Pain de seigle avec additifs "Sovital"

Pain de seigle avec additifs "Sovital"

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Farine de blé	0,5 tasse
la farine de seigle	1,5 tasses
thé	400 ml
Sel	2 cuillères à café
Sucre	2 cuillères à soupe. l.
Levure	1,5 cuillère à café
Mélange	1 verre
Levain	3 cuillères à café
Panifarine	4 cuillères à café
Lait en poudre	2 cuillères à soupe. l.
Cacao	1 cuillère à café
Café instantané)	1 cuillère à café
Malt	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• mode - pain de seigle
• 1 verre - 230 ml
• le pain est très foncé, dense et moelleux, mais très savoureux (semblable au Kenbrod)

Remarque

Je dirai tout de suite que la recette du pain de seigle classique présenté par Dentist est prise comme base

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Levure - 1,5 c.
Farine de blé - 0,5 tasse
Farine de seigle - 1,5 tasse
Mix "Home" - 1 verre
Mix «Fitness Mix» - 0,5 tasse
Levain "AGRAM" - 3 c.
Panifarine -4 cuillères à café
Lait en poudre - 2 c. l.
Sel - 2 cuillères à café
Sucre - 2 c. l.
Cacao - 1 cuillère à café
Café (instantané) -1 c.
Malt - 1 cuillère à café
Thé - 400 ml
plus de détails:
mode - pain de seigle
1 verre - 230 ml

ce pain s'avère plus léger et le goût est très similaire non pas au seigle mais au pain Darnitsa.

Et quels sont ces mélanges? comme des flocons différents?

Ce sont des mélanges de farine de différents types de toutes sortes de graines et de céréales. Ils sont produits par la firme "IREKS", le même qu'AGRAM (levain) avec Panifarin (enhancer). vendu au même endroit que le levain (généralement)

ici allez sur le lien tous les mélanges y sont décrits))

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Bonne journée! Et vous pouvez savoir si le cacao a été versé ou Nesquik? Peut-on utiliser du thé à la bergamote? et est-il possible de remplacer complètement le Village Mix par Fitness ???

Bonne journée! Et vous pouvez savoir si le cacao a été versé ou Nesquik? Peut-on utiliser du thé à la bergamote? et est-il possible de remplacer complètement le Village Mix par Fitness ???

Bien que je ne sois pas l'auteur de la recette, je m'engage tout de même à vous répondre, car j'ai cuit ce pain plus d'une fois:
1. Le cacao est courant.
2. Je l'utilise juste, pour moi c'est encore plus aromatique avec lui qu'avec l'habituel.
3. Je n'ai pas de mix village, mais le mix fitness est en abondance et je l'utilise pleinement.

Je m'excuse de ne pas avoir répondu tout de suite ...
Je remplace tous les mélanges entre eux, il me suffit de sélectionner leurs proportions.

J'utilise le cacao classique .. mais j'ai aussi ajouté du nesquik .. 1 c. Je pense que ça ne fera pas le temps ...

Je fais toujours du pain - tout le monde l'aime vraiment)) J'espère que ceux qui ont essayé de cuisiner aussi))