Saumon coho utilisant la technologie sous vide dans l'autocuiseur Steba

Catégorie: Plats de poisson
Saumon coho utilisant la technologie sous vide dans l'autocuiseur Steba

Ingrédients

Coho 2 pièces
Sel, poivre, jus de citron goût
Une tomate 1 pc

Méthode de cuisson

  • Tout est scandaleusement simple, mais néanmoins très savoureux. Pendant longtemps je ne pouvais pas mûrir pour un poisson, pendant longtemps je me suis demandé lequel faire, quoi qu'il en soit il n'était pas sec, mais pas gras non plus.
  • Arrêté au minou.
  • Coupez le poisson en steaks. Assaisonnez chaque morceau de sel, poivre, saupoudrez de jus de citron. Bien sûr, le poisson aurait pu être mariné, mais j'avais besoin d'un goût pur du produit.
  • Emballé sous vide. J'ai cuisiné à Stebik, sur Chauffage à une température de 60 degrés, le temps de réglage était de 47 minutes, si vous soustrayez le réglage et le nivellement de la température pendant environ 43 minutes.

Temps de préparation:

47 minutes

Remarque

Cela s'est avéré délicieux, mais trop de temps pour moi. Je ferai plus.

ElenkaM
Vous goûtez délicieusement, Tanyush. Si savoureux!
Tanyulya
Citation: ElenkaM

Vous goûtez délicieusement, Tanyush. Si savoureux!
Bylab vous rapproche, vous traitera avec plaisir.
Marque
Tatyana, délicieux! Je me suis promené autour d'elle, mais des morceaux laids se trouvaient et ne prenaient pas! Et donc je pense que pour Su la vue est juste, pas sèche et pas grasse!
kubanochka
Oh, tu as besoin, oh, tu dois faire cuire le poisson ...
Tanyush, un poisson c'est quelque chose! La beauté!
ElenkaM
Citation: Tanyulya

Bylab vous rapproche, vous traitera avec plaisir.
Oui, nous sommes loin les uns des autres!
Omela
Et moi .. et je veux !!!!!
Tanyulya
Citation: Mar_k

Tatyana, délicieux! J'ai marché autour d'elle, mais il y avait des morceaux laids et je n'ai pas pris! Et donc je pense que pour Su la vue est juste, pas sèche et pas grasse!
Marish, Je me souviens comment vous avez fait le poisson et il vous a semblé que quelque chose ne va pas, j'ai décidé de l'essayer plus sec. Cela s'est bien passé, mais je vais devoir réduire le temps.
Citation: kubanochka

Oh, vous avez besoin, oh, vous devez faire cuire le poisson ...
Tanyush, un poisson c'est quelque chose! La beauté!
Lin, le poisson doit être cuit. Il est encore nécessaire d'essayer plus gros pour comparaison.
Citation: ElenkaM

Oui, nous sommes loin les uns des autres!
C'est dommage ...
Citation: Omela

Et moi .. et je veux !!!!!
Ksyuhaaa, je traiterais, mais ... donc tu dois cuisiner toi-même
Masinen
Tanya, le poisson s'est avéré délicieux !!
J'ai cuisiné de la truite, du saumon, de la dorade entière. Cela s'est avéré très savoureux.
Mais je n'aimais pas la morue. Par elle-même. Je ne l'aime pas vraiment.
Et je n'ai jamais mangé de saumon coho. Est-ce un poisson de rivière ou de mer?
Tanyulya
Marine, Mash. Il s'est avéré un peu sec, surexposé.
Marque
Masha, le saumon coho est un peu plus gros que le saumon rose, mais pas aussi gras que le saumon.
Avdanya
J'ai cuisiné aujourd'hui. à savoir le saumon coho. Il est nécessaire de vider le congélateur pour un nouveau signet, j'ai donc décidé d'essayer cette méthode. apprécié moi-même et mes paysans. J'ai gardé le poisson dans de la saumure pendant 30 minutes. Je l'ai séché. Dans un sachet, 2 tranches de filet, pour chaque étage avec des tranches de citron et une petite tranche de beurre. l'heure et la température recommandées par Tanya. les pièces se sont révélées les plus tendres. saumon coho, et donc il ne sort jamais sec. et voici généralement la tendresse
Tumanchik
À PROPOS!!! Tanya, comment la recette est apparue dans le flux à temps! J'ai trouvé le saumon rose perdu dans le congélateur. Je vais le cuisiner selon votre technologie. Le poisson est rassis et sec. Vous ne pouvez cuisiner d'aucune autre manière, le Su See actuel. Je vous remercie.

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