Gelée d'églantier suédoise

Gelée d'églantier suédoise

Catégorie: Les boissons

Cuisine: suédois

Ingrédients
l'eau	1,5 L
rose musquée séchée	500 ml
vanille	1pod
sucre	150 ml

Méthode de cuisson

• Versez les cynorrhodons lavés dans une grande casserole, ajoutez de l'eau, laissez bouillir puis laissez mijoter pendant 15-20 minutes.
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• Éteignez le feu, versez la gelée avec les cynorrhodons dans un mixeur et broyez.
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• Ensuite, nous filtrons à travers un tamis fin.
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• Remettez la gelée filtrée dans la casserole, ajoutez la gousse de vanille et le sucre. Au lieu d'une gousse de vanille, j'ai ajouté 2 heures. l. sucre vanillé.
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• Porter à ébullition et cuire 5 minutes à feu doux.
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• Très souvent, cette gelée est servie en Suède avec de minuscules macarons.
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• La recette est tirée d'ici: 🔗

Temps de préparation:

30 à 40 minutes

Je n'ai pas compris une chose, si c'est de la gelée, alors où est l'amidon? C'est plus comme une décoction ou une compote, à mon humble avis.

Irina, ce plat est appelé différemment dans différentes sources: quelque part de la gelée, quelque part de la soupe. Je n'ai pas osé l'appeler soupe. En général, n'oublions pas qu'il s'agit toujours d'un plat national suédois et que d'autres pays ont leurs propres particularités culinaires.

Merci pour la recette! Recette simple pour une "vache" de soja.

Cette action m'inquiète dans la recette: verser la gelée avec les cynorrhodons dans un mélangeur et broyer. Il y a beaucoup de minuscules soies à l'intérieur de la coquille d'églantier, je ne pense pas qu'elles seront prises par une passoire lors du filtrage. Mais il est peu probable que l'estomac et les intestins plairont à un tel «cadeau». Il sera intéressant de connaître l'avis des médecins

[Alim]

Alim, J'ai filtré à travers un tissu dense (à savoir du tissu, pas de la gaze). Aucune soie n'est entrée dans la gelée elle-même