liv.ve
GElena
Vous pouvez également vérifier la tension secteur. Il devrait y avoir 220-230 volts.
À 200 volts et moins, une sous-cuisson est possible - vérifié)
GElena
JE VOUS REMERCIE! Je n’ai même pas pensé à cette variante de la raison du manque de soins. Je vais certainement vérifier. Je vais certainement me désinscrire. Mais pas plus tôt que samedi ou dimanche (mon mari vérifiera, je n'y comprends rien).
Taia
Citation: GElena

LTD! Il s'avère que personne ne s'est penché sur ce sujet depuis septembre. J'ai hâte d'avoir une réponse. DÉSOLÉ !!!

Vous avez posé votre question dans le mauvais sujet.
Vous devez étudier vous-même le thème "Les bases du pétrissage et de la cuisson du pain":

Section: Bases du pétrissage et de la cuisson du pain
GElena
Excuse pour déranger.
Bast1nda
Bonne journée! Dites-moi la recette avec du kvas sec, s'il vous plaît. J'ai acheté du kvas sec, je pensais qu'il y avait dans le livre de recettes pour Panasonic, mais je ne l'ai pas trouvé. Merci d'avance!


Publié le jeudi 30 mars 2017 14:25

Citation: DonnaRosa
Pain de blé et de seigle

Farine de blé - 375g
farine de seigle grossière - 190g
sel-2h. l.
malt brun - 2-3 cuillères à café (mais plus est possible)
cumin-1er. l.
culture de démarrage sec - 1 cuillère à soupe. l.
levure fraîche-7g
eau-390ml
Je m'excuse pour l'ignorance. Et qu'est-ce que le levain sec? Et qu'est-ce que le malt brun. Le blé noir conviendra-t-il? Nous avons un tel malt, devrions-nous le dire?
🔗
sazalexter
Bast1nda, Ceci convient: Malt de seigle rouge, moulu en option Concentré "Kvassnoy" 🔗
Bast1nda
sazalexter, merci formidable! Je ne sais même pas à quoi ça ressemble))))) Alors je ne savais pas comment acheter. Puis-je avoir une autre question?
Ils vendent du moût de kvas dans une noix (pour faire du kvas) et dans des bocaux en verre épais, également pour faire du kvas, peuvent-ils être utilisés pour la pâtisserie, est-ce aussi une sorte de malt? et dans quelles recettes. Ou poussez-moi sur un sujet, s'il vous plaît.
Bast1nda
Les gens vont-ils sur le forum? Peut-être que je traîne dans la mauvaise section? Vous posez une question, trois jours sont le silence et non le fait qu'ils vont dévier
Larra
Bast1nda,
Citation: Bast1nda
Ils vendent du moût de kvas dans une noix (pour faire du kvas) et dans des bocaux en verre épais, également pour faire du kvas, peuvent-ils être utilisés pour la pâtisserie, est-ce aussi une sorte de malt? et dans quelles recettes. Ou poussez-moi sur un sujet, s'il vous plaît.
Bast1ndaIl y a toujours du monde, juste avant les vacances, tout le monde a peu de temps pour s'asseoir sur le forum. J'utilise du moût de kvas, vendu en bidons de 0,5 litre. Il y a assez de malt là-bas, et je l'utilise pour la pâtisserie, et j'utilise du kvas sec et du malt de seigle (je l'ai acheté à l'épicerie et au département pour diabétiques). Si je cuisine sur du moût de kvas, je remplace une partie du liquide par du moût de kvas (de 1 à 4 cuillères à soupe. L), plus il y a de moût, plus le goût du pain de seigle est intense. En général, tapez ici dans la recherche "pain au moût de kvas dans une machine à pain", vous y trouverez des recettes et vous saurez déjà comment l'utiliser. J'espère que je vous ai aidé avec quelque chose. Bonne chance.
Administrateur
Citation: Bast1nda

Ou poussez-moi sur un sujet, s'il vous plaît.

Piqué Table des matières de la section "Ingrédients et accessoires pour le pain"
Lilysha
Bonsoir, membres du forum!
Prenez un autre boulanger dans vos rangs :))
J'ai acheté 2502, depuis 3 jours déjà, j'ai cuit un simple gâteau de seigle blanc et 2 fois de Pâques. Le blé et les gâteaux de Pâques se sont avérés délicieux, seuls les chapeaux étaient élevés d'un côté, je cuisine avec de la levure vivante, le seigle de blé s'est également avéré délicieux, seulement le long du bord, il s'est avéré plus haut que le milieu, bien cuit.
Le mari demande d'en faire un savoureux, avec des oignons ou de l'ail, comment le lavash est vendu, dis-moi la recette, je veux expérimenter :))
Petit dragon
Lilysha, Je viens de sortir mon expérience de HP - tout était selon la recette du pain principal, mais en plus de l'eau (je l'ai mélangée avec une petite quantité de kéfir) 1 gousse d'ail, passée dans un presse-ail - l'odeur pour toute la maison! Je ne peux encore rien dire sur le goût (il est peu probable que cela change beaucoup - après tout, 1 clou de girofle, ce n'est pas beaucoup), et il est trop tard pour goûter aujourd'hui. J'ai fait la même chose avec les oignons - les hacher finement, les faire frire et les ajouter lorsque le HP avait déjà commencé à pétrir. Avis soustrait ici .
J'ai aimé le pain gris sur recette Alde
HP lui-même est apparu récemment, donc je comprends l'envie d'expérimenter
jusqu'à ce que franchement je n'aimais pas que l'ajout de feuilles de thé (enfin, tous les marqueurs sont différents en goût et en couleur)
Bast1nda
Je mets des oignons et de l'ail granulés, très savoureux et sans tracas. Je n'ajoute pas les deux ingrédients ensemble, à mon goût c'est trop. J'ai vraiment aimé le pain du livre de recettes ci-joint - de différentes farines, la recette des céréales.
Paresseux
Et j'ai déjà expérimenté et choisi un pain, car j'utilise souvent un grille-pain, également Panasonic, et les tailles des tranches de pain et des cellules de grille-pain coïncident complètement. D'ailleurs, j'ai déjà parlé des différences entre les recettes «les nôtres» et «pas les nôtres». La même recette, mais moins de levure, moins de sucre, moins de sel.

Recettes éprouvées pour Panasonic
paykin
Paresseux, quel mode et sur quel poêle?
I, par exemple, 2512. 4ème mode - le principal avec des raisins secs.
Paresseux
paykin, et j'ai Panasonic-2501 et le mode "4" - durée diététique 5 heures, comme dans la recette (j'aime mieux ce mode). Parfois, je cuit en 1 mode - c'est-à-dire la durée habituelle de 4 heures. Il n'y a aucune différence à tous égards, sauf pour le goût - l'alimentation est meilleure. Dans tous les modes, les pains sont un à un, comme des doublons. Certes, maintenant je n'ai plus de farine de grains entiers et j'utilise du blé de deuxième qualité (également bon, crémeux).
paykin
Paresseux, merci
je vais essayer
skorpiosha
mais dites-moi la recette de pâte pour de délicieux gâteaux pour faire la pâte en hp et cuire les gâteaux au four.
Administrateur

Gâteaux de Pâques ici, y compris pour x / fours
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0
Nathanael
Quelqu'un a isolé le couvercle du Panasik 2502-01.? ont vu qu'ils plaçaient une feuille. sous la trappe du dispersant.
tascha
Ils ont apporté ceci de la datcha: Panasonic SD-BT10P - machine à pain. Je n'ai pas trouvé une telle combinaison en cherchant. Y a-t-il des propriétaires d'une telle unité ici? Intéressé par la recette éprouvée la plus simple. Le fait est qu'il n'y a qu'un seul pain dans les instructions sans additifs, et c'est avec l'ajout de lait en poudre (1 cuillère à soupe. L), mais je ne le voudrais pas.
Mandraik Ludmila
tascha, il y a une section avec des recettes pour les Panasiks. Vous pouvez y choisir:

Recettes pour la section "Pain dans une machine à pain Panasonic".

Et donc, la recette la plus simple des instructions pour le mode principal (pendant 4 heures):

Pain blanc nature.
Levure (sèche) 1h l.
Farine de blé (v.S.) 400gr
Sel 1 cuillère à café l.
Sucre 1er. l.
Huile végétale 1 st. l.
Eau 260ml



Nathanael, je mets le film, mais je n'isole pas tant que je ferme l'ouverture du distributeur, puisque je n'insère le distributeur que sur les programmes avec additifs. J'ai 2511.

Les gars, il vaut mieux poser des questions sur le sujet Panasikihttps://mcooker-frm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=484338.8740 Il y a plus de monde là-bas, mais ce sujet n'est pratiquement pas lu, j'ai accidentellement remarqué
tascha
Citation: Mandraik Ludmila
la recette la plus simple des instructions pour le mode principal
Dans mon four, toutes les recettes sont pour 300 grammes de farine, et partout du lait en poudre. C'est pourquoi j'étais confus.
Mandraik Ludmila
Dans votre modèle, le seau est plus petit, comptez sur 300g. Le temps de cuisson est ici plus important.

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Sélection et fonctionnement des machines à pain