Pois chiches au poulet et légumes (Steba DD1 ECO)

Catégorie: Plats de viande
Pois chiches au poulet et légumes (Steba DD1 ECO)

Ingrédients

Pois chiche 250 g
Branche de céleri 3 pièces
Oignon jaune moyen 1 pc
Moyennes carottes 1 pc
Tomate moyenne 1 pc
L'eau 600 ml
Curry 1 cuillère à café
Épices (herbes provençales) 1 des l
Sel au goût
Cuisses de poulet 8 pièces
Moutarde granulée 2 cuillères à soupe
Sauce soja 1 cuillère à soupe
Huile de tournesol pour la friture

Méthode de cuisson

  • 1. Faire mariner les cuisses de poulet dans la moutarde et la sauce soya. Laisser dans la marinade pendant 40 minutes.
  • 2. Rincez les pois chiches.
  • 3. Faites frire les cuisses marinées dans un bol antiadhésif au programme Rôtissage.
  • 4. Râpez les carottes, coupez l'oignon en cubes moyens, hachez le céleri pas grossièrement. Installez un bol en acier inoxydable dans le MB et faites cuire les légumes sur le programme «Rôtissage». Ajoutez ensuite la tomate et les épices, mélangez le tout. Désactivez.
  • 5. Ajouter les pois chiches au mélange et ajouter de l'eau et du sel, mettre un support en métal, y mettre les cuisses de poulet, ajouter de l'eau. Réglez le programme Viande sur 1 heure 40 minutes, pression 70. (la température de l'eau n'affectera que la vitesse de montée en pression. J'ai versé de l'eau chaude, donc la pression s'est montée en 5 minutes). Relâchez la pression après environ 15 minutes.
  • Pois chiches au poulet et légumes (Steba DD1 ECO) Pois chiches au poulet et légumes (Steba DD1 ECO) Pois chiches au poulet et légumes (Steba DD1 ECO)
  • Les pois chiches sont préparés en sauce. Il a bien cuit, était doux, bien froissé avec une fourchette, mais en même temps ne bouillait pas et gardait sa forme. Les cuisses de poulet étaient molles, légèrement cuites au goût.

Remarque

Bon appétit à tous!

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