Pâté de boeuf aux girolles (multi-blender Profi Cook PC-MSM1024)

Catégorie: Plats de viande
Pâté de boeuf aux girolles (multi-blender Profi Cook PC-MSM1024)

Ingrédients

Boeuf bouilli 400 grammes
Chanterelles (trempées) 300g
Gélatine en poudre 10 grammes
Moyennes carottes 1 pc
Oignon jaune moyen 1 pc
Ail 3 clous de girofle
Poivre noir moulu (au goût)
Sel goût
Bouillon de viande 200 ml
Lait en poudre 2 cuillères à soupe
Beurre 200 grammes

Méthode de cuisson

  • 1. Viande bouillie (cuisse) en SV Shteba sur le mode Viande pendant 40 minutes. Filtrer le bouillon. J'ai cuisiné du bouillon avec des épices. J'ai trempé les chanterelles au préalable, je suis resté dans l'eau pendant une journée. La messe indiquait les girolles déjà trempées, et environ 4 poignées de chanterelles sèches!
  • 2. Coupez les carottes, les oignons et la viande en morceaux. Écrasez simplement l'ail.
  • 3. Mettez le beurre dans un mixeur (une petite partie, uniquement pour faire frire les légumes) et allumez 100 gr. Mettez d'abord l'ail, les carottes, remuez, puis les oignons - remuez. Ensuite, mettez les champignons - remuez. Ajouter 50 ml de bouillon et battre le tout un peu et porter à ébullition ajouter le lait en poudre - mélanger. Le temps de cuisson total est de 10 minutes.
  • 4. Réglez le mixeur sur 80 g et laissez mijoter pendant 13 minutes. Dans le même temps, en remuant périodiquement la masse.
  • 5. Ajoutez ensuite le beurre et le bouillon et la gélatine, battez le tout. Ajoutez ensuite progressivement la viande et battez.
  • Lorsque le mélangeur fouette le pâté, un coussin d'air se forme à l'intérieur du couteau. Pour le retirer, j'ai aidé à le remuer avec une spatule.
  • La durée totale de fonctionnement du mélangeur en mode chauffage est de 25 minutes.
  • Le pâté s'est avéré aéré.
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  • Bon appétit et bonne humeur!


Elena Tim
Cool comment! J'adore les pâtés de viande. Et puis il y a la chanterelle. Bien joué, Marishka! Gardez la fleur!
Seulement, non, qu'est-ce qui m'a dérouté? Soit vous avez pris une photo sans succès du fond du Profic, soit quelque chose a brûlé là-haut ... Ou est-ce que cela me semble juste? Regardez, il y a un demi-cercle droit au-dessus d'une autre couleur. Je ne comprends pas si ça brille comme ça ...
Marque
Elena Tim, Je vous remercie! En fait, il était un peu coincé, mais pas gravement brûlé! Facile à nettoyer avec une éponge!
Asya Klyachina
Une si jolie pâte s'est avérée. Il faut donc sortir des buissons et acheter une sorte de cuiseur à soupe mélangeur.
Marque
Asya Klyachina, Je vous remercie! Le pâté est vraiment délicieux!
celfh
Marque, et pourquoi avez-vous besoin de faire tremper les girolles?
Marque
celfh, Sinon comment! Comme n'importe quel champignon séché! Et ..., dans la recette, il est nécessaire d'indiquer que les chanterelles sèches étaient - c'est un salaud! Je vais le réparer maintenant!
Elena Tim
Et moi aussi, je n'arrêtais pas de penser, pourquoi Marisha noie-t-elle les girolles, que lui ont-elles fait?
MariV
Tous les champignons séchés doivent être trempés au préalable - eh bien, si les dents sont comme celles d'un requin et que l'estomac digère les ongles, cela est possible sans pré-trempage.
Elena Tim
MariVanna, Duc savait bien que quelque chose ne pue pas - sec? (Je vais certainement l'obtenir pour Marivanna)
MariV
De qui et FAQ? J'en ai aussi besoin?

oui, et d'où viennent les girolles fraîches de janvier - des endroits, ils connaissent ...
Elena Tim
Citation: MariV
De qui?
Comment, de qui? De celui que Mary Ivanna taquine!
Citation: MariV
et d'où les chanterelles fraîches en janvier - des endroits, ils connaissent ...
Je connais des endroits! Chanterelles fraîches, enfin ... ou presque fraîches - dans mon congélateur! Et moi, franchement, je n'ai jamais vu de chanterelles séchées dans mes yeux. Je ne suis pas tombé comme ça.
MariV
Euh, amusez-vous ...
Je peux aussi ...

chanterelles et champignons surgelés. Je sais qui a toujours e! Avoir Tanya....
Marque
Citation: Elena Tim

: Et, pour être honnête, je n'ai jamais vu de chanterelles séchées dans mes yeux. Je ne suis pas tombé comme ça.

C'est moi qui ai acheté des chanterelles quand je suis allé rendre visite à ma belle-mère! J'ai apporté un seau de 10 litres de chanterelles, de taille différente! Je suis passé, et le congélateur est déjà rempli de toutes sortes de titres pour l'hiver, alors je les ai mis dans la sécheuse et les ai pliés, ils ont séché en 4 heures! Beauté, allongez-vous maintenant dans des sacs en papier sur le balcon!
Elena Tim
Écoute, Marin. Et à combien de degrés le séchoir sèche-t-il les champignons en 4 heures?
Marque
J'ai séché au maximum 70 degrés!
Elena Tim
Eh bien, je me suis souvenu que j'ai aussi un sèche-linge! Le four dispose d'un mode spécial "Séchage des légumes et des fruits ..." De quoi ne vous souvenez-vous pas après avoir parlé avec vous!
Administrateur
Citation: Elena Tim

Eh bien, je me suis souvenu que j'ai aussi un sèche-linge! Le four dispose d'un mode spécial "Séchage des légumes et des fruits ..." De quoi ne vous souvenez-vous pas après avoir parlé avec vous!

Tu ferais mieux de venir ici! Je pense que vous l'aimerez beaucoup! https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0
Marque
C'est super! Prêt pour la nouvelle saison des champignons et des légumes!
Elena Tim
Tanyaaaaaaaa! Est-ce que tu plaisantes? Eh bien, tout à l'heure, j'étais assise, en train de me cueillir le nez avec mesure, et calmement, sans hystérie, j'ai légèrement grignoté une cuillère à glace! Maintenant quoi? C'est arrivé au point que j'ai vu que le chef s'était acheté Izidryushka. Et vous l'avez! Et à en juger par la façon dont mon mari a réagi à votre saccadé, et je le ferai bientôt. Les ventes ont dit que le prix était de la connerie
O - MAIN - GOT !!! Ce n'est jamais fini!
Administrateur
Citation: Elena Tim

Tanyaaaaaaaa! Est-ce que tu plaisantes? Eh bien, tout à l'heure, j'étais assise, en train de me cueillir le nez avec mesure, et calmement, sans hystérie, j'ai légèrement grignoté une cuillère à glace! Maintenant quoi? C'est arrivé au point que j'ai vu que le chef s'était acheté Izidryushka. Et vous l'avez! Et à en juger par la façon dont mon mari a réagi à votre saccadé, et je le ferai bientôt. Les ventes ont dit que le prix était de la connerie
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Et vous me dites un autre mot de code produit - nous publierons un tas de liens pour vous permettre de vous familiariser avec les appareils
Maintenant, avant de dire, réfléchissez à la façon dont cela peut se terminer pour vous non seulement avec une cuillère à glace, mais plus brusquement.
Marque
Elena Tim, Sommeil paisible, pozhe déjà perdu!
Elena Tim
Pas moi! Mon mari est fou maintenant! Nous nous relions avec lui ...
J'allais toujours sécher tranquillement la viande au four. Mais le diable a poussé son mari à montrer à Izidryushka le cinq centième. Et c'est tout: la fumée est un joug, mais il n'y a pas de place pour la mettre. Peut oublier ...
Marque
La viande pour un homme est la nourriture numéro 1! Alors j'ai peur qu'il n'oublie pas! Une si belle pièce peut déjà être rêvée dans un rêve!
Administrateur
Citation: Elena Tim

Peut oublier ...

Mais vous n'oublierez pas En été, vous vous souviendrez quand les baies partiront et les nôtres sur le forum fonctionneront avec des palettes et des chips avec des fraises
Et le taux augmente ...

Et vous pouvez sécher les courgettes tout au long de l'année, regardez la recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139371.0 c'est ce que vos invités reçoivent pour la nouvelle année
Elena Tim
Alors je lui ai dit que s'il achetait, laissez-le s'installer lui-même et en faire ce qu'il veut. Laissez sécher la viande dedans, même les chaussettes!
Administrateur
Citation: Elena Tim

Alors je lui ai dit que s'il achetait, laissez-le s'installer lui-même et en faire ce qu'il veut. Laissez sécher la viande, même les chaussettes!

D'accord, d'ici mai, nous vous écouterons à nouveau
Elena Tim
Je n'irai pour rien! Il y a encore une sorte d'embuscade, je te connais! Et si je réagissais maintenant plus ou moins calmement à ce séchoir, alors après le lien .... Non, je n'irai pas! J'ai peur.
Elena Tim
Citation: Admin
d'ici mai, nous vous écouterons à nouveau
Telle, hein?
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Administrateur, Vous êtes à l'heure! Et donc en été, j'ai apporté une voiture pleine de toutes sortes de légumes de mes parents, mon mari a fait des étincelles, en regardant comment les sources s'affaissaient! Et puis il y a les courgettes ... Je veux juste acheter une malle sur le dessus pour le voyage, et je vais y remplir les courgettes, j'ai peur même d'imaginer ce qui va se passer !!! Et notre voiture n'est pas petite - elle est si grande ..... Il y a un coffre !!! Et les courgettes ont l'air très savoureuses !!!!
Elena Tim
Citation: Mar_k
Admin, vous êtes à l'heure!
Et Tanya est toujours à l'heure, Marin! Je l'ai remarqué plus d'une fois et j'ai déjà peur de tels moments où elle semble se taire pendant un moment ... ne rentre pas en contact ... participe lentement aux forums ...Il prépare quelque chose à coup sûr! Assied tranquillement, nous regardant ... en attendant que nous nous calmions avec de nouveaux jouets, perdons notre garde ... en bref, nous détendrons les rouleaux ..... Et puis kaaak apparaîtra: "Aaaaaaaa! Gotcha! Voici une nouvelle liste de souhaits!" Et encore une embuscade - pour voir comment nous nous tordons ici dans des convulsions de désirs débridés!
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Administrateur
Citation: Elena Tim

Et Tanya est toujours à l'heure, Marin! Je l'ai remarqué plus d'une fois et j'ai déjà peur de tels moments où elle semble se taire pendant un moment ... ne rentre pas en contact ... participe lentement aux forums ... Il prépare quelque chose à coup sûr!

Est-ce perceptible ou quoi?
Duc, je suis occupé sur le forum, il n'y a plus moyen de moderniser, ça prend aussi du temps
Si je trouve un nouveau jouet, je posterai ce moment, n'hésitez même pas!
MariV
Le meilleur séchoir est son propre sauna ou un grand congélateur!
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Citation: MariV

Le meilleur séchoir est son propre sauna ou un grand congélateur!
jusqu'à présent, il n'y a pas de baignoire ou de grand congélateur! J'essaye de tourner mon mari sur lui! Comme j'ai vraiment ressenti cette année que j'en ai besoin!

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