Soupe de légumes aux aubergines

Catégorie: Premier repas
Soupe de légumes aux aubergines

Ingrédients

aubergine moyenne 1 pc
céleri pédonculé 1 pétiole
racine de panais 1 pc
moyennes carottes 1 pc
Poivre bulgare 1/2 pièce
oignon 1 pc
la semoule 1 cuillère à soupe. l.
l'eau 1 litre
sel poivre
huile de friture

Méthode de cuisson

  • Épluchez l'aubergine, coupez-la en tranches et roulez-la dans un mélange de farine et de sel (vous n'avez pas besoin de beaucoup de farine, secouez l'excédent).
  • Faites frire légèrement les tranches d'aubergine des deux côtés. Je l'ai fait dans une poêle pour accélérer le processus, tandis que tous les autres légumes hachés étaient frits dans une mijoteuse.
  • Soupe de légumes aux aubergines
  • Dès que les légumes sont frits, versez de l'eau chaude dans le MV, assaisonnez de sel, ajoutez une cuillerée de semoule et faites cuire environ 10 à 15 minutes.
  • Ajouter les aubergines frites et les épices 5 minutes jusqu'à tendreté.
  • Laissez la soupe infuser.

Remarque

Soupe diététique très délicate.
Pour la première fois, je recommande de cuisiner exactement en suivant la recette et sans rien changer, alors ce sera exactement la soupe que j'aime et dont je veux partager la recette avec vous.

Elena Tim
Alors j'ai toujours dit que les soupes d'aubergines sont les plus savoureuses! Et même avec du frit! Génial, Gal. Je confirme, c'est tout simplement impossible à déguster!
Gala
Ouais Lin Merci très cher
Pulisyan
Galinochka, supik intéressant, signet! Je vous remercie!!! Je voulais clarifier, avez-vous essayé de couper l'aubergine en dés? Ou tout le charme sera-t-il perdu si vous coupez l'aubergine en petits morceaux?
lu_estrada
Galina, super pour mordre avec des gâteaux au caillé!
Elena Tim
San, Duc il est plus pratique de les faire frire donc! Et dans la soupe, les demi-cercles sont magnifiques!
Gala
Citation: Pulisyan

Avez-vous essayé de couper l'aubergine en dés? Ou tout le charme sera-t-il perdu si vous coupez l'aubergine en petits morceaux?
Alexandra, vous pouvez, bien sûr, couper en cubes et râper. J'ai de telles soupes, mais ce sera une soupe différente et un goût différent. Faire frire l'aubergine en gros morceaux dans la farine et ensuite, quand elle languit dans la soupe, donne exactement le goût que je veux transmettre à «l'auditeur». Comme je l'ai écrit Note, il n'y a pas de pommes de terre ou de tomates dans la soupe, qui sont généralement ajoutées. Il y a la racine de panais, qui ajoute une saveur sucrée à la soupe, et sans elle, le goût sera également différent.

Citation: Elena Tim

.... il est donc plus pratique de les faire frire! Et dans la soupe, les demi-cercles sont magnifiques!
ta vérité, Lenok

Citation: lu_estrada

super pour mordre avec des gâteaux au caillé!
Lyudmila, avec galettes de seigle Du gui?
Pulisyan
Citation: + Gala +
Rôtir l'aubergine en gros morceaux dans la farine ... donne exactement le goût que je veux transmettre à "l'auditeur"
Eh bien FSE! J'ai convaincu moi et Lena d'une seule voix! Soyez des cercles d'aubergines !!!
Zvetok
Galya, MERCI! C'est divin! Encore une fois, un énorme salut de mon mari et moi! Aromatique, savoureux et, surtout, satisfaisant. J'étais très surpris! Vous avez renversé mon impression de légumes. J'ai adoré les panais et le céleri !!!!
Voici le rapport. Miam!
Soupe de légumes aux aubergines
Gala
Citation: Zvetok

JE VOUS REMERCIE! C'est divin! .....
Svetlana, oh quels mots! Parlez aussi, parlez ...
Citation: Zvetok

.... Vous avez renversé mon impression de légumes. J'ai adoré les panais et le céleri !!!!
Svetlana, c'est génial que vous n'ayez pas eu peur de l'essayer, ou même mieux, que vous ayez aimé cette expérience et découvert un nouveau goût pour vous-même.
Je suis très heureux que mon mari l'apprécie également.
Elena Tim
Citation: + Gala +
Svetlana, oh quels mots! Parlez aussi, parlez ...
Oui, sinon pour moi!
Eh bien, je suis comme ça, Gal ... propre ... colle ton nez!
Gala
Mais comment cela peut-il être sans vous!
Lin, et qu'est-ce que c'est venu? Allez cuisiner de la soupe.
Elena Tim
Citation: + Gala +
Allez cuisiner de la soupe
Non, je n'ai aucune idée de cuisiner des soupes, je compose de la poésie!
Irlandais @
et ma mère dans l'enfance a cuisiné un si délicieux, seulement sans panais, merci pour le souvenir, maintenant je vais le cuisiner aussi
Lis
Soupe d'aubergine très intéressante, jamais cuite. Bien que je l'ai entendu plusieurs fois, je vais certainement l'essayer, merci, je l'ai pris dans vos signets

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