Pain de blé avec semoule et carottes

Catégorie: Pain au levain
Pain de blé avec semoule et carottes

Ingrédients

Farine de blé 250 g
La semoule 200 grammes
Gâteau à la carotte 1 verre
Liquide 200 grammes
Levain 100% 1 verre
Sel 1 cuillère à café
Huile végétale 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Je pétris la pâte dans le programme pâte pendant 18 minutes.
  • Je le laisse pour la fermentation pendant deux ou trois heures (jusqu'à ce qu'il monte deux fois; le temps peut être moins, si votre cuisine est chaude, je n'ai que 15 degrés en hiver).
  • Ensuite, je lance le programme de cuisson pendant 1 heure. À la fin, je regarde, si la croûte semble pâle, alors j'ajoute encore 10 minutes.
  • HP Scarlett IS - 525

Le plat est conçu pour

500 grammes

Temps de préparation:

4 heures

Programme de cuisson:

Pétrir + Cuisson

Remarque

Ceux qui ont un presse-agrumes savent combien de gâteau il reste après, car pour 1 verre de jus de carotte, vous avez besoin, par exemple, de 1 kg de carottes, et après avoir pressé, il reste environ 0,8 kg de gâteau :) C'est-à-dire que presque toutes les carottes restent sous forme bouillie exsangue. J'en ai jeté dans les soupes pendant très longtemps, et le pain en est juste une excellente utilisation.

Au fait, je n'ajoute pas de sucre, mais vous pouvez ajouter une cuillère ou deux, au goût.

J'ai aimé le pain, mais il m'a semblé un peu sec, vous pouvez prendre de la semoule moins de deux fois, probablement.
Le rendement du pain fini est d'environ 500 à 600 grammes (j'oublie de le peser tout le temps, mais généralement petit).
Je vais devoir faire du jus de pomme et cuire sur un gâteau aux pommes.

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