Ninelle
Je suis allé sur le site Dekokovsky ... il y a à la fois rectangulaire et rond ... Je suis sous le choc.
Julifera
J'ai 2 tels pots Dekok, mais ils se sont avérés trop petits pour moi pour le pain, c'est-à-dire qu'il est impossible de cuire sous le couvercle, seulement ouvert.
Considérant que du pain de blé pour 500 grammes de farine dans un seau de 3 litres de HP peut supporter le couvercle, alors 2 litres de casseroles ne suffisent pas ... pour moi en tout cas, puisque je ne veux pas conduire le four pour moins de pain.
En conséquence, je les utilise pour la viande en gelée
Musenovna
Citation: Masinen

Musenovna, J'y ai fait cuire du poulet sous le couvercle. Et le poulet était fait maison. Il s'est avéré génial, juteux!

Est-ce juste pour le four ou sur la cuisinière aussi?!

Je rêve aussi d'Emile Henry, je veux leur tajine et leurs casseroles. Les couleurs sont si belles. Ici, j'ai failli acheter une casserole; sur un site, des pots en céramique et des moules à tarte étaient vendus à des prix très agréables par rapport à leur coût d'origine. Une casserole au lieu de 6500 roubles coûte environ 4000 roubles. Mais c'était avant la nouvelle année, et les finances chantaient des romances. Je suis désolé, putain.
Ninelle
Musenovna, sur quel site se trouve-t-il? peut-être qu'il y aura encore des rabais d'ici le 8 mars?
Musenovna
Citation: Ninelle

Musenovna, sur quel site se trouve-t-il? peut-être qu'il y aura encore des rabais d'ici le 8 mars?

Site de vente. Je suis tombé accidentellement sur lui.
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Il faut suivre, peut-être qu'il y en aura plus.
Masinen
Il s'avère que j'avais une forme de verre résistant à la chaleur à la maison, grand, enfin, peut-être 5 litres.
J'ai donc décidé d'y faire du pain. Cela s'est avéré génial.
Je n'ai pas trouvé le couvercle indigène, mais je l'ai adapté d'un chaudron rond.
Moules en céramique, bouchons, plats, plateaux pour la cuisson du pain
Bruni sous le couvercle
Moules en céramique, bouchons, plats, plateaux pour la cuisson du pain
Administrateur

Masha, ça s'est très bien passé!
J'ai un tel bol en verre, le couvercle y est attaché, comme un bol plat - je l'utilise séparément, mais je n'ai pas deviné faire du pain
Masinen
Oui, couvercle plat !! Et je l'ai semé quelque part)
Ninelle
Je n’en ai pas une si grande ... mais une idée avec un couvercle! il y a un canard et une casserole. Il faut s'adapter! Masha, tu es un génie.
Masinen
Je vous remercieNinelle)
Et voici la coupe du pain
Moules en céramique, bouchons, plats, plateaux pour la cuisson du pain
Ninelle
Beauté! Quelle est la recette de la pâte? Mash, l'avez-vous rempli en moins d'un tiers? At-il cuit au four? Quel mode?
Masinen
Oui, au four. Pâte pour 500 grammes de farine. La recette est simple à partir du bulldozer.
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
10 g de levure fraîche
500 gr de farine
Eau 280 ml ou 290 ml
1 cuillère à soupe d'huile de moutarde, ou tout simplement de l'huile de tournesol.
Et c'est tout.
La chaleur n'est pas encore devenue brune. Je l'ai mis dans un four froid et je l'ai allumé à 220 grammes.
Ninelle
J'ai cuisiné selon une recette similaire le samedi, il ne s'est avéré qu'un peu moins de levure. Et aussi avant le brunissage.
Administrateur
Citation: Masinen

Oui, couvercle plat !! Et je l'ai semé quelque part)

Non, un couvercle plat est sacré Il est pratique de saler le poisson dedans, le fond est plat, il s'adapte confortablement et uniformément, juste pour le saumon
Cucuzapol
Les filles, que pouvez-vous utiliser d'autre pour faire du pain à la maison? Pour les briques, j'ai plusieurs formes, mais pour une ronde, aucune. Par exemple, les pots en acier inoxydable fonctionneront-ils ou non?
AlenaT
Il est conseillé aux filles d'utiliser des casseroles en fonte, du verre
formes résistantes à la chaleur d'un volume d'au moins deux litres.
Je l'ai essayé dans un verre - mon pain est resté coincé.
Et du gosyatnitsa en fonte saute tout droit lui-même!
Administrateur

Si vous graissez le formulaire avec de l'huile végétale et saupoudrez de farine, rien ne collera! Testé plusieurs fois! Jusqu'à ce que j'achète des moules, je ne cuit que dans du verre

Par exemple, du pain au levain en verre - une forme avec un couvercle

Moules en céramique, bouchons, plats, plateaux pour la cuisson du pain

Moules en céramique, bouchons, plats, plateaux pour la cuisson du pain

Ce qui est mauvais dans le pain, a volé hors de forme car mignon, ne s'est coincé nulle part
Ninelle
Cucucapol, J'ai cuit dans tout ce qui est sous la main ...Des gâteaux de Pâques dans toutes les casseroles hautes et étroites, même en quelque sorte dans des récipients pour stocker des pâtisseries en vrac ... il y en avait des carrés avec des pois et des dessins animés ... (vous ne pouvez pas jeter les pantoufles, je suis à la maison) des tartes - dans des casseroles en fonte, en aluminium, un petit pain - dans une petite casserole en fonte émaillée ... et souvent je viens de cuire du pain sur une plaque à pâtisserie! Vous lisez de vieux livres, ils cuisent généralement sur des feuilles de chou! (par exemple Maria Sinenkina-Glotova-Esaulova, dans le livre "She-Wolf's Milk" de Gubin). Mais! Je vais faire une réservation, j'avais un magnifique four. Maintenant, je fais du pain dans un four électrique, sous la forme ondulée habituelle, soviétique, ils sont bon marché sur les marchés.
Ninelle
Administrateur, et cuit sous le couvercle?
Cucucapol
Ninelle, J'en ai aussi un électrique, et j'ai fait des gâteaux en acier inoxydable, c'est pas grave si vous saupoudrez de farine
J'ai des casseroles en verre, mais je ne sais pas si elles sont ignifuges, comment puis-je savoir? Je les ai reçus il y a cent ans, je les ai utilisés uniquement pour les fours à micro-ondes et pour plus de commodité de stockage au réfrigérateur
Administrateur
Citation: Ninelle

(par exemple Maria Sinenkina-Glotova-Esaulova, dans le livre "She-Wolf's Milk" de Gubin).

Oh, un livre magnifique, je l'ai relu plusieurs fois, et je vais le lire avec plaisir, j'aime bien l'auteur.

Ce pain est plus élevé que le jeûne, cuit au four, sans couvercle
Ninelle
Citation: Kukutsapol
qu'ils sont ignifuges, comment le savez-vous?
Apparemment. seulement par expérience ...
Si votre pâte n'est pas aqueuse, pouvez-vous simplement l'essayer sur un plat? J'ai fait des tresses, de la camomille, cuites au four avec un bang. Et pains, baguettes, pains ...
Ninelle
Tatyana, nous sommes compatriotes avec Gubin, et mes arrière-grands-mères, née Glotovs ...
Administrateur
Citation: Ninelle

Tatyana, nous sommes compatriotes avec Gubin, et mes arrière-grands-mères, née Glotovs ...

Une décharge complète d'émotions! C'est là que vous apprenez la vérité. Ravi de vous rencontrer!
Ninelle
Administrateur, ne dis pas que tu es de là ...
Administrateur
Citation: Ninelle

Administrateur, ne dis pas que tu es de là ...

De Moscou, je vais ...
Ninelle
Dieu merci ... sinon je pensais que "Nous sommes arrivés ici" (enfin, tout comme je suis venu en grand nombre) ...... Et vous avez un excellent pain. Il faut essayer de cuire dans du verre. Pour changer
Cucucapol
Citation: Ninelle

Apparemment. seulement par expérience ...
Si votre pâte n'est pas aqueuse, pouvez-vous simplement l'essayer sur un plat? J'ai fait des tresses, de la camomille, cuites au four avec un bang. Et pains, baguettes, pains ...
Je voulais juste un grand pain rond, je fais des pains sur une plaque à pâtisserie, ouais.
J'ai de la céramique et de la fonte, mais pour le pilaf, très large, 30 centimètres de diamètre. Trop ...
Ninelle
Cucucapol, existe-t-il un acier inoxydable de taille similaire? peut-être allez-vous essayer de fabriquer vous-même à partir de papier sulfurisé quel type de moules pour gâteaux, seulement la taille dont vous avez besoin? bien, ou à partir de papier d'aluminium ..
Cucucapol
Citation: Ninelle

Cucucapol, existe-t-il un acier inoxydable de taille similaire? Ou peut-être allez-vous essayer de fabriquer vous-même à partir de papier sulfurisé le type de moules à gâteau, juste la taille dont vous avez besoin? bien, ou à partir de papier d'aluminium ..
il y a
GenyaF
Je fais du pain dans une casserole en verre pour le micro-ondes depuis trois ans maintenant. Jusqu'à ce qu'il éclate. Joliment pour que la croûte soit cuite.
Ninelle
GenyaF, et ne dérange pas?
GenyaF
Je graisse avec de l'huile et saupoudrez de son, de semoule ou de chapelure - ça ne colle pas. Je ne peux pas accéder à ce lubrifiant https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0
Ninelle
Citation: GenyaF
Je graisse avec de l'huile et saupoudrez de son, de semoule ou de chapelure - ça ne colle pas.
Quand je fais cela, il frit à cent pour cent, puis le pain aura un fond moche, je viens de tout enduire de beurre.
GenyaF
Voici l'un de mes tout premiers pains, il a été cuit dans une casserole en verre à micro-ondes, bien que sans couvercle, j'ai pris une photo comme souvenir
Moules en céramique, bouchons, plats, plateaux pour la cuisson du pain

Je saupoudre sans fanatisme, purement symbolique ...
Ninelle
GenyaF, une croûte impressionnante, en plus de quelque chose de maculé?
GenyaF
Je n'ai rien sali
Ninelle
Même les mains de beurre lors du pétrissage de la pâte?
GenyaF
Je me suis frotté les mains, probablement ... C'était il y a longtemps, j'étais loin de faire du pain à cette époque, les premiers essais ... Et maintenant je pétris le HP, et le glisse dans des moules avec des mains graissées.
Ninelle
Merci pour la consultation!
Musenovna
Sur le site 🔗
Maintenant, il y a de bonnes réductions sur la vaisselle Emily Henry. Peut-être que quelqu'un en a besoin?!
Administrateur

Eh bien, pas si bon marché Pour comparaison, regardez ici les prix des mêmes produits 🔗
Cela dépend de ce qu'il faut acheter. Au début, les prix de l'ozone étaient horribles, mais ensuite ils ont légèrement baissé.
Administrateur
Rôtissoire de poulet GreenPan "London" avec couvercle, revêtement antiadhésif

Moules en céramique, bouchons, plats, plateaux pour la cuisson du pain

Du fabricant
Le rôtissoire de poulet GreenPan «London» est fait d'aluminium avec revêtement antiadhésif en céramique double face unique de Thermolon.

Caractéristiques du rôtissoire de poulet GreenPan "London":
équipé de poignées en acier robustes et d'un couvercle en acier ergonomique;
le fond épais forgé du brasier favorise une répartition uniforme de la chaleur;
parois épaisses en aluminium et revêtement extérieur blanc Thermolon pour un nettoyage facile;
Le revêtement antiadhésif interne Thermolon Rocks est durable, extra fort, résistant aux rayures, facile à nettoyer;
revêtement céramique absolument sûr Thermolon: céramique basée sur les nouvelles technologies et sans carcinogènes, acides dangereux et PTFE;
sans précédent la capacité de cuisiner en toute sécurité à des températures élevées (jusqu'à 450 ° C);
chauffage ultra-rapide: la capacité de réduire le temps de cuisson et d'économiser de l'énergie et votre argent;
la capacité non seulement de cuisiner, mais également de stocker les aliments dans des plats avec un revêtement en céramique;
lorsqu'il est chauffé et même surchauffé, n'émet pas de fumées toxiques;
si la surface de la vaisselle est endommagée (ce qui est difficile à faire dans des conditions normales), les substances nocives pour la santé ne seront pas libérées;
la capacité de bien manger avec moins d'huile ou pas d'huile du tout;

Le torréfacteur est adapté pour une utilisation sur les cuisinières à gaz, halogène, céramique et électrique, non adapté à l'induction. Peut être utilisé au four. Lavage à la main recommandé.

Caractéristiques:
Matériel: aluminium, revêtement céramique, acier.
Couleur: blanc, acier, gris.
Diamètre intérieur du brasier: 30 cm.
Diamètre du disque de brasero: 28 cm.
Hauteur de la paroi du brasier: 7,5 cm.
Largeur du brasier avec poignées: 43 cm.
Hauteur du brasier avec couvercle: 20 cm.
Épaisseur de la paroi du brasier: 5 mm.
Épaisseur du fond du brasier: 5 mm.


🔗
elenvass
J'ai écrit ceci dans la boutique * astia * pour Emile Henry avec une réduction de 25%. Peut-être que quelqu'un en a besoin?
Crochet
Citation: elenvass
J'ai écrit ceci

, J'ai réussi à y lire

Et où sont les nôtres avec Ninel messages de ce fil?

Eh bien, j'ai laissé un message ici ce matin ...
Ninelle
FSE ... la couture est partie, la machine à pain est stupide, mon mari l'a eu hier ... ahh
Je ne comprends rien ...
Gandalf
Et j'ai eu une telle chose l'autre jour.
Moules en céramique, bouchons, plats, plateaux pour la cuisson du pain
Crochet
Soudain, quelqu'un aura besoin d'informations ...

Maintenant, Ozone a un prix très attractif, 7,461 roubles, pour set pour la cuisson du pain "Le Secrets D'Emile" :

Moules en céramique, bouchons, plats, plateaux pour la cuisson du pain

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Je me souviens que lorsque cet ensemble vient d'être mis en vente, le prix était supérieur à 9 tr. ...

Mon typographe a déjà un an) et j'en suis très, très content !!!

Et voici un prix vraiment merveilleux, le tout pour le même ensemble, uniquement en noir:

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Administrateur
Citation: Krosh

Maintenant, Ozone a un prix très attractif, 7,461 roubles, pour set pour la cuisson du pain "Le Secrets D'Emile" :

Je me souviens que lorsque cet ensemble vient d'être mis en vente, le prix était supérieur à 9 tr. ...

Qu'arrive-t-il aux prix?
J'ai acheté cet ensemble sur l'ozone pour 6000, et j'ai longtemps réfléchi, je l'ai jeté cent fois du panier et douté de l'acheter pour un tel prix
Feechka_
Les filles, est-ce que quelqu'un a un porte-baguette Emile Henry pour 3 baguettes? Je l'ai vue et je suis tombé amoureux, elle est si belle. Quelqu'un l'a-t-il? Comment est-ce en pratique ???

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Sélection et fonctionnement des machines à pain