Halva de carotte

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Halva de carotte

Ingrédients

carotte 1 grand
le jus de raisin une tasse
noix 3/4 tasse
eau de rose (je n'ai pas ajouté) 2st. l.

Méthode de cuisson

  • Nous prenons des carottes, les pelons et trois sur une râpe grossière.
  • Halva de carotte
  • Halva de carotte
  • Mettez les carottes râpées dans une casserole et remplissez de jus de raisin pour que le jus recouvre toutes les carottes.
  • Halva de carotte
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  • Faites cuire les carottes à feu doux pour faire mijoter le jus.
  • Quand il reste très peu de jus, versez des noix et de l'eau de rose dans les carottes (je n'ai pas ajouté).
  • Halva de carotte
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  • Et laissez cuire jusqu'à ce que le jus soit complètement bouilli.
  • Apparemment, nous vendons du jus de raisin d'une qualité complètement différente, donc le halva ne caramélisait pas du tout pendant la cuisson.
  • Halva de carotte
  • Par conséquent, j'ai remis la masse résultante dans une casserole, saupoudrée de sucre et ajouté un peu de jus de raisin et cuite à nouveau jusqu'à ébullition complète.
  • Halva de carotte
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  • Cette fois, les carottes étaient caramélisées et j'ai eu ce genre de halva:
  • Halva de carotte
  • La recette est tirée d'ici: 🔗

Temps de préparation:

1 à 1,5 heures

cuisine nationale

persan

Florichka
Très probablement, vous devriez utiliser du jus naturel fraîchement pressé, et non un sac.
mystérieux
Irina, oui, bien sûr, mais je n'avais pas de jus fraîchement pressé, alors j'ai pris du sac
Vassa
très intéressant quel goût? ... à quoi ça ressemble? ... et la recette est très intéressante ... doit être essayée ...
mystérieux
Vassa, le goût est aigre-doux, il est difficile de deviner la carotte à mon goût. Je ne sais même pas comment le comparer au goût. Cela ne ressemble pas non plus à de la confiture. Vous ne pouvez pas manger beaucoup de ce halva à la fois, cela s'avère très sucré.

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