Bouchons à vide VAKS

Il y a quelque chose de similaire. Produit en Russie.
L'appareil "VAKS" permet de créer un vide dans des bocaux en verre de différentes capacités.

Vérifiez le pot pour des fissures, des copeaux, des coquilles à la fois sur le pot lui-même et sur son cou. Les bocaux présentant les défauts indiqués ne conviennent pas à la mise en conserve sous vide.
stérilisez le couvercle KBK-1 dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes.
placez le couvercle sur le col du pot stérile.
insérez fermement la pompe à vide dans le logement du couvercle.
pour créer un vide, il est nécessaire de déplacer la tige de haut en bas avec la poignée jusqu'à ce qu'elle s'arrête. Si la tige revient spontanément en butée, arrêtez de pomper et retirez la pompe du couvercle.
dès qu'elle est sale, et dans tous les cas après conservation à chaud, la pompe doit être rincée à l'eau tiède.
Pour ouvrir la boîte, soulevez le bord de la valve sur le couvercle avec votre doigt, de sorte que l'air pénètre dans la boîte et que le couvercle puisse être facilement enlevé.
Kit: pompe à vide NVK-2 et ensemble de bouchons à vide KVK-1

Shpilechka, terre ferme depuis février de cette année
L'année dernière, je cherchais un séchoir, je ne l'ai pas acheté, mais je voulais seulement celui-ci, car il y a une possibilité d'augmenter le nombre de plateaux. Alors je l'ai acheté en hiver.
Je suis très inquiet pour le stockage. Mais ensuite je l'ai fermé dans des banques comme sur la photo et je suis toujours debout. Ils se dépêchent même à la Banque. Je prévois de passer à 3 litres. J'ai déjà acheté des couvercles sous vide, un ensemble, chez Samara, avec une pompe et des couvercles supplémentaires. Tous les couvercles 19 pcs. Je ne peux pas prendre de photo, l'appareil photo est parti. peut-être plus tard. Il s'avère à Kiev avec ces couvertures simplement, appelez int. magasin, mis au travail en quelques heures.
Le melon n'a pas été séché auparavant. Mais mes amis ont un tel sèche-linge depuis quelques années, ils sèchent tout! Le melon est délicieux. et j'ai vraiment aimé la nectarine.

[Épingle à cheveux]

Épingle à cheveux, et où commandez-vous des couvertures ?? Curieuse...

Centre de produits uniques. Set de cire 680 roubles (livraison gratuite). 10 couvercles + pompe. Si quoi que ce soit, je chercherai un lien, uniquement le week-end (j'ai commandé chez moi). Mais en général, je vous conseille d'attendre que je les teste. Si l'air doit être resserré une fois tous les deux mois, c'est normal, mais si tous les trois jours ...

... Si l'air doit être resserré une fois tous les deux mois, c'est normal, mais si tous les trois jours ...

Des aubergines sèches ont été placées sous de tels couvercles depuis l'année dernière (je ne les ai pas ouvertes). Spécialement vérifié maintenant - le couvercle tient bien

Voici à quoi ressemblent les bouchons d'aspiration

[Chantal]

Chantal, si vous saviez depuis combien de temps je les cherchais à Moscou, vous auriez marché le nez en l'air pendant une semaine! On dirait que ceux-ci sont fabriqués uniquement à Samara!
Et si vous considérez que ces 680 roubles inclus la livraison à domicile ... Tout est patient!

Je commence mon histoire de photos.
1. J'ai séché des feuilles de cassis (je n'ai pas besoin de demander autant pour une figue, je ne me connais pas).



2. Banques que j'ai filetées.



3. Et voici ma pompe avec mes casquettes. Pas aussi coloré que certains, mais ...



4. Le couvercle est superposé sur le dessus (non mis), et nous appliquons la pompe.



5. Nous déplaçons la goupille ... vingt fois, puis elle commence à revenir à 60%. Peut-être qu'il a besoin de revenir complètement, mais je devrais le déplacer deux cents fois. Et voici le résultat:



Pompe. en comparaison avec mon Duffy, il est fragile, bien que presque deux fois plus cher (290 roubles contre 160). Le temps dira le reste. En général, je suis très heureux qu'une telle option ait été trouvée. Et puis garder dans des bocaux sous de simples couvercles, j'ai réalisé, est risqué.

Quelles autres feuilles sécher ...

Les filles ont trouvé la durée de conservation sous ces couvertures, il s'avère que c'est une chose merveilleuse. Durée de conservation de certains produits, de leur grand nombre
Types de produits Durée de conservation sans système VAX Durée de conservation dans le système VACS
Premier et deuxième plats fraîchement préparés 2-3 jours 10 jours
Jus fraîchement distillé 2-3 jours 20 jours
Salades 2 jours 10 jours
Lait, crème sure, fromage cottage 3-4 jours 12 jours
Fromage 8 jours 30 jours
Viande crue 3 jours 9 jours
Saucisse 4 jours 20 jours
Verts 3-4 jours 20 jours
Pâtes 180 jours 360 jours

La durée de conservation des produits dépend de leur fraîcheur initiale. "VAKS" est un système multifonctionnel. Au fil des ans, nous avons accumulé une riche expérience en matière de conservation des aliments. Il s'est avéré que les couvercles sous vide remplacent avec succès les couvercles métalliques utilisés pour la mise en conserve. La conservation, contrairement au stockage des produits frais et fraîchement préparés, implique un traitement thermique (pasteurisation, stérilisation) des produits et des boîtes.
Simplicité, fiabilité, possibilité d'utiliser un couvercle jusqu'à 200 fois en au moins 5 ans - tels sont les avantages de sceller les boîtes avec des couvercles sous vide pour la mise en conserve. Après avoir ouvert la boîte et consommé une partie de son contenu, la boîte peut être refermée avec un couvercle sous vide pour conserver le produit plus longtemps. Dans ce cas, les produits sont transférés du mode de mise en conserve au mode de stockage. La pratique à long terme a montré qu'il n'y a aucun problème lors de la conservation de produits tels que compotes, jus, confitures, ketchups, lecho et bien plus encore, mais le marinage des concombres s'est avéré problématique, cependant, comme l'écrivent les utilisateurs du système VAX, si vous suivez nos recommandations, alors tout fonctionne bien. Dans toute littérature de référence, il est recommandé de décaper les concombres frais du jardin. Ils doivent être trempés dans de l'eau froide pendant 5 à 6 heures pour en éliminer l'air. Il est recommandé de percer le concombre avec une aiguille à tricoter à plusieurs endroits ou de le couper en deux dans le sens de la longueur. Il est préférable de faire tremper les concombres dans une marinade préparée pour le marinage. Placez-les dans un bocal avec la partie entaillée vers le haut et versez sur la marinade bouillante. Après deux heures, égouttez le liquide refroidi et remplissez le pot de marinade bouillante. Après 15 minutes, répétez la dernière opération et fermez immédiatement le pot avec un couvercle à vide.
Lors de la conservation de tous les types de produits, le pot doit être sous-rempli jusqu'au cou de 3 à 4 centimètres, car lorsque l'air est pompé avec une pompe à vide, un vide est créé sous le couvercle, à la suite de quoi l'eau commence à bouillir, à mousser et à monter. L'évacuation doit être arrêtée et répétée une fois la mousse déposée. Trois ou quatre coups suffisent pour sceller le pot avec un couvercle sous vide. Ne laissez pas de liquide entrer dans la pompe.
VACS n'est pas une panacée pour tous les maux. Ce système doit être abordé avec sagesse et appris à l'utiliser. Beaucoup de ceux qui utilisent le système VAKS pour la mise en conserve depuis plusieurs années se sont déjà habitués et ont oublié l'existence de couvercles métalliques jetables. La société Istok a développé des pompes à vide manuelles originales NVR-3 et NVR-4, qui fournissent un vide jusqu'à 80% de profondeur, ainsi que 3 types de couvercles à vide: KVK-70, KVK-82 et KVK-89/100 (KVK 100). KVK-70 - conçu pour sceller de petites boîtes de tous types avec un diamètre de col jusqu'à 70 mm. KVK-82 - pour le bouchage de canettes ordinaires et filetées d'un diamètre de col de 82 mm. KVK-89/100 ou simplement KVK-100 - pour sceller des boîtes filetées avec un diamètre de col de 89 et 100 mm. Les capacités du système VAKS n'ont pas été pleinement explorées. Une femme avec le P. Sakhaline a raconté dans une lettre à propos de son expérience: "... ils ont abattu une chèvre, coupé la viande en morceaux, l'ont mise dans des bocaux et l'ont scellée avec des couvercles sous vide ...". La viande, selon ses dires, était parfaitement conservée jusqu'au «dernier morceau». Malheureusement, elle n'a pas écrit combien de temps et où la viande était stockée. Un autre utilisateur dans sa lettre recommande «du vin fait maison, après avoir fermenté sous le système, versé dans des canettes et scellé avec des couvercles sous vide». Il est recommandé de pomper 2 ou 3 fois, tandis qu'une grande quantité de gaz est libérée, notamment les huiles de fusel, l'acide acétique et de nombreux autres produits transformés. Le bouquet de vin n'en profite que.Dans l'ouest, ils fabriquent même des bouchons à vide spéciaux à travers lesquels les gaz sont pompés hors des bouteilles de vin. Pour ceux qui stockent de la nourriture dans la cave, méfiez-vous des souris! Il y a des cas où des souris ont rongé les valves des couvercles. L'étanchéité a été rompue et le produit s'est détérioré Essayez-le, expérimentez. Veuillez signaler vos succès, ainsi que vos échecs, à la société Istok. Nous partagerons certainement votre expérience avec d'autres utilisateurs du système VAKS.
Procédure et caractéristiques de travail avec le système "VAKS"
1. Vérifiez le pot pour des fissures, des copeaux, des coquilles à la fois sur le pot lui-même et sur son cou. Les banques présentant les défauts indiqués ne sont pas adaptées à l'utilisation.
2. Placez le couvercle sur le goulot de la canette.
3. Insérez fermement la pompe dans le renfoncement du couvercle.
4. Pour créer un vide, il est nécessaire de déplacer la tige de haut en bas avec la poignée jusqu'à ce qu'elle s'arrête. Lors de la mise en conserve, il suffit de faire de 3 à 6 coups, et en mode stockage de 15 à 20. Le nombre de coups dépend du niveau de remplissage de la boîte. Cependant, plus le pompage est effectué, plus le vide est profond. Dans ce cas, la tige commence à tomber brusquement et à heurter le couvercle. Ne laissez pas cela arriver. Le couvercle peut se casser.
5. Pour ouvrir la boîte, soulevez le bord de la valve sur le couvercle avec votre doigt, de sorte que l'air puisse entrer bruyamment dans la boîte et que le couvercle puisse s'ouvrir facilement. N'utilisez pas de métal ou d'autres objets pointus pour ouvrir la soupape afin que des risques apparaissent sur le siège de soupape.
6. Dès qu'elle est sale, et dans tous les cas après la mise en conserve, la pompe doit être rincée à l'eau tiède ou chaude, pour cela dévissez l'écrou et retirez la tige du cylindre. Après le rinçage, lubrifiez le brassard avec une fine couche de vaseline.
7. Lorsque le couvercle devient sale, il est nécessaire de le rincer et de ne pas soulever le joint avec des objets pointus. La valve peut être facilement retirée par pression du doigt.
8. Si le mouvement de la tige devient raide, la pompe doit être démontée, rincer soigneusement le cylindre et le brassard et les lubrifier avec une fine couche de vaseline.
9. Pendant le stockage à long terme, le brassard de la pompe peut devenir «grossier» et perdre partiellement son élasticité. Nous vous recommandons de le conserver dans de l'eau bouillante pendant plusieurs minutes, mais si cela n'aide pas, il doit être remplacé. Pour que le brassard conserve son élasticité pendant une longue période, il doit être lubrifié avec de la vaseline pendant le stockage.
10. Pour vérifier l'étanchéité du système, nous vous recommandons de verser de l'eau du robinet dans le bocal, sous-remplir 3-4 cm, mettre le couvercle et pomper l'air. Ensuite, retournez le pot à l'envers. Si des bulles d'air s'infiltrent sous le couvercle de la valve, le couvercle est inutilisable. En pratique, cela se produit très rarement. Nous vous recommandons de retirer la valve, de la rincer ainsi que le siège sur le couvercle et de répéter le test. Si des bulles suintent sous le joint du couvercle, cela signifie que le couvercle ou la boîte est inutilisable. Dans la grande majorité des cas, cela est dû au fait qu'il y a des bosses, des éclats, des risques, des fissures sur le col de la canette. Essayez de mettre un couvercle sur un pot déjà testé, si des bulles apparaissent dans ce cas, le couvercle est inutilisable.

Et quand je cherchais où acheter une râpe Berner, j'ai trouvé un magasin Soroka-Belobok dans le moteur de recherche, il y a de telles couvertures et le système Wax est vendu, donc vous pouvez y aller à n'importe qui dont vous avez besoin, ils fonctionnent rapidement .. et pas cher

: flowers: Le plus intéressant est de savoir comment les rebondissements sont en eux?

: flowers: Le plus intéressant est de savoir comment les rebondissements sont en eux?

J'ai couvert les légumes marinés, alors quelques couvercles se sont ouverts et les ont conservés au réfrigérateur. Il est nécessaire de les vérifier périodiquement pour les fuites. Mais pour le séchage, c'est mieux que VAKS et vous ne pouvez pas le trouver - pour la troisième année, je suis heureux

commandé un ensemble dans le monde d'un jardinier pour 385 roubles.
et quelles couvertures supplémentaires valent la peine d'être achetées?
sur des boîtes ordinaires KVK-82?

[Olpe]

Olpe! J'ai commandé un ensemble pour moi-même, puis j'ai abandonné la pompe (enfin, j'ai aspiré la confiture, et il a été aspiré), commandé un deuxième ensemble, puis réparé la pompe, et ... eh bien, maintenant j'ai ce truc - comme de la saleté. Et des bouchons et des pompes ...
Cela signifie que vous pouvez à peine prédire ce qui sera nécessaire plus tard, une pompe ou des couvercles ... ou rien ...

Comment séchez-vous? Principe?

Dans la sécheuse ... y a-t-il d'autres options? Ou, pendant que je n'étais pas là, qu'est-ce qui a été inventé d'autre?

Et puis plus tard, il s'avère que tout le monde a déjà quelque chose que je nettoie encore électriquement des pommes de terre ...

Comment séchez-vous? Principe?

L'essentiel est que les insectes et les mites ne pondent pas d'œufs pour le séchage, alors ils mentiront autant que nécessaire. Vous pouvez le sécher non pas dans un sèche-linge, mais à l'air. si je prévois de stocker des céréales, je les préchauffe bien, je les refroidis et je les ferme avec un couvercle.

: flowers: Le plus intéressant est de savoir comment les rebondissements sont en eux?

Ils sont super)) Le plus important lorsque vous le fermez à chaud, le pot ne doit pas être rempli à environ 1 cm du cou, car lorsque vous pompez de l'air, de la confiture ou tout ce que vous mettez en conserve commence à "bouillir" et monte. Dès que vous voyez ce qui commence à monter, arrêtez de pomper de l'air. Il peut tenir un an sans pompage supplémentaire.

[Filles,]

Filles, J'ai acheté un ensemble de bouchons de pompe aujourd'hui
et 10 capsules supplémentaires.
J'ai fermé les bocaux avec des herbes fraîches, des fraises, de la menthe.

Les filles, dites-moi, plizzzz!
J'ai le système VAKS depuis un an maintenant. Problème ... les couvercles ne se conservent pas plus de deux ou trois jours. Le lait s'ouvre dans le réfrigérateur, les céréales dans les boîtes sont dépressurisées tous les 2-3 jours. Maintenant, j'ai peur d'envoyer le séchage dans des bocaux sous ces couvercles.
Quelqu'un a récemment dit qu'ils étaient de types différents. certains tiennent longtemps, d'autres, comme le mien, un peu. Dites-moi ce qui ne va pas avec moi. Peut-être que la ruse est nécessaire lors de l'utilisation.
AIDEZ

[Filles,]

Filles, J'ai acheté un ensemble de bouchons de pompe aujourd'hui
et 10 capsules supplémentaires.
J'ai fermé les bocaux avec des herbes fraîches, des fraises, de la menthe.

Helen, avez-vous acheté dans un magasin régulier?

Moi aussi j'utilise de telles couvertures depuis la troisième année déjà, j'en suis très satisfait. J'ai particulièrement aimé fermer ces couvercles sur les aliments pour les conserver au réfrigérateur, la durée de conservation est considérablement augmentée et la qualité de ces produits s'améliore. Par exemple, j'ai ouvert du jus de tomate ou des concombres, j'ai mangé 3-4 morceaux, et le reste - sous les couvercles et au froid, aucune moisissure, eh bien, rien! Aussi avec de la pâte de tomate. J'ai également couvert les produits secs (coings, pommes, poires, abricots, levure de houblon séchée. Parfois, pour une raison quelconque, les couvercles s'ouvrent ... L'année dernière, le coing a eu des vers ... Le reste est bon, je vérifie périodiquement s'il s'est ouvert. Et donc, je les aime beaucoup… Oui, ils ont aussi séché les poissons (nos taureaux), ils sont aussi super dans le garage en bouteilles de 3 litres!

Maintenant, dans le carrousel, ces couvertures sont vendues 299 roubles. Le paquet contient 9 pièces + pompe. Mon mari a acheté deux paquets pour un essai.

l'avez-vous déjà essayé? intéressant bien entretenu ...

[Anya]

Anya J'ai un pot de menthe fermé avec ce couvercle dans mon réfrigérateur depuis le 5 juillet.
Cela tient toujours.

Et nous les vendons à la croisée des chemins. Je l'ai aimé. Se tient bien dans le réfrigérateur. J'aime que rien ne s'écaille (beurre de jus). Et une sorte de goût plus riche est obtenu. Se tient dans le frigo depuis fin juillet et rien ...

Filles d'Ukraine, où obtenez-vous les casquettes et pour quoi?

J'ai acheté à l'agriculture biologique 110 UAH pour un ensemble avec une pompe.

[FreshJarLids]

Comme une option: FreshJarLids - transforme n'importe quel bocal en verre en un vide

Kit FreshJarLids ™

Tout bocal en verre est converti en un vide pour préserver la fraîcheur, le goût, la couleur et les nutriments du produit.

Utilisez le kit FreshJarLids ™ pour le stockage à long terme de légumes, fruits, poissons, pâtes, porridge, fruits secs, noix et plus encore.

Placez simplement le couvercle sur le bidon, évacuez l'air et retirez la pompe.

Le kit comprend une pompe FreshJarlids.

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J'ai acheté à l'agriculture biologique 110 UAH pour un ensemble avec une pompe.

Où est-ce?

Les filles, qui sont dans le sujet, y a-t-il un nouveau taux de participation pour les couvertures de cire en Ukraine? Qui remettra? )))

Aujourd'hui j'ai vu quelqu'un à Temko 🔗

Merci, je suis allé chercher ...)))

Regardez dans le sujet suivant sur les marins domestiques.Si vous achetez un VES ou Supra électrique, vous pouvez pomper des bidons avec eux sans faire aucun effort

Ma femme et moi avons également acheté un kit de vide VACS. Nous avons un déshydrateur ezidri, nous utilisons de la cire pour stocker les blancs. Nous avons cherché longtemps à Moscou où acheter, ici nous avons trouvé 🔗.

On a longtemps cherché à Moscou où acheter

À mon avis, il n'y a aucun problème à Moscou pour acheter des couvertures VACS. Il y a quelques semaines, nous étions à Ashan, donc ils sont là calmement pour 360 roubles, et vous n'avez pas besoin de dépenser 300 roubles supplémentaires. pour la livraison par courrier

La semaine dernière seulement, j'ai découvert où les acheter chez nous pour 300,
comme ils me les ont envoyés cette semaine en cadeau, avec Izya.

Donc, si quelqu'un à Vyatka n'a pas trouvé où les acheter, je peux donner les coordonnées.

À Saint-Pétersbourg aussi, à Auchan, j'ai récemment vu 329 roubles.

À mon avis, il n'y a aucun problème à Moscou pour acheter des couvertures VACS. Il y a quelques semaines, nous étions à Ashan, donc ils sont là calmement pour 360 roubles, et vous n'avez pas besoin de dépenser 300 roubles supplémentaires. pour la livraison par courrier

Nous n'avons vu que le set VACKS, il n'y avait pas de couvertures ISTOK à Auchan sur l'autoroute restante. Malchance!

J'ai oublié d'écrire que j'avais tout commandé, jusqu'à deux ensembles de couvertures. Je l'utilise déjà. Je suis content de tout. Très rapide et pratique! Merci d'avoir conseillé! ))))

Bon moment de la journée! Ne me dites pas, la pompe de ces couvercles convient-elle au marin, en particulier au VES? Le fils a couru autour de l'appartement avec une pompe et a perdu la pointe, sans elle l'air n'est pas aspiré (((

Kuila à Uuterra pour 495 roubles. Mais je ne l'ai trouvé nulle part ailleurs. Et je cherche depuis longtemps))) je vais faire l'expérience

Aujourd'hui, j'ai également acheté des bouchons à vide VACS. Alors que je n'ai immuré qu'un morceau de fromage, les invités partiront, la nuit j'immurerai les verts. Je vais voir comment ce sera en action.
Les critiques sur ces couvertures sont partout positives.

[Sveta,]

Sveta, garder bien l'aspirateur sur ces couvercles. Tu aimeras.
Je «cache» la céréale sous de telles mites.

[Shelena]

Shelena, Lena, je vais en fait couvrir les soupes avec de tels couvercles pour les garder au frais pendant 1 à 2 semaines. Mais il semble que vous deviez acheter un ensemble distinct de couvertures.

Donc, si quelqu'un à Vyatka n'a pas trouvé où les acheter, je peux donner les coordonnées.

Natasha, dites-moi, s'il vous plaît, coordonnées, où acheter des VAKS à Vyatka. Merci d'avance!

[Shelena]

Shelena, Lena, je vais en fait couvrir les soupes avec de tels couvercles pour les garder au frais pendant 1 à 2 semaines. Mais il semble que vous deviez acheter un ensemble distinct de couvertures.

Sveta, assurez-vous d'acheter - cela sera utile pour divers besoins (y compris la soupe)! Une chose pratique même avec des conteneurs sous vide.

[Shelena]

Shelena, Lena, mes récipients sous vide sont condamnés à vivre longtemps. Certains utilisateurs les ont tués pour moi. Mais pour ouvrir le couvercle ..... encore penser comment.

Ravageurs! Ces valeurs n'ont pas été enregistrées.
Et après 10 ans de stockage, j'ai sorti mes bacs, acheté plus de contenants chez Hotter, des couvercles VACS et maintenant j'utilise tout avec plaisir.
(C'est ce que fait le forum avec les gens ...)

[Shelena]

Shelena, ils me gâtent beaucoup. Pour les couteaux gâtés, je les ai presque tués, et je me suis allongé dans le trou pendant deux jours, je n'ai pas pu me calmer.

Hmm. Des conversations éducatives avec eux doivent encore être menées et menées.

Les filles, je donnerai un petit conseil sur l'utilisation des casquettes VACS. Nous aimons vraiment les utiliser, mais parfois (très rarement, mais il y avait des cas) pour une raison quelconque, ils s'ouvrent d'eux-mêmes ... Nous avons trouvé un moyen de garantir à 100% qu'ils ne seront pas ouverts sans notre aide. Avant de fermer le couvercle et de pomper l'air, enduisez légèrement le goulot de la boîte avec un doigt mouillé (humide), puis fermez le couvercle et pompez l'air!
Peut-être que quelqu'un vous sera utile.