18 pièces de 50 grammes chacune), roulez chaque boule en un gâteau fin, posez-la sur une plaque à pâtisserie, graissez le milieu du gâteau avec de la sauce tomate (vous pouvez le mélanger avec de la mayonnaise), puis sur le dessus Nous étalons et pressons légèrement la viande frite avec des oignons (ou autre garniture) dans le gâteau, saupoudrons de fromage, graissons les bords du gâteau avec un œuf battu et l'envoyons au four préchauffé à 170 ° C jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  • Sur la photo principale, il y a une graisse avec des saucisses, ce sont avec du poulet Smazhanki
  • Ici avec saucisse, poulet, tomates
  • Smazhanki Smazhanki
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

18 pcs

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

four

S'il vous plaît
Valyush, quel charme, c'est une sorte de mini pizza
V-tina
Nadenka, Merci très cher! Eh bien, oui, une sorte de mini-pizza, je nourris un neveu idiot de 5 ans, sinon il ne mange pas de graisse avec nous, mais de la pizza - viens
Bast1nda
Tina, quelles sont les différences avec les graisses des Tumanchikov?
Graisse de restauration publique
Sont-ils en quelque sorte différents? (Je ne connais pas très bien la cuisine nationale). La restauration publique a fait beaucoup)))), vraiment comme les mini-pizzas, seule la pâte est spéciale.
Chef
Si ce sont les mêmes, je vais attacher cette recette à ce sujet.
V-tina
Natasha, tout d'abord, ils diffèrent par la méthode de préparation, la pâte d'Irishka est semi-liquide, avec levée + plus de coulée, ici la pâte est étalée, la composition de la pâte, la méthode de préparation et le goût sont complètement différents. Ira et moi vivons dans des villes différentes, je n'ai pas vu des graisses telles que dans sa recette dans notre ville


Ajouté le dimanche 17 avril 2016 12:57

Chef, ils sont complètement différents
Sorcière
V-tina, Pouvez-vous préciser quel volume de verres?
Citation: V-tina
farine de blé 3 c.
V-tina
Olga, verre à facettes régulier, 250 ml.
Sorcière
Tina, Merci beaucoup
V-tina
Olga, Je serai heureux si la graisse est à votre goût
Sorcière
Tina, Je suis sûr qu'ils le feront, et même très
Tumanchik
Citation: V-tina

Natasha, tout d'abord, ils diffèrent par la méthode de préparation, la pâte d'Irishka est semi-liquide, avec levée + plus de coulée, ici la pâte est étalée, la composition de la pâte, la méthode de préparation et le goût sont complètement différents.Ira et moi vivons dans des villes différentes, je n'ai pas vu des graisses telles que dans sa recette dans notre ville


Ajouté le dimanche 17 avril 2016 12:57

Chef, ils sont complètement différents
Mère, eh bien, une excellente recette, que puis-je dire. Mais ce n'est pas du tout de la graisse!
Je comprends, bien sûr, que vous, une femme décente, n'allez pas dans des endroits chauds et ne mangez pas de produits semi-finis, mais faites simplement attention aux départements de cuisine des supermarchés et des restaurants

(au fait, sous la première table de la fenêtre sur le côté gauche, je traîne. Il y a un panneau avec l'adresse sur mon cou. ne quittez pas le commandant, livrez à la maison!)

eh bien, même à Rublevsky!

caractéristique de la graisse (graisse) - épaisse avec de grosses bulles (spongieuses) pâte légèrement caoutchouteuse et bord ondulé. peu de remplissage et toujours copieux.

bien que ... c'est comme des crêpes aux pommes de terre. le nom en est un, mais la mer de recettes!

V-tina
Citation: Tumanchik
Mais ce n'est pas du tout de la graisse!
Irishenka, dans tous nos cafés, y compris les étudiants, ce sont les types de graisse


Ajouté le dimanche 24 avril 2016 09:16

Citation: Tumanchik
eh bien, même à Rublevsky!
Eh bien, à Rublevsky, oui, je n'y vais pas, et mes élèves mangent de telles graisses dans notre buffet
Tumanchik
Citation: V-tina

Irishenka, dans tous nos cafés, y compris les étudiants, ce sont les types de graisse


Ajouté le dimanche 24 avril 2016 09:16
Eh bien, à Rublevsky, oui, je n'y vais pas, et mes élèves mangent de telles graisses dans notre buffet
C'est la tige de maison des produits de votre tante! Je vais prendre une photo de ceux sur les étagères!
V-tina
Citation: Tumanchik
Je vais prendre une photo de ceux sur les étagères!
Ira, j'ai vu vos graisses, la pâte là-bas, bien sûr, est fondamentalement différente de ce qui est dans ma recette. J'ai juste commencé à douter de la garniture - peut-être qu'elles sont versées dans les cafés, mais ma recette a déjà 20 ans - je l'ai toujours faite avec une pincée de fromage
Tumanchik
Citation: V-tina
mais ma recette a déjà 20 ans
êtes-vous déjà si vieux? horreur!
V-tina
Tumanova, !!! oui, je suis vieux, vieux bien sûr déjà
Tumanchik
Citation: V-tina

Tumanova, !!! oui, je suis vieux, vieux bien sûr déjà
à propos! vieux et agressif
V-tina
Irka, schA comment je vais mal!
Tumanchik

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