Côtes levées fumées, dinde et jarret dans un fumoir avec un joint d'eau

Catégorie: Plats de viande
Côtes levées fumées, dinde et jarret dans un fumoir avec un joint d'eau

Ingrédients

Grille de côtes de porc
Pilon de dinde
Jarret de porc
Sel, poivre, eau, lavrushka
Fumoir à la maison
Les copeaux de bois

Méthode de cuisson

  • J'ai nommé ce trio "Délicatesse hors du bleu"!
  • "Out of the blue" parce que vous semblez ne rien faire, mais vous obtenez un tel résultat que vous ne pouvez pas acheter dans un magasin pour de l'argent!
  • Alors, s'il vous plaît, aimez et favorisez - Côtes de porc fumées; Pilons de dinde; Jarret de porc!
  • J'avais: 2 kg. côtes levées, jarret - 1,5 kg et 2 pilons de dinde 900 g chacun Salés tous ensemble dans la saumure habituelle (pour 1 litre d'eau - 100 g de sel + lavrushka + un mélange de 5 poivrons). Cela a pris environ 15 heures de temps. Après - elle l'a sorti, essuyé et mis sur la grille pour sécher pendant une heure. Plus loin - sur le moleté: saupoudré de poivre et dans le fumoir. Jarret et pilons sur la grille inférieure et côtes levées sur le dessus. C'est tellement bon que j'ai acheté un fumoir haut, sinon tout ne rentrerait pas!
  • Côtes levées fumées, dinde et jarret dans un fumoir avec un joint d'eau
  • Elle a pris 1,5 poignées de copeaux de bois. Fumé pendant 1,5 heure. Le feu est légèrement en dessous de la moyenne.
  • Admirez les côtes:
  • Côtes levées fumées, dinde et jarret dans un fumoir avec un joint d'eau
  • Il s'est avéré très doux. La viande était facilement séparée des os.
  • Côtes levées fumées, dinde et jarret dans un fumoir avec un joint d'eau
  • La peau de la dinde a éclaté en fumant, alors je l'ai enlevée. Ça a l'air bien aussi. Au fait, elle était tout aussi bien préparée.
  • Côtes levées fumées, dinde et jarret dans un fumoir avec un joint d'eau
  • Eh bien, l'articulation est là! Je m'inquiétais surtout pour elle, je pensais que je n'aurais pas le temps de bien bouillir. Rien de tel!
  • Côtes levées fumées, dinde et jarret dans un fumoir avec un joint d'eau
  • Pas de sang, pas de viande dure. Et remarquablement salé:
  • Côtes levées fumées, dinde et jarret dans un fumoir avec un joint d'eau
  • Ici, j'ai fait tournoyer mon fumoir, je l'ai retourné - à la recherche de l'inscription: "Magic", non, l'acier inoxydable est comme un acier inoxydable ... même étrange. Elle - comme un pot magique, produit constamment de délicieux plats.
  • Ou peut-être ... ça pourrait être moi ...? Oui, très probablement. Il y avait cette inscription sur moi quelque part, je me souviens exactement! Je vais chercher ... pendant que vous appréciez. Bon appétit!
  • Tous les détails sur le tabagisme à la maison et sur le fumoir lui-même, ainsi que d'autres recettes, voir ICI


Vasilica
Lena, bien sûr - "GENIUS" est écrit sur le front de cha! Va au miroir et regarde
kil
Oh, oui, délicieux, classe premium, je dirais même premium !!!
Elena Tim
Vasilika, merci, ma chère! Je terrifie comment j'ai essayé!
Lan, je cours à la rencontre de Masha!
lifans
Inutile de dire que certaines émotions sont super, beauté

Lenchik, tu es une sorcière
Tanyulya
Le lin, très beau, et surtout vous pouvez faire MNOOOOOOO!
Vitalinka
Lena, c'est tout simplement super !!!
Monsieur
Lenochka
En ce moment, je suis dans cet état où les mots se terminent! Bravo!
Citation: Elena Tim
Lan, je cours à la rencontre de Masha!
J'éclaterai comme une bulle de savon d'envie.
vernisag
Leeeeenaaa! Quelle beautyaaa! Comme c'est délicieux! Et c'est magnifique!
Donnez un morceau à la dinde et, et au moins une côte, très peu, je suis au régime
RybkA
Len, maintenant tu es un héros
C'est très appétissant, impossible de passer par là calmement et sans se lécher les lèvres. Je rêve encore de telles natures mortes)))
Pulisyan
Lénus! Beauté indescriptible! J'ai aussi acheté un fumoir similaire au vôtre! C'est très cool de fumer du poisson et de la viande! Et le rouget fumé (sultanka) est généralement ma faiblesse!
Rarerka
Maintenant je vais sortir de la stupeur, le don de la parole me reviendra, c'est ainsi que je peux sfomulilirova ... ici encore
Marque
Elena Tim, Je suis sous le choc gastronomique! Inutile de dire que tout a été dit ci-dessus!
Marque
Dites-moi, pliz, est-il fumé à feu doux et quels chips ajoutez-vous? Vous en prenez différents ou un seul!
Vasilica
Marinpensez-vous vraiment qu'ils vous répondront? Avez-vous vu la nature morte de Lenkin? Attendre jusqu'à demain

Citation: Elena Tim

Lan, je cours à la rencontre de Masha!

Ils sont déjà comme ça, puis comme ça, puis comme ça, comme ça et comme ça.
Et demain et.
Monsieur
Vasilica,
Rzhu, vous êtes notre directeur! J'ai exposé toutes les procédures sur les étagères et je n'ai pas oublié demain
Rarerka
Vasilica, tout est remarqué avec précision et décrit de manière pittoresque

et après-demain comme ça et comme ça
Les filles, nous sommes totalement libres jusqu'au vendredi
Svettika
Elenochka Tim, blooper!
Chanson
Lena !!! Quelle beauté - délicieux !!! J'aurais tout mangé avec mes yeux ... et ce que je ne maîtrisais pas, je le lécherais!
Vous avez aiguisé votre appétit ... Je vais au réfrigérateur pour réorganiser ...
Marque

Citation: Vasilica
Marin, pensez-vous vraiment qu'ils vous répondront? Avez-vous vu la nature morte de Lenkin? Attendre jusqu'à demain

C'est oui !!! Eh bien, laissez-le immédiatement, en tant que scout, dans n'importe quel état doit répondre aux questions !!!
Le plus intéressant, c'est qu'on ne peut pas compter sur l'objectivité de l'examen - elle a jeté un cahier et un stylo loin! Au début, en tant que personne respectable, j'attendais, attendais .... Mais l'expert ne m'a pas contacté !!!
Monsieur
Chanson*,
Citation: Chanson *
J'aurais tout mangé avec mes yeux ... mais ce que je ne maîtrisais pas, je le lécherais!
Anechka, on remarque immédiatement que tu n'es pas d'Ukraine, la crête aurait mordu
Citation: Chanson *
Vous avez aiguisé votre appétit ... Je vais au réfrigérateur pour réorganiser ...
Un très bon exemple à suivre est de garder le réfrigérateur propre et bien rangé. Je suis allé l'ouvrir, et il y a un tel silence. de tension nerveuse, la porte claqua de sorte que les fenêtres des voisins tombèrent. Conclusion, Lenochka doit compenser les pertes avec des côtes
Vitalinka
Citation: monsieur
Conclusion, Lenochka doit compenser les pertes avec des côtes


Monsieur
Vitalinka,
Ne riez pas ici. Tu vois la maîtresse des côtes, passager le dégustateur est arrivé allons à une frénésie dégustation Allez vous occuper, le dernier travail remonte à deux jours et c'était Gâterie au citron, au pavot et à la cannelle et il n'y a rien pour s'asseoir ici. Mine mona je suis nouveau vite fatigué
Vitalinka
Monsieur, alors j'attends le fumoir, mon mari l'amènera le soir! Ici, je suis assis ici et je regarde les gens qui cuisinent. Les cuisses et le saindoux sont déjà salés. Et j'ai fait le gâteau aujourd'hui, donc j'ai du temps pour tout !!
Tatyana, où est ton reportage sur le plaisir? Elle a promis de cuisiner!
Rarerka
Lasunya
Lenus, je t'ai écrit un merci et j'ai pressé quelque chose de mal, à mon avis, il s'est avéré inachevé, n'ayez pas peur
Monsieur
Vitalinka,
Citation: Vitalinka
alors j'attends le fumoir, mon mari l'amènera le soir!
Et comment puis-je vivre maintenant?! Je n'ai pas de bacon, je n'ai pas de cochon et il n'y aura jamais de fumoir.
Citation: Vitalinka
Les cuisses et le saindoux sont déjà salés. Et j'ai fait le gâteau aujourd'hui, donc j'ai du temps pour tout !!
Hôtesse
Citation: Vitalinka
où est votre rapport sur le plaisir? Elle a promis de cuisiner!
Plus Natashkin l'osier n'était pas fini, et en général j'ai dit, je suis nouveau et je me fatigue très vite je ne sais pas quand, mais je vais le faire cuire à coup sûr et bien sûr je vais le signaler
Monsieur
Rarerka,
Où va votre message? Je voulais aller à l'adresse où tu nous as envoyé
Ou nous avez-vous envoyé ailleurs?
Rarerka
: désolé: corrigé, mais pas en grand nombre
SchuMakher
OOOOOO c'est tellement délicieux !!!!! J'ai mangé !!!!! Je suis baldela !!!!! )))))
RybkA
Citation: monsieur

Vitalinka,
Et comment puis-je vivre maintenant?! Je n'ai pas de bacon, je n'ai pas de cochon et il n'y aura jamais de fumoir.
n'écris pas si drôle avec de l'acier, sinon je vais m'étouffer avec khachapuri
Monsieur
RybkA,
Citation: RybkA
n'écris pas si drôle, sinon je vais m'étouffer avec khachapuri
Oh non non non Lin J'ai déjà honte de toi, tu ne vis pas selon tes concepts, à cette heure tu vas t'étouffer avec khachapuri! Vous devez manger du saindoux, saaloo! Vous devez surveiller votre santé et votre forme!
RybkA
Monsieur, Tan, donc je n’ai encore rien vu de tel, mais je n’en veux pas d’autre, alors bien, elle, ce chiffre
Monsieur
Citation: RybkA
mais je n'en veux pas d'autre
Chanceux! Vous allez perebeberete, si j'en avais l'occasion, je déchirerais un morceau d'un cochon vivant et les traiterais 24 heures sur 24
Tillotama
Comment arrivez-vous à manger tout ce savoureux? ) Vous pouvez éclater à partir de certaines photos
Elena Tim
Je m'assois et mange du foie gras Mashkin avec du thé au citron doux et apprécie les commentaires!
Les filles, chères, chères, merci beaucoup pour ces commentaires et merci! Récemment, je me suis tellement habitué à vous tous que vous êtes devenu une famille pour moi. Je vous remercie! Je suis tellement gentil !!! Je suis pour ça ... Je suis pour ça ... Je vais vous épargner autre chose!
Elena Tim
Citation: Mar_k
Dites-moi, pliz, est-il fumé à feu doux et quels chips ajoutez-vous? Vous en prenez différents ou un seul!
Non, Marish. Le feu est légèrement en dessous de la moyenne. Je fume ce poisson à feu doux, après avoir bien chauffé le fumoir - à feu vif.Les copeaux sont les plus courants, l'aulne. Ils étaient inclus avec un fumoir. Là en vrac. Oui, et Mashunya a présenté un paquet entier hier.
SchuMakher
Citation: Elena Tim
Je m'assois et mange du foie gras Mashkin avec du thé au citron doux et apprécie les commentaires!

tu n’as plus dormi? Et je suis allé chasser ... chasser les drainages
Allegra
Ont-ils craqué le fuAgra là-bas? Et pour nous à ce sujet, non, non ... Ou qu'ai-je manqué, dans les buissons?
SchuMakher
Citation: Allegra
Ont-ils craqué le fuAgra là-bas?

pas ILS, mais ELLE a attendu, serpent, quand je suis parti et bien au hamster.
SchuMakher
Citation: Elena Tim
Oui, et Mashunya a présenté un paquet entier hier.

veret, il n'y avait pas de PACKAGE, était sachet J'ai arraché un tremble dans la région ...
SchuMakher
Citation: monsieur
Je déchirais un morceau d'un cochon vivant et le traiterais 24 heures sur 24

Eh bien, kaneshna, eh bien, pour un morceau de bacon d'un ami, pourquoi ne pas tuer
Elena Tim
Citation: ShuMakher
pas ILS, mais ELLE a attendu, serpent, quand je suis parti et bien au hamster.
Anto ya - snakeaaaaa ??? Lui a-t-il apporté des cadeaux comme la fille des neiges, mais s'est-il arrêté comme le père Noël? Sac une pièce sur la bosse inondé! Oui, alors poperla, sho autant de gâteau sur l'empreinte de la crête! Et hto, la cuisse de dinde qui ne rentre pas dans le sac, coincée dans sa poche, je te le demande, hein? Ooooh! Et elle a mis des poches sur son pantalon spécialement pour cette occasion ... mais vous voyez, à la hâte, elle n'a pas ramassé le tissu comme il se doit - elle a ramassé des pièces directement dans de vieilles taies d'oreiller et a collé des poches seau à un pantalon noir avec de gros points!
Ma mère ... canard, après tout, demain elle mettra dans un entot drainage, où ne suivra pas ...
Sonadora
Elle, eh bien, où la demande-t-elle?! Je suis assis à l'attendre, sur les chUModans, et ici elle fume et taquine des goodies! Lenka, vous n'avez aucune conscience, montrez de telles recettes et images!
Elena Tim
Salut mec! Et nous, ceux à la fenêtre, tutukali, tutukali, et vous n'êtes pas sortis! Peut-être avez-vous donné la mauvaise adresse? Eh bien, nous avons transformé les rails en rouleau et nous sommes partis ... Regardez, et ici Schumacher vote sur les rails ... eh bien, ils l'ont ramassé et l'ont nourri cueillette réchauffé, c'est-à-dire réchauffé. En général, après la visite de Mashka, je ne suis toujours pas très doué pour formuler mes pensées.
SchuMakher
Citation: Elena Tim
Le sac d'une seule pièce sur la bosse est sauté!

Qui suis je??? Oui, j'ai foiré un sac de pharmacie, et tout de suite PAKEYS! Et tu mets toi-même cette jambe rongée dans ma poche ... Taies d'oreiller, taies d'oreiller, tu es toi-même une taie d'oreiller pour des chaussettes!
Citation: Elena Tim
Ma mère ... canard, après tout, demain elle mettra dans le drainage entot, où ne suivra pas ...

Ca y est ... J'ai lu le post, fait un petit cran ... Et les drainages sont longs ...
SchuMakher
Citation: Elena Tim
Salut mec! Et nous tutukali-tutukali à travers la fenêtre

Mec, ne la crois pas !!! Elle n'a dérangé nulle part ...

Citation: Elena Tim
Et voilà, Schumacher vote sur les rails.

non, eh bien, d'accord, c'est moi qui ai voté, ce sont eux qui ont failli m'abattre pendant qu'ils dépliaient leurs rails ... Eh bien, ce qu'ils ont ramassé c'est oui, la viande est grasse à voir.
Citation: Elena Tim
En général, après la visite de Mashka, je ne suis toujours pas très doué pour formuler mes pensées.

gyyyyyy ... c'est un crapaud qui étouffe ces pensées
Elena Tim
D'accord, je vais cuisiner mon «arrière». Sinon, il ne se calmera pas tant qu’il n’aura pas assez joué avec le médecin - il ne me collera pas de drains là où il n’arrive pas. J'endurerai, tant pis, sinon il ne redonnera plus de foie gras! Et maintenant je ne veux plus vivre sans son foie gras. Alors sho ... je vais salir ...
Monsieur
Citation: Elena Tim
Et j'ai mis mes poches sur mon pantalon spécialement pour cette occasion ... oui, vous voyez, à la hâte, je n'ai pas ramassé le tissu comme il se doit - j'ai ramassé des pièces directement dans les vieilles taies d'oreiller et je les ai collées à un pantalon noir avec de gros points de suture
Après l'avoir lu involontairement je me suis souvenu qu'il y a 10 ans je m'étais acheté des jeans très raffinés, fermes et chers, puis il y avait la mode, shoby ici et là, ils étaient déchirés. Je suis rentré chez eux. Maman m'a rencontré et toute la soirée, elle m'a regardé très pitoyablement. Le matin quand je me suis réveillé le jean était maudit et ma maman m'a dit: - Tanechka, demain nous irons au magasin pour une pension, je vais t'acheter un pantalon normal, j'ai volé dans un pantalon déchiré de Turquie devant les voisins
Elena Tim
Citation: monsieur
Le matin quand je me suis réveillé, mon jean était maudit
Pour moi, ma grand-mère avait l'habitude de ourler la «frange déchirée» d'un short en jean. Et elle était une coupeuse de mode et elle connaissait le métier de couture et donc après son travail, il n'était pas réaliste de couper quelque chose. Je me suis donc promené dans la maison en culotte en jean à la Sabrina, plus courte elles sont devenues complètement.

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