Multicuiseur Philips HD3060 / 03 Collection Avance

[$ vetLana]

$ vetLana, Je comprends que vous maîtrisez juste que nous avons beaucoup "craqué" ici :-) Par conséquent, j'écris ce dont je me souviens. Vous ne pouvez pas être guidé par les recommandations du livre de recettes du hibou, malheureusement, il y a beaucoup d'inexactitudes.
En ce qui concerne le mode "Cuisson", il faut bien se rappeler que jusqu'à 130 degrés il peut être utilisé avec le couvercle fermé, et 140 - 160 degrés "cuisson" est utilisé uniquement avec le couvercle ouvert.

J'ai une rénovation dans ma cuisine maintenant. L'ancienne dalle est éliminée en tant que classe. Je cuisine dans deux multicuiseurs, dont l'un est Filya. Chaque fois que je me souviens de ce sujet avec beaucoup de gratitude, sinon la famille aurait faim

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, et 120 en main diffère de 120 sur les produits de boulangerie?

Ajouté le dimanche 09 octobre 2016 23:27

En ce qui concerne le mode "Cuisson", il faut bien se rappeler que jusqu'à 130 degrés il peut être utilisé avec le couvercle fermé, et 140 - 160 degrés "cuisson" est utilisé uniquement avec le couvercle ouvert.

J'ai cuit la première tarte à 160. J'ai réalisé que la température était très élevée. Maintenant, je fais cuire à 120.

[$ vetLana]

$ vetLana, Je ne sais pas, honnêtement. "Manuel" me semble être un mode très simple, il n'est en aucun cas programmé. Vous mettez 120 sur "Manuel" et cela réduira le temps défini. Lorsque vous avez besoin de faire frire rapidement l'oignon avec des carottes, j'utilise le "Manuel" de 110 ou 120 g, seulement vous ne pouvez pas partir longtemps, sinon cet oignon brûlera. Comment fonctionne "Baking" - pas prêt à répondre. Nous devons expérimenter :-)

Vous parlez de "Cuisson", ici en Filet 160 gr ou 120 gr sur Cuisson ne sont pas littéralement analogues à la même température dans un four conventionnel.

Vierge, qui sait pourquoi la cuisson monte avec un dôme?

Température du mur trop élevée. Au milieu, la levure chimique fonctionne toujours et la pâte monte, et les côtés sont déjà frits et fixés. Je fais cuire dans n'importe quel multicuiseur à 100-110 * et plus. Par conséquent, je me joins au conseil:

J'essaierais la même recette, cuire au four à une température plus basse, en augmentant le temps.

P.S. Prof. Les pâtissiers ont même un ruban spécial, qui est enroulé autour des côtés du gâteau avec un biscuit pour les isoler légèrement de la chaleur du four. Pour que le biscuit se réchauffe plus uniformément et se révèle uniforme sur le dessus.

Je fais cuire dans n'importe quel multicuiseur à 100-110 * et plus.

Combien de temps faites-vous cuire en filet pour 110. Fait à la main ou cuit au four?

[$ vetLana]

$ vetLana, sur une Omelette ou sur un Cupcake. Il est plus pratique d'y exposer.
Depuis très longtemps je n'ai rien cuit de sérieux au filet. Depuis que le revêtement du bol a gonflé et qu'il a été changé sous garantie. Quelque part sur les pages 215-220 cette épopée.
Le nouveau bol ne contient que du porridge, de la soupe, des omelettes et 90 * casseroles de fromage cottage.
Et quand j'ai cuit, je l'aimais mieux pas même par 110, mais par 100 * (mon spécimen surchauffe de 5 à 6 degrés) et environ une heure et demie.

[Gibus]

sur une omelette ou sur un cupcake. Il est plus pratique d'y exposer.

Gibus, merci, vous devez préparer quelque chose sur ces programmes.

Je viens de mettre de l'omelette pour cuire du belyash pas du belyash, de la tarte pas de la tarte ...: girl_haha: en général, j'ai enduit de la viande hachée sur la pâte et versé de la crème sure, j'attends ce qui se passe

[sveta-Lana]

sveta-Lana, écrivez ensuite la température que vous réglez et l'heure

Les filles, et moi aussi je ne mets JAMAIS de biscuit ou de cupcake à plus de 110 ~ il y a du SUCRE, ce n'est pas ton pain, ça va brûler!
Pour moi: biscuit à 110, cocotte à 90 - parfait!

[$ vetLana]

$ vetLana, pâte à la levure, j'ai réglé la température à 120 pendant 40 minutes, mais cela aurait pu être 30, probablement, car la croûte du bas, bien que non brûlée, était trop frite, c'était si dur, même s'il aurait fallu attendre qu'elle se repose, mais je n'ai pas attendu, j'ai déjà mangé
c'est comme ça que c'était bien cuit

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, dans Panasika 10. La température de cuisson par défaut est réglée sur 110. Là, vous ne pouvez régler t sur aucun Prog.
Cuit bien. Ayant appris de Panasik, je fais des tartes à cette même température et dans Filka. Durée là 65 minutes max. Mais vous pouvez ajouter. Cependant je n'ajoute pas, il y en a assez.

Les filles, et moi aussi je ne mets JAMAIS de biscuit ou de cupcake à plus de 110 ~ il y a du SUCRE, ce n'est pas ton pain, ça va brûler! Pour moi: biscuit à 110, cocotte à 90 - parfait!

Je ne savais pas. Merci, Rita.

[Mamusi]

Mamusi,
Margarita, je l'ai acheté à nouveau.
Jusqu'à présent, tout va bien pour moi, même les flocons d'avoine avec du lait sur du porridge et avec de l'eau non bouillie.
L'expérience acquise par les filles aide beaucoup.
Jusqu'à présent, très, très SATISFAIT

Je suis également content de ma Filichka, chaque matin maintenant je cuisine différentes bouillies de lait, je ne me suis jamais enfui, des soupes cuites, des pommes de terre frites, du poulet cuit au sarrasin et des pâtisseries variées, tout est savoureux et pas gênant,
content d'avoir acheté

Jusqu'à présent, très, très SATISFAIT

Félicitations, Oksana!))) Je souhaite me lier d'amitié avec Filechka.

Les filles et j'adore la bouillie pour 90 grammes. cuisinier.
Hercules a un goût complètement différent pour 90 g ~ les grains entiers sont ressentis ~ doux et tendre, tout comme j'aime le porridge. Et même si je ne courais PAS sur Kasha, je cuisinerais maintenant à 90 ans. La différence est palpable au niveau du goût. À propos de Redik 02 Je veux dire ~ Hercules sur la bouillie de lait ~ Je n'ai pas le goût de Dravizza dedans - c'est juste un petit morveux. Désolé ...
Le filet est plus savoureux.

Ajouté le lundi 10 oct.2016 20:47

content d'avoir acheté

Oui, Svetochka, Filechka ~ cool Cartoon, mon préféré de tous! Peut tout faire! J'adore le mode manuel.

[$ vetLana]

$ vetLana, Je vous demande pardon, hier, lors d'une conversation avec vous, je n'ai pas correctement appelé le mode de cuisson "Baking", mais il s'appelle "Keks".
Je suis tout à fait d'accord avec la température de cuisson Mamusi.
Cette année, à Filka, elle préparait et préparait des gâteaux. Grâce au pot Filka, les gâteaux de Pâques sont très beaux. Les filles et le pain y cuisent magnifiquement. Tout ce qui concerne les produits de boulangerie à la levure et les gâteaux en particulier, pour ne pas vous répéter, vous pouvez feuilleter à partir de 232 pages.

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Léger, faites-vous cuire du porridge à la main ou sur du porridge?
Je suis surpris qu'il cuit des flocons d'avoine au lait pour la bouillie (même si je cuisine 1: 4 par volume maximum)
Maintenant, je mets les flocons d'avoine les plus problématiques sur l'eau dans un rapport de 1: 2,5 en volume (+ huile + sel) pendant 5 minutes sur du porridge.
S'il ne glisse pas et ne s'enfuit pas, le petit-déjeuner m'est garanti.
Je ne me suis pas dérangé, j'ai tout cuisiné tranquillement, proprement.

Ajouté le mardi 11 octobre 2016 08:03

Mamusi,
Margarito, MERCI beaucoup, sans votre sympathique pendel, j'aurais douté de le prendre, de ne pas le prendre.
Pas étonnant que j'aie passé autant de temps à m'intéresser au sujet, je m'en occupe avec plaisir, même si cela a également été fait la 3ème semaine de 2015, comme ma première.
La couleur de la couverture est légèrement plus grise et le signal est légèrement plus silencieux, mais je l'aime encore mieux.
Maintenant, le cœur serré, j'ai mis les flocons d'avoine sur l'eau, gelé en vain, tout cuit parfaitement, le plus important est de ne pas en faire trop avec la quantité de liquide.
Je vais l'ajuster lentement.
(Redmond 02 donne un résultat standard stable, en cas de force majeure, il est irremplaçable pour moi.)

sveta-Lana,
Léger, faites-vous cuire du porridge à la main ou sur du porridge?

Je cuisine en mode bouillie

$ vetLana, je vous demande pardon, hier, lors d'une conversation avec vous, le mode de cuisson a été appelé à tort «Cuisson», mais il s'appelle «Cupcake».

Les filles et le pain y cuisent magnifiquement.

J'ai fait cuire Ritin Borodinsky - si petit, soigné. Mieux que HB - goût différent.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,
Tatyana, TRÈS GRAND MERCI pour votre expérience, c'est pourquoi j'ai décidé d'acheter Phillips pour la deuxième fois.
Il n'y a pas beaucoup de multicuiseurs * ma taille * en vente.

sveta-Lana,
Svetlana, je cuisine aussi pour du porridge,
Aujourd'hui, j'ai essayé le sarrasin sur l'eau 1: 2, sur le manuel 90 ℃, temps 1 heure. J'aimais aussi le chien.

[Oksana]

Faites-vous cuire du sarrasin pendant une heure? Pourquoi, Oksana?

[Oksana]

Faites-vous cuire du sarrasin pendant une heure? Pourquoi, Oksana?

Duc bien sûr! Sur Porridge en 20 minutes 1: 2 - excellent sarrasin. Je verse très peu d'huile d'olive au fond. Délicieux!

Aujourd'hui, j'ai essayé le sarrasin sur l'eau 1: 2, sur le manuel 90 ℃, temps 1 heure. je l'aime

Oksana, je cuisine comme ça aussi! Si vous n'êtes pas pressé, pourquoi ne pas le rendre savoureux?))))
À 90 *, l'effet est complètement différent! Porridge est un ami! Vous pouvez le faire cuire rapidement, bien sûr, mais 90 * est pour ceux qui voient la différence ~ il y aura du porridge bouilli et moelleux!)))
Je fais même 1 à 2,5 et j'aime en laisser plus sur Chauffage. Le goût et la couleur ...

[Mamusi]

Mamusi,
Il est vrai que le porridge a un goût complètement différent, comme celui d'une mijoteuse, en seulement 1 heure.
Margarita, je vais essayer 1: 2,5 et le garder au chaud.
RepeShock,
Ir, il n'est pas bouilli, il n'y a pas d'ébullition, il est fumant, languissant, chaque grain y reste intact, MAIS ce goût piquant que je ressens dans le sarrasin et n'aime pas et qui reste à 25 minutes pour les feuilles de bouillie.
Et le décalage horaire n'est pas si grand, car la bouillie commence à compter le temps à partir du moment où l'eau bout, c'est 27-20 minutes supplémentaires.
Et puis, c'est mon moment préféré, je me lève, mets du porridge pour moi et le chien, me prépare du café et calmement, dans mes rêves, le bois au lit pendant que le multicuiseur grince.
Et puis je me lève complètement, aux hllpots de jour.

[Oksana]

Oksana, Je vois, merci.
J'aime les autres sarrasins, je cuisine toujours 2: 3 et Dieu nous en préserve qu'il sera bouilli et moelleux))) Je n'aime pas ce genre de sarrasin.
Mais je vais essayer de le mettre pendant une heure, seulement dans ma proportion, je n'aime pas ça quand il y a beaucoup d'eau dans les céréales.
De plus, le sarrasin n'a jamais été cuit en filets. Panasonic fait face à cela avec un bang.

[RepeShock]

RepeShock,
Ir, je cuisine avec 120 ml de sarrasin + 250 ml de bœufs
, et pour moi et le chien 200 ml + 400 ml d'eau.
(J'ai déjà sorti 101 Panasonic, car il ne peut pas cuire de bouillie moins de 600 ml de liquide (détails dans ce sujet)).
J'ai le cuiseur sensoriel oursson 1010, j'aime les basmati, le sarrasin, l'orge et les macarons (rapports et recettes dans ce sujet)
Mais, j'ai tout de suite pris du poids, et encore une fois je retourne à Redmond, * baby food *, et maintenant à Philips, manuel, 90 ℃, j'ai vraiment aimé sa tasse ..

Ajouté le mercredi 12 oct.2016 15:35

Mamusi,
Margarita, et ce serait bien, à l'occasion, d'émettre une recette séparée pour la bouillie MANUAL 90 ℃.
Le sarrasin, comme du four,
Hercule sur le lait
Gruau à départ différé,
Autrement dit, ce qui s'avère être bon et savoureux chaque jour.

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, a déjà été placé sur la page 1. Les thèmes concernent tous les bouillies de Manna et Chuchelka à 90 ans.

Ajouté le mercredi 12 octobre 2016 16:55

Mais qui va m'aider avec une référence rapide à une tarte "à la cheesecake" ou similaire avec du fromage cottage en filet ou Reda 02 ... Il faut vite livrer

[Mamusi]

Mamusi, Ira Vernisag a 105 pages, cheesecake

[liliya72]

liliya72, regardez vers l'avenir, cela vous sera utile. Et maintenant je l'ai déjà mis dans la princesse comme une tarte ossète ~ avec du fromage cottage et des feuilles de betterave!)))

[brendabaker]

brendabaker, merci à tous les heureux propriétaires de Filipka, j'apprends d'eux!

[brendabaker]

brendabaker, Il me semble également que vous ne pouvez pas réactiver immédiatement la bouillie. Je le fais à la main si nécessaire.

Je le pensais aussi, mais aujourd'hui j'ai spécialement mené une expérience sur le programme KASH.
J'ai mis 100 ml de céréales et 200 ml d'eau pour cuire les flocons d'avoine. PENDANT 40 minutes.
Le serpent a couru pendant 17 minutes, puis le programme a commencé le compte à rebours.
Lorsque le programme a fonctionné, j'ai réalisé que le croup était encore sévère.
Je le remets sur du porridge, le temps est de 10 minutes.
Le serpent a couru pendant 16 minutes, puis le programme a commencé le compte à rebours.
Conclusion: en pratique c'est possible, mais je le cuisinerais rapidement sur MANUAL, 90 ℃.

Ajouté le dimanche 16 octobre 2016 17:39

Levain de kéfir en mode «Manuel»



Fermenté dans un verre du kit (100ml) à partir de 2 heures. l. kéfir prêt à l'emploi et 100 ml de lait à 3,2% de matière grasse UHT. Le lait et le kéfir du réfrigérateur.

Elle a mis un tapis en silicone au fond du bol, a mis une tasse sur le dessus, l'a recouverte du haut du couvercle (bien sûr, a stérilisé la tasse, le couvercle et la cuillère au préalable). J'ai versé de l'eau dans le bol jusqu'aux épaules du verre (température initiale de l'eau 31,5 ° C)


Mode "Manuel" 30 ° С 6,5 heures. À la fin du régime, le kéfir a été envoyé au réfrigérateur pour maturation. Et comme résultat


La fermentation est longue, mais sans surchauffe. Il a très bien fermenté. Kefirchik s'est avéré être presque comme un yaourt épais en consistance

Pourquoi ne pouvez-vous pas peindre sur du kéfir en mode YOGOURT?
Ou est-ce possible?
Qui sait, dis-moi, plz

Ajouté le lundi 17 octobre 2016 09:49

Livré à 20h avec un départ différé à 6h.
À 6 heures, Manuel, 30 ℃., Le chauffage est éteint.
Moyen pratique
, le kéfir est dense, lisse, savoureux.
L'inconvénient était qu'il y avait environ une demi-cuillère à café de condensation dans chaque tasse, juste sous le trou du couvercle avec lequel je les couvrais.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, bon yaourt s'est avéré
Je ne le fais pas sur Manual, mais sur Yogurt, ça marche aussi très bien
Je n'ai pas de condensation, probablement parce que je le ferme hermétiquement avec un couvercle, pour la première fois je voulais aussi faire comme l'a montré Manna, mais je ne pouvais pas démonter les couvercles, tournés et tordus, ils semblaient solides et ne comprenaient pas
J'ai essayé de fermenter de la crème sure dans un bol, c'est alors que la condensation vient d'apparaître, mais j'ai pensé à faire un couvercle en aluminium, il est fin et n'interfère pas avec la fermeture du couvercle, maintenant je le pratique quand je fais du lait cuit et de la crème sure

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Sveta, MERCI, je voulais juste demander s'il y a de la condensation sur le programme YOGOURT, ou est-ce uniquement sur MANUAL?
Et comment alors fermenter dans un bol pour que le condensat ne goutte pas.
Je me suis rendu compte de la tasse, je vais essayer le YAOURT.
Le kéfir est savoureux et homogène, rappelant le kéfir de l'ère soviétique.

[Oksana]

Oksana,
Et je fais tout le lait cuit fermenté et je mange tous les jours, délicieux

[brendabaker]

Je fermente dans des verres sur du yaourt. 4 heures suffisent. Je ne couvre pas avec des couvercles. Quelque part sur le forum, j'ai lu qu'il n'est pas nécessaire de le fermer.
brendabaker, sveta-Lana, et allez-vous cuire du pain dans Fillet?

Pourquoi ne pouvez-vous pas peindre sur du kéfir en mode YOGOURT? Ou est-ce possible?

Oksanochka, avec une autre bonne chance à vous! Beau kéfir, délicieux

Le mode "Yaourt" donne une température d'environ 40 grammes. Mannochka a même réalisé un compteur expérimental avec des mesures. Le lien se trouve à la page 1.
Le kéfir est souhaitable pour avoir une température plus basse. Heureusement, Filka vous permet de le faire sur "Manuel".

J'ai aussi de la condensation. Mais d'une manière ou d'une autre, ce n'est pas stable, parfois plus, parfois moins.
Expérimentalement, je suis arrivé à la conclusion que cela n'a aucun sens de "conduire" Filka sur "yaourt" pendant 6 heures. L'essence de la fabrication du yaourt est de créer une atmosphère chaleureuse et chaleureuse pour les bactéries avec une température d'environ 40 degrés. Le film à l'état éteint conserve bien la chaleur pendant quelques heures. Par conséquent, pour la préparation du yaourt, j'ai mis 40 grammes et 4 heures sur le "Manuel" (juste sur le mode "Yaourt" 6 heures - le salaire minimum). Phil s'éteindra et les bocaux resteront à l'intérieur pendant quelques heures. Je le mets généralement pendant la nuit et je pense que ces quelques heures expireront au moment où je me lèverai, de sorte que le yaourt soit mis au réfrigérateur pendant le temps et qu'il ne reste pas dans un bol chaud.
De même, pour faire de la crème sure, uniquement sur "Manuel", je choisis 30 degrés.
La crème sure est en quelque sorte plus savoureuse dans un pot en argile que dans un verre. Ou alors il me semble

Pendant que j'écrivais, il s'avère que $ vetLana pendant 4 heures pour le yaourt
$ vetLana, comment gérez-vous sans casquette - sans condensation? Aide-t-il?

Par conséquent, pour la préparation du yaourt, j'ai mis 40 grammes et 4 heures sur le "Manuel" (juste sur le mode "Yaourt" 6 heures - le salaire minimum).

Je dois le faire aussi. Et puis je l'ai mis sur du yaourt pendant 6 heures, et après 4 heures, je le sors.

Ajouté le lundi 17 octobre 2016 13:36

$ vetLana, comment gérez-vous sans casquette - sans condensation? Aide-t-il?

Je n'ai pas du tout prêté attention à la condensation. Il y en a très peu sur le couvercle, ça n'interfère pas.

[$ vetLana]

$ vetLana,
Très probablement, je ferai du pain à Redmond 02, mais je ne le promets pas.
Je suis très satisfait de la façon dont mon Filya 2 prépare des œufs, du porridge, ici je me suis contenté du kéfir, et ensuite nous verrons.

Tanya-Fanya,
Tatyana, j'ai compris, MERCI pour la clarification.
Il sera intéressant de faire de la crème sure.

Ajouté le lundi 17 oct.2016 15:28 PM

sveta-Lana,
Comment faire du lait cuit fermenté? J'aime aussi le lait cuit fermenté

sveta-Lana, vas-tu faire cuire du pain dans Fillet?

J'en ai vu assez sur la photo dans le sujet et je n'ai pas pu résister à un pain de blé-seigle cuit au levain, cuit au four, mais comparé à celui que je fais cuire dans une machine à pain, il s'est avéré plus dense, a décidé de ne pas déranger Phil, je suis assez content de mon pain à Redmond, je fais cuire dans un plâtre , le pain se révèle être 410-430 gr

sveta-Lana,
Comment faire du lait cuit fermenté? J'aime aussi le lait cuit fermenté

quelque part ici dans le sujet, j'ai vu des photos de filles et j'ai présenté la recette, j'ai pris des notes, maintenant je le fais régulièrement
Tout d'abord, je mets du lait dans un bol sur Manual 90 * pendant 5 heures, puis je verse du lait cuit dans des verres et ajoute 1 thé à chaque verre. mensonges. crème sure, bien mélanger et mettre toute la nuit sur le yogourt pendant 8 heures, le matin au réfrigérateur et au thé de l'après-midi, je savoure un délicieux lait cuit fermenté

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Merci Sveta,
Combien de lait devez-vous prendre?

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, je verse du lait dans le bol au niveau de 1,25 litre (tellement cool, il ne bouillit pas du tout dans un multicuiseur)
puis je verse le lait cuit dans des verres, et avec le reste je bois du thé, j'aime le thé avec du lait cuit
Je n'ai pas spécifiquement mesuré la quantité contenue dans trois tasses, mais lorsque j'ai fait de la crème sure pour la première fois, j'ai acheté deux boîtes de crème de 200 ml chacune, et comme j'ai ajouté de la crème sure pour le levain, il ne restait plus grand-chose, environ 1-1,5 cuillères à soupe de boîtes.
signifie 400 ml de volume total de 3 verres

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Compris, j'adore aussi le lait cuit (mais pas à la mijoteuse, il y a de la mousse)

[brendabaker]

brendabaker, Je n'aime pas non plus la mousse, alors quand le lait refroidit, je le filtre à travers un tamis

il y a de la mousse)

Je n'aime pas non plus les mousses

Envoyez-nous!

Et j'adore les mousses ... Je peux imaginer combien de personnes vont grimacer maintenant ... "Fuuu ..."

Envoyez-nous!

Galya, je l'ai enlevé de ma langue! J'aime aussi la mousse)

[marinastom]

marinastom, RepeShock, devuli, je suis avec toi, j'aime aussi la mousse.

Hourra!!! Nous sommes nombreux
Perdre l'essentiel, c'est qu'il y a assez de mousses)))))