LG 2001. Pain de seigle au blé simple

Catégorie: Pain au levain
LG 2001. Pain de seigle au blé simple

Ingrédients

eau chaude 400 ml
sucre 1 cuillère à soupe. la cuillère
sel 1 cuillère à café
huile végétale 2 cuillères à soupe. cuillères
farine de blé 480 grammes
la farine de seigle 120 grammes
lait en poudre (sans lui) 1 cuillère à soupe. la cuillère
vinaigre de table 9% 1 cuillère à café
levure sèche 0,5 cuillère à soupe cuillères
Vous pouvez ajouter du basilic séché, du paprika doux si vous le souhaitez

Méthode de cuisson

  • Versez 400 ml d'eau tiède dans un seau, versez 2 cuillères à soupe dans l'eau. cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de vinaigre de table 9%, je mets 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre, 1 cuillère à café de sel. Nous nous endormons 600 gr. farine (480 gr. blé + 120 gr. seigle), MAIS C'EST POSSIBLE ET SEULEMENT BLÉ -600 gr., versez la levure -0,5 c. cuillères et 1 cuillère à soupe. une cuillerée de lait en poudre (mais vous pouvez aussi sans elle).
  • Parfois, j'ajoute du basilic séché, du paprika séché.
  • Nous mettons le seau dans la machine à pain et réglons le programme "de base", ma machine à pain a le mode "Cuisson russe" -3 heures 30 minutes. Je cuisine souvent avec une minuterie.

Le plat est conçu pour

950 grammes

Temps de préparation:

3 heures 30 minutes

Programme de cuisson:

Chef ou principal russe

Remarque

Je cuisine dans la machine à pain LG 2001, dont je suis TRÈS SATISFAIT.
Le pain se révèle être beau, luxuriant et très savoureux, adapté aux premier et deuxième plats. La recette la plus demandée de notre famille.
Vous pouvez mettre une minuterie en toute sécurité.

Administrateur
Luda, avec le premier pain sur le forum!
Scorpion
Merci, je cuisine depuis bientôt 2 ans maintenant, il y a beaucoup de bonnes recettes, mais j'ai posté la première recette sur le forum - la plus courante (presque quotidiennement) dans notre famille.
Rarerka
: drinks_milk: Boum pour être amis, homonyme! Je suis allé mettre ce pain! Je veux l'essayer dans un dessin animé
Scorpion
Je ne l'ai pas essayé dans un dessin animé, mais dans mon LG, le pain s'avère toujours excellent, il y a un mois, j'ai donné la même machine à pain à la famille de mon fils - ils sont également très heureux et ont déjà oublié le chemin des rayons des magasins.
Scorpion
boum, soyez amis ...
Rarerka
Je n'achète pas du tout de pain (après avoir acheté HP), mais j'aime les expériences dans le dessin animé. Je mixe déjà !!!
Rarerka
Je dis !!!
J'ai un dessin animé pour 5 litres. 60 min sur les produits de boulangerie d'un côté, retournés, 10 min. d'un autre côté. Un pain de 11 cm de haut repose et refroidit. Beau et vermeil !!!! J'ai pris de la farine de blé 1 grade et du seigle pelé, je n'ai pas laissé la recette (tout a été prescrit par le médecin) Vobchem, merci pour la recette. (pour l'instant) j'aime la saveur et le look. J'attendrai qu'il refroidisse et je ferai une autopsie
LG 2001. Pain de seigle au blé simple
Shahzoda
c'est la hauteur !!!
Rarerka
Myakishek est juste un miracle, juste duvet La famille envoie des remerciements
Scorpion
Merci pour votre appréciation - nous aimons aussi cette recette - TRÈS SIMPLE et délicieuse - s'envole instantanément.
Ruza-1
Merci pour la recette, je voudrais remplacer toute la farine de la recette par un c / grain de haute qualité auquel je suis habitué. C'est possible? Je vous remercie/
Administrateur
Peut être! Il suffit de garder une trace de l'équilibre farine-liquide, la pâte est molle (mais pas liquide), car la farine de grains entiers prend un peu plus d'eau que la farine ordinaire
Natasha K
Lyudmila, Admin, et si je mettais cette recette dans un plus chic? Je n'ai pas de régime de seigle - est-ce que quelque chose de valable sortira ou non? : oups: Ou pétrir et cuire dans un dessin animé?
Administrateur

Ce pain est de blé-seigle, chez Panasonic il devrait également figurer sur le programme principal
Rarerka
Son homonyme sur Basic et bakes
Marque
Lyudmila, dis-moi pourquoi ajouter du vinaigre au pain? C'est essentiellement ce que je cuisine, seulement j'ajouterai de la farine de grains entiers, mais je ne connaissais pas le vinaigre!
Rarerka
Évidemment, pour améliorer le goût, la farine de seigle adoucit. Essayez d'ajouter et de définir comme vous le souhaitez
Natasha K
Merci, je vais certainement essayer!
Marque
Je vous remercie!
Asichka
Je l'ai maintenant cuit selon votre recette !!!
C'est la deuxième expérience, la première était de nuit, sur une minuterie.Et le matin nous nous sommes levés et avons vu une figurine bien roulée, la levure était apparemment vieille

Mais en ce moment, il s'est parfaitement relevé, sur une nouvelle levure, le plafond actuel est tombé
J'ai ajouté du vinaigre de cidre de pomme et j'ai fait de la farine 400 + 200 .. Cela pourrait-il affecter?
Rarerka
Asichka, ce n'est pas le rapport farine + farine qui importe ici, mais farine + liquide! Apprenez à suivre un pain de pâte à partir de l'administrateur. C'est la base de la boulangerie à KhP !!! Elle a d'excellentes classes de maître.
Administrateur
Citation: Asichka


Mais en ce moment, il s'est parfaitement relevé, sur une nouvelle levure, le plafond actuel est tombé

Le pain monte, mais tombe vers l'intérieur. Les causes. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Et sans faute, tous les sujets ici Pain encore une fois n'ont pas fonctionné, j'ai tout fait strictement selon la recette. Qu'est-ce qui ne va pas? https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Asichka
Rarerka, oui, j'ai lu MK par kolobok, c'était comme décrit, par étapes)))
Même si, bien sûr, j'ai très peu d'expérience ...
Le pain s'est avéré très savoureux! C'est vrai, j'aime un peu plus dense, mais j'aime toujours la recette, merci!

LG 2001. Pain de seigle au blé simple
ici la moitié est partie))
MaRikoIIIka
Bon après-midi à tous les boulangers !!!
J'ai donc cuit du pain selon cette recette, j'ai aussi LG, il s'est avéré exactement le même que sur la photo, alors qu'il est "au repos", mais nous l'avons déjà essayé, nous n'avons pas pu résister! Le pain est délicieux !!! La première fois que je cuisine avec de la farine de seigle, ce pain a meilleur goût que le pain de blé! Merci à l'auteur pour la recette !!! Nous allons le cuire pour une consommation quotidienne !!
Rarerka
MaRikoIIIka, vous l'avez au moins laissé refroidir. Je me bats aussi avec ma famille, ils s'efforcent de saisir chaud
MaRikoIIIka
Rarerka, c'est juste chaud, ça sent si délicieux, et ça fait signe de couper la croûte)) Je n'aime que la croûte du pain! Tout le monde a essayé le pain, ma mère dit un peu de sel, mais c'est très beau))
Rarerka
Marin, essayé, apprécié et maintenant ajustez le goût à votre goût (à partir de l'emballage), n'en faites pas trop avec du sel, cela supprime la croissance de la levure en grande quantité
NataljaVoroneg
La recette est très intéressante. Pendant longtemps, le rocher avait quelque chose avec de la farine de seigle, sinon ma maison m'a donné du pain français. Ils l'aimaient le plus. Maintenant, je vais essayer votre recette. Ensuite, je ferai rapport. Merci encore
Juza
Bonjour . Excusez-moi. et la levure n'est pas assez indiquée? Je vous remercie.
Administrateur

Non, pas un peu. Depuis le signet va dans des cuillères de TABLE, et c'est plus que dans des cuillères à café, avec lesquelles il est habituel de mesurer la levure sèche. En fait, il se peut que ce montant soit encore plus élevé que la norme, cela peut être vu du haut dôme.

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain