Crêpes à la levure de lait

Bonjour! Pourquoi tu ne dors pas? Tu n'es pas couché?
Tanya, dites-moi, s'il vous plaît, au moins un rapport approximatif de produits dans un mélange d'œufs: lait, crème sure, œufs, sucre?

Oui, nous avons déjà dormi et mangé et batifolé

Le lin, c'est un mélange d'omelette épais, je ne peux même pas le dire avec certitude. Pour environ un petit pot de crème sure, je prends 2-3 œufs, sel, sucre au goût, si très épais je peux diluer avec un peu de lait. Mais il vaut mieux faire un mélange épais. Et puis voyez la quantité par vous-même. Je remplis complètement les crêpes pour que seuls les dessus ressortent et je les fais cuire à feu doux. C'EST DÉLICIEUX!
Voir l'exemple ici 🔗

Fonce!

Les crêpes Tatiana sont merveilleuses, elle a toujours voulu apprendre exactement les crêpes à la levure. Je ne l'ai jamais fait (je n'ai pas aimé ce que j'ai fait) mais je vais certainement cuisiner le vôtre. Je l'ai pris dans les favoris. Je vous remercie

Karina, à votre santé! Il s'avère que ce n'est pas du tout difficile, lisez attentivement le texte comment je le fais, en particulier comment préparer la pâte - et tout fonctionnera! Nécessairement!

Merci, Tanyush!

[Tanya,]

Tanya, me voilà avec des crêpes et un rapport. Il s'est avéré tellement savoureux! La cuisson n'est pas difficile, la cuisson est rapide et manger est un plaisir!
Voici ma mousse avant la cuisson) Combien de bulles!



Voici les délicieuses crêpes! Avec des trous!



Et voici avec la garniture) J'ai ajouté un peu plus de champignons forestiers.



Merci pour les délicieuses crêpes!

[Marusya]

Marusya,
Très beau

[Antonovka]

Antonovka, ce Tanya Je vous remercie

Maruskaaa, bravo!
Et je n'ai pas pensé à prendre une photo de la mousse dans le bol, je la chassais dans la poêle!
Et les trous ont pris une belle photo du cha, et la mienne - nikaaak!
Fotik, chtol, va acheter, humain?! J'ai déjà ce smartphone!

[Tanya,]

Tanya, me voilà avec des crêpes et un rapport. Il s'est avéré tellement savoureux! La cuisson n'est pas difficile, la cuisson est rapide et manger est un plaisir!

Voici les délicieuses crêpes! Avec des trous!

Maroussia, et la mousse s'est avérée remarquable, mais les crêpes ne sont qu'un spectacle pour les yeux endoloris! J'ai fait une telle dentelle, super!
Et il s'avère que ce n'est pas difficile JEUNE HOMME!

Et je n'ai pas pensé à prendre une photo de la mousse dans le bol, je la chassais dans la poêle!

Eh bien, vous ne cherchez pas des moyens faciles!
Et les trous ... eh bien, ce sont les trous qui se sont avérés Vous avez fait ça avec le fromage cottage?

[Tanya,]

Tanya, merci pour les éloges et encore un grand merci de mes mangeurs

Ma mère s'occupe de crêpes à la levure, les enfants vont toujours chez elle pour des crêpes trouées, sa recette est très compliquée, des jaunes ... des protéines ... je suis trop paresseux. Mais j'ai immédiatement mis ces crêpes dans mes favoris, b] Admin-Tatyan

Les filles, merci! Et sur la santé de votre famille, mangez et régalez vos invités, en général pour tout le monde!

[Tanya,]

toujours voulu apprendre exactement les crêpes à la levure. Je n'ai jamais réussi

sa recette est très complexe, les jaunes ... les blancs ... je suis trop paresseux.

Les filles qui échouent, qui sont paresseuses ou autre chose! Faites cuire CES crêpes et vous réussirez et vous les cuisinerez "en une seule fois"! Tanya, c'est pourquoi j'ai écrit que c'est facile à cuisiner, il suffit de l'essayer une fois.

Significatif donc. Après avoir lu cette recette et y avoir immédiatement posé les yeux, j'ai décidé qu'hier je la ferais cuire. Après avoir sauté le matin sur tous les sujets, je suis rentré chez moi pratiquement sans pattes et de nouveau sur mon forum natal, et ici les gens non seulement les cuisinent avec force et plat, mais mangent aussi, et certains même sans caviar! En général, je me suis précipité vers la cuisine, et là j'avais déjà un peu de lait, j'étais trop paresseux pour télépathe au coin de la rue - et moi, me souvenant de mes observations que le lait "fugitif" s'avère d'excellents produits de boulangerie à la levure, j'ai néanmoins pétri la pâte.Il a augmenté presque instantanément, la deuxième montée a pris un peu plus de temps, mais la pâte s'est avérée être un régal pour les yeux, et elle a augmenté constamment dans le bol, malgré le fait de s'y promener constamment avec une louche (dans le sens de verser la pâte dans la casserole). Je soupçonne que 1,5 cuillères à soupe de levure (j'ai Saf-Levure) était encore trop pour lui. Mais j'utilise cette levure pour la deuxième fois de ma vie, et ces derniers temps, j'ai été déçue plusieurs fois par des levures de différentes marques, même du "Lvovskie" frais, que j'utilise constamment, alors je me suis "assuré" et j'ai démarré 1,5 cuillère à café. Les crêpes se sont avérées ABALD, et elles ne sentaient pas du tout la levure, seulement du jus de pomme fraîchement pressé En général, hier, j'ai personnellement mangé un demi-verre (avec du lait concentré), puis mon mari s'est joint à moi. Il restait quelques morceaux le matin - je suis assis ici, je joue avec du thé, mais déjà une petite odeur de levure est apparue , mais j'aime . Je tire une conclusion:
- moins de levure (en tout cas, "Saf-Levure"),
- le lait peut bien être aigre,
- manger à éclater immédiatement, et IMMÉDIATEMENT TOUT !!!!!
Tanyush, un autre respect pour vous. Mais dans ma vie, j'ai essayé beaucoup de recettes de crêpes fines, j'ai ma propre marque et j'ai travaillé au fil des ans et approuvé par ma famille, mais il s'avère qu'il y a aussi de délicieuses crêpes !!!!

Tanya, merci pour une description aussi détaillée du processus!
Un détail intéressant est apparu: «Hier, j'ai personnellement mangé la moitié du tas (avec du lait concentré)» - et rien au premier plan n'a craqué, et en arrière-plan ça ne collait pas !!! Ce n'est pas ce qui caractérise des crêpes bien cuites, belles et délicieuses!

MERCI pour cette critique aussi flatteuse! Les peks nourrissent aussi des parents

[Scarlett]

Scarlett,

mon lait est déjà légèrement tavo-s

Le lait du Tavo commençait-il à peine à tourner? Et puis j'ai ce lait "tavo-s" pendant quelques jours je pense, si vous l'ajoutez?

[Scarlett]

ScarlettLe lait «tavo-s» commençait-il juste à tourner aigre? Et puis j'ai ce lait "tavo-s" pendant quelques jours je pense, si vous l'ajoutez?

Je pense que vous pouvez essayer, mais pas froid et pas de lactosérum, réchauffez-le à 30 * et vous pouvez mettre

[Scarlett]

ScarlettLe lait «tavo-s» commençait-il juste à tourner aigre? Et puis j'ai ce lait "tavo-s" pendant quelques jours je pense, si vous l'ajoutez?

J'ai écrit que j'avais déterminé moi-même il y a longtemps que le lait aigre (nous disons «échappée») est excellent pour la pâte à la levure (lorsqu'il est chauffé, il se recroqueville - c'est-à-dire qu'il ne fait pas pour une soupe de bouillie, mais il ronronne dans la pâte!

et rien au premier plan n'a craqué, et rien en arrière-plan collé ensemble !!!!

Non, je n'ai rien regardé de tel.
Tanya, je ne suis tombée amoureuse des produits de boulangerie que récemment - avant que la meilleure collation pour moi ne soit - un morceau de quelque chose de salé. Et maintenant, j'aime toutes sortes de poissons et de viandes fumées, mais je crépite des bonbons 24 heures sur 24 - et, bon sang, je ne vois aucun avantage au poids

mais je crépite des bonbons 24 heures sur 24 - et, bon sang, je ne vois aucun avantage au poids

Heureux ... ne pas observer cela Et non seulement je ne peux pas manger autant de sucré, mais je n'aime pas non plus les choses très sucrées, comme le miel ou le lait concentré, je vais tout déformer de la douceur

Eh bien, si vous ne l'aimez pas vraiment, c'est plus facile pour vous de refuser! Et j'ai une belle-sœur d'un centenaire et demi - elle adore manger - pas de mots, mais elle le cache soigneusement à tout le monde. Elle le fait particulièrement bien quand nous venons voir son beau-père et que je bruine dans la cuisine ... Tout délicieux quelque part s'évapore constamment des assiettes dans une direction inconnue, et s'assoit à la table avec un visage aigre - et, comme, elle ne mange pas de pain ( eh bien, et des tartes aussi), un peu de nourriture, et je prétends que je n'ai aucune idée de qui a mangé un demi-mile de crêpes et de côtelettes ou autre chose que j'ai cuisinée là-bas, en polissant avec une MUG de lait!
Il y a, bien sûr, des gens qui s'améliorent rien qu'en regardant la nourriture et je les connais même personnellement, mais ma belle-soeur n'en fait clairement pas partie ...

Tatyana, j'ai aussi essayé vos crêpes aujourd'hui. Délicieux, très, très !!! En effet, les minces, bien que levées, et ce que j'aimais le plus, ne cassaient pas une goutte, aussi fine soit-elle.La seule chose que je n’ai pas comprise, c’est que ça allait si bien, mais juste avant la cuisson, j’ai eu l’impression que ça tombait, même si ça n’affectait pas le goût, mes mangeurs mangeaient encore (et comme ça, sans rien je ne sais toujours pas comment insérer des photos, mais les trous sont beaux !! !

Natasha, à votre santé! Faites cuire et faites plaisir à votre famille!
Donc, la pâte doit tomber, vous la ramassez avec une louche, la dérangez. La mousse doit rester, mais elle doit cesser de monter.

Il est facile d'insérer une photo: en haut de la fenêtre du message, il y a une ligne rouge "insérer la photo de l'auteur dans un message", cliquez dessus et téléchargez votre photo depuis un ordinateur dans un message

Alors j'ai fait cuire ces magnifique crêpes Tout dans un trou je me demandais: levure et fine Merci pour la recette. Je vais encore cuire

Albina, santé! Ici, juste avec de la levure, on obtient des crêpes ajourées, la levure perce des trous Et la pâte a bon goût!
Ravi d'entendre que le goût a plu!

Je n'ai jamais vu de tels trous. Le plus jeune fils dit: "Et le carnaval n'est pas encore fini?" Et mon lait a seulement commencé à tourner aigre et a donc décidé de ne pas l'amener au "kéfir", sinon je l'ai comme Matroskin Et je me suis souvenu de tout sur la recette: je voulais l'essayer

[Administrateur,]

Administrateur, Tatyana a fait cuire ces délicieuses crêpes, je n'ai jamais vu autant de trous, même dans des crêpes étoilées je ne pourrais pas en gérer autant. J'ai mis la pâte avec de la levure crue, j'ai fait une demi-portion. Ensuite, je vais essayer avec des sèches. Conclusion, une demi-portion est très petite, je ne l'ai pas eue, l'enfant était ravi, il l'a mangé sur les deux joues. Merci mis en favori

[Natka]

Natka, JE VOUS REMERCIE!
Oui, soit on fait beaucoup de crêpes, soit on n'en fait pas, pour ne pas se taquiner
Le plus important est que l'enfant apprécie et qu'il soit difficile à manger

: rose: Tatiana, merci pour la recette. Pour être honnête, j'avais un peu peur de la pâtisserie, j'avais peur que ça ne marche pas, car il y avait une expérience pas très réussie avec les crêpes de pluie dans le passé. Mais votre recette est au-delà des éloges! Même la belle-mère a apprécié :))))) et la fille ne veut plus d'autres crêpes, seulement celles à la levure. Je vous remercie!

[Anya]

Anya, POUR LA SANTÉ pour toute la famille
Eh bien, si la belle-mère a apprécié ... ça vaut beaucoup! Acceptez vos félicitations!

Oh, quelque chose et je voulais des crêpes avec une telle garniture

[Tatyana]

Tatyana, Bonjour. Dites-moi, est-il possible de pétrir la pâte pour ces crêpes le soir et de la laisser au réfrigérateur pendant la nuit?

[Lena]

Lena, Je n'ai pas essayé ça
La pâte lève rapidement, est agile - j'ai peur qu'elle ne se lève pas et ne tombe pas. Nous devrons le faire revivre avec une autre portion de levure et le laisser prouver à nouveau.
Vous pouvez essayer, mais je ne dirai rien du résultat

Oh, alors je ne risquerai pas. Je vais le mettre tôt le matin. Je vous remercie!

Lena, à ta santé!

Tanya, aujourd'hui, le dernier jour de mardi gras, je voulais faire des crêpes à la levure. J'ai beaucoup aimé ta recette, j'ai préparé une pile de crêpes en dentelle, belles et délicieuses. Et j'ai lu à propos de votre garniture et je me suis souvenu que ma mère cuisinait toujours des crêpes au fromage cottage avec une telle garniture et n'avait même pas de garniture. Mais je n'ai pas ajouté d'œufs, c'était une crème tellement savoureuse, c'était délicieux. Merci pour la recette géniale ♥ ️

[Irisha]

Irisha, pour ta santé! C'est si bon de savoir que les crêpes sont appréciées et faciles à préparer Une telle version classique des crêpes
Et des crêpes mijotées dans le remplissage, c'est ... c'est déjà une fête du ventre chez Shrovetide, c'est bien qu'alors le jeûne commence immédiatement